గుమ్మడి గింజలు మెదడుకు ఎంతో మేలు చేస్తాయని పోషకాహార నిపుణులు తెలిపారు. ఎందుకంటే ఇందులో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా ఉన్న గుమ్మడికాయ గింజలు, నరాల జీవరసాయన ప్రక్రియలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. మెగ్నీషియం న్యూరోట్రాన్స్మిషన్, సినాప్టిక్ ప్లాస్టిసిటీలో సహాయపడుతుంది.