ఆవాల ఆకులను వివిధ ఆకుకూరల మాదిరిగానే కూర చేసుకొని తినవచ్చు. ఆవాల ఆకు కూర వల్ల చక్కటి ఆరోగ్యాన్ని పొందుతారు. ఇందులో విటమిన్ సి, మైక్రో న్యూటియన్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అంతేకాదు..ఆవాల ఆకును యాంటీ క్యాన్సర్ ఆకు అని పిలుస్తారు. దీని తీసుకోవడం వల్ల లంగ్ క్యాన్సర్ బారిన పడకుండా రక్షిస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.అంతేకాదు, ఇతర క్యాన్సర్ కణాలను వ్యాప్తి చెందకుండా ఉంచుతుందని నిపుణులు అంటున్నారు.