AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Spinach Prawns Curry: సీఫుడ్ ప్రియులా.. రొయ్యలు పాలకూర కూర ట్రై చేయండి.. రెసిపీ మీ కోసం

కొన్ని రకాల కూరగాయలు, ఆకు కూరలు ఏడాది పొడవునా దొరికితే.. మరికొన్ని మాత్రం సీజన్ లో మాత్రమే దొరుకుతాయి. అలాంటి సీజనల్ ఆకు కూరల్లో ఒకటి పాలకూర.. మార్కెట్‌లో తోటకూర, గోంగూర, కరివేపాకు, కొత్తిమీర వంటివి ఏడాది పొడవునా దొరికినా పాలకూర మాత్రం ఏడాది పొడవునా దొరకదు. అయితే పోషకాలు ఎన్నో ఉన్న పాలకూరలో అనేక రకాల ఆహారపదార్ధాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. అలాంటి కూరల్లో ఒకరి పాలకూర రొయ్యలు. ఈ రోజు టేస్టీ టేస్టీగా రొయ్యలు, పాలకూర కూర రెసిపీ తెలుసుకుందాం.. 

Surya Kala
|

Updated on: Feb 21, 2024 | 8:13 AM

Share
పాలకూరను అనేక రకాలుగా వండుకోవచ్చు. పాల కూర రోటీ, పరోటా లేదా ఫ్రైడ్ రైస్, పాల కూర పప్పు, లతో పాటు సీఫుడ్ ఇష్టమైన వారు రొయ్యలు పాలకూరను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ కూర చాలా  బాగుంటుంది. అయితే మీరు ఎప్పుడైనా రొయ్యలు మరియు పాలకూర తిన్నారా? లేదంటే ఈ రోజే ఇలా ట్రై చేసి చూడండి 

పాలకూరను అనేక రకాలుగా వండుకోవచ్చు. పాల కూర రోటీ, పరోటా లేదా ఫ్రైడ్ రైస్, పాల కూర పప్పు, లతో పాటు సీఫుడ్ ఇష్టమైన వారు రొయ్యలు పాలకూరను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ కూర చాలా  బాగుంటుంది. అయితే మీరు ఎప్పుడైనా రొయ్యలు మరియు పాలకూర తిన్నారా? లేదంటే ఈ రోజే ఇలా ట్రై చేసి చూడండి 

1 / 8

సీఫుడ్ లో రొయ్యలది భిన్నమైన టెస్ట్.. వీటిని అలాగే కూరగా తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా.. కూరగాయలు, ఆకూ కూరలతో కలిపి కర్రీని తయారు చేయవచ్చు. అవును దేనితోనైనా రొయ్యలు కలుపుకుంటే ఆ కూర టెస్ట్ ఆహా అనిపిస్తుంది. ఈ నేపథ్యంలో పాలకూర రొయ్యల కూడా మంచి రుచికరమైన కూర. 

సీఫుడ్ లో రొయ్యలది భిన్నమైన టెస్ట్.. వీటిని అలాగే కూరగా తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా.. కూరగాయలు, ఆకూ కూరలతో కలిపి కర్రీని తయారు చేయవచ్చు. అవును దేనితోనైనా రొయ్యలు కలుపుకుంటే ఆ కూర టెస్ట్ ఆహా అనిపిస్తుంది. ఈ నేపథ్యంలో పాలకూర రొయ్యల కూడా మంచి రుచికరమైన కూర. 

2 / 8
ముందుగా రొయ్యలను, పాల కూరను శుభ్రం చేసుకోండి. తర్వాత గ్యాస్ స్టౌ మీద బాణలిపెట్టి నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఇప్పుడు రొయ్యలు వేసి అందులో కొంచెం పసుపు , ఉప్పు వేసి రొయ్యలు వేయించండి. తర్వాత ఈ రొయ్యలను బాణలి నుంచి తీసి వేరే గిన్నెలో పెట్టుకోండి. 

ముందుగా రొయ్యలను, పాల కూరను శుభ్రం చేసుకోండి. తర్వాత గ్యాస్ స్టౌ మీద బాణలిపెట్టి నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఇప్పుడు రొయ్యలు వేసి అందులో కొంచెం పసుపు , ఉప్పు వేసి రొయ్యలు వేయించండి. తర్వాత ఈ రొయ్యలను బాణలి నుంచి తీసి వేరే గిన్నెలో పెట్టుకోండి. 

3 / 8
ఇప్పుడు బాణలిలో ఆవాలు, జీలకర్రను వేసి వేయించి తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేయించండి. మూడు నాలుగు పచ్చి మిరపకాయలను నిలువగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయల్లో వేసి.. 1 స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ధనియాల పొడి,  జీలకర్ర పొడి, పసుపు పొడి, కారం వేసి బాగా కలిపి వేయించండి. 

ఇప్పుడు బాణలిలో ఆవాలు, జీలకర్రను వేసి వేయించి తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేయించండి. మూడు నాలుగు పచ్చి మిరపకాయలను నిలువగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయల్లో వేసి.. 1 స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ధనియాల పొడి,  జీలకర్ర పొడి, పసుపు పొడి, కారం వేసి బాగా కలిపి వేయించండి. 

4 / 8
ఇప్పుడ వేగిన ఉల్లిపాయల్లో ముందుగా వేయించుకున్న రొయ్యలను వేసి బాగా వేయించండి.  రొయ్యలు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత పాలకూర జోడించండి. రుచి చూసి సరిపడా ఉప్పుని జోడించండి. 

ఇప్పుడ వేగిన ఉల్లిపాయల్లో ముందుగా వేయించుకున్న రొయ్యలను వేసి బాగా వేయించండి.  రొయ్యలు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత పాలకూర జోడించండి. రుచి చూసి సరిపడా ఉప్పుని జోడించండి. 

5 / 8
అయితే పాలకూర, రొయ్యలు కూర తయారీలో పాల కూరను ముక్కలుగా కట్ చేయవద్దు.. ఆకుని ఆకుల వేస్తె బాగుంటుంది. ఇప్పుడు పాలకూర నూనెలో ఉడుకుతూ దాని నుంచి వచ్చే నీరుతో మంచి కూర రెడీ అవుతుంది. ఈ పాలకూర, రొయ్యల కర్రీ వేడి వేడి అన్నంలోకి లేదా చపాతీలోకి చాలా బాగుంటుంది. 

అయితే పాలకూర, రొయ్యలు కూర తయారీలో పాల కూరను ముక్కలుగా కట్ చేయవద్దు.. ఆకుని ఆకుల వేస్తె బాగుంటుంది. ఇప్పుడు పాలకూర నూనెలో ఉడుకుతూ దాని నుంచి వచ్చే నీరుతో మంచి కూర రెడీ అవుతుంది. ఈ పాలకూర, రొయ్యల కర్రీ వేడి వేడి అన్నంలోకి లేదా చపాతీలోకి చాలా బాగుంటుంది. 

6 / 8
బచ్చలికూరలో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది. లుటిన్, ఫోలేట్, విటమిన్ K వ్ వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. అంతేకాదు బరువు తగ్గడానికి,  కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఈ పాల కూర ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

బచ్చలికూరలో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది. లుటిన్, ఫోలేట్, విటమిన్ K వ్ వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. అంతేకాదు బరువు తగ్గడానికి,  కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఈ పాల కూర ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

7 / 8
పాల కూరలో విటమిన్ కె, ఫైబర్, ఫాస్పరస్, థయామిన్, ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం ఉన్నాయి. ప్రోటీన్లు,  కార్బోహైడ్రేట్లు పాల కూర సొంతం. 

పాల కూరలో విటమిన్ కె, ఫైబర్, ఫాస్పరస్, థయామిన్, ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం ఉన్నాయి. ప్రోటీన్లు,  కార్బోహైడ్రేట్లు పాల కూర సొంతం. 

8 / 8
ఏపీ స్కూల్స్‌కు సంక్రాంతి సెలవులు లిస్టు వచ్చేసిందోచ్..
ఏపీ స్కూల్స్‌కు సంక్రాంతి సెలవులు లిస్టు వచ్చేసిందోచ్..
ఒకే రోజు 29 మ్యాచ్‌లు..38కోట్ల ప్రైజ్ మనీ..అసలేంటి బాక్సింగ్ డే
ఒకే రోజు 29 మ్యాచ్‌లు..38కోట్ల ప్రైజ్ మనీ..అసలేంటి బాక్సింగ్ డే
MINIMOON: తక్కువ ఖర్చు, సమయం.. ఎక్కువ ఎంజాయ్‌మెంట్!
MINIMOON: తక్కువ ఖర్చు, సమయం.. ఎక్కువ ఎంజాయ్‌మెంట్!
వాహనదారులకు గుడ్‌న్యూస్‌..! పన్ను తగ్గింపు..
వాహనదారులకు గుడ్‌న్యూస్‌..! పన్ను తగ్గింపు..
కొత్త సంవత్సరం వేళ ఇంట్లోంచి సామాన్లు బయటపడేస్తారు! ఎక్కడో తెలుసా
కొత్త సంవత్సరం వేళ ఇంట్లోంచి సామాన్లు బయటపడేస్తారు! ఎక్కడో తెలుసా
పళ్లు తోమితే చాలు అనుకుంటున్నారా?అసలు ఎంత సేపు, ఎలా బ్రష్ చేయాలి
పళ్లు తోమితే చాలు అనుకుంటున్నారా?అసలు ఎంత సేపు, ఎలా బ్రష్ చేయాలి
హైదరాబాద్ వాసులకు రద్దీ లేని ప్రయాణం.. 2 వేల ఎలక్ట్రిక్ బస్సులు
హైదరాబాద్ వాసులకు రద్దీ లేని ప్రయాణం.. 2 వేల ఎలక్ట్రిక్ బస్సులు
గర్ల్ ఫ్రెండ్ ఉండగానే రచ్చ..హార్దిక్ రియాక్షన్ చూసి అంతా షాక్
గర్ల్ ఫ్రెండ్ ఉండగానే రచ్చ..హార్దిక్ రియాక్షన్ చూసి అంతా షాక్
రిస్క్‌ లేకుండా మీ డబ్బును భారీగా పెంచే స్కీమ్‌ ఇవే!
రిస్క్‌ లేకుండా మీ డబ్బును భారీగా పెంచే స్కీమ్‌ ఇవే!
1960లో 52 ఏళ్లు.. మరి ఇప్పుడు ఎంతో తెలుసా? ఆయుష్షు లెక్కలివే!
1960లో 52 ఏళ్లు.. మరి ఇప్పుడు ఎంతో తెలుసా? ఆయుష్షు లెక్కలివే!