Healthy Vegetables: ఈ కూరగాయలను నూనె వేసి అస్సలు వండకూడదట.. ఎందుకో తెలుసా?

ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే తాజా కూరగాయలు తినడం చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా క్యారెట్, దుంపలు, పాలకూర, బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలను తప్పక తీసుకోవాలి. వీటిల్లో వివిధ రకాల విటమిన్లు, ఫైబర్, ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వాటిని రోజువారీ ఆహారంలో తప్పక చేర్చుకోవాలి. కొన్ని రకాల కూరగాయలను నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో అధిక వేడి మీద ఉడికిస్తే వాటి పోషక విలువలను కోల్పోతాయి. అందువలన వీటిని నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో..

|

Updated on: Jun 09, 2024 | 8:07 PM

ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే తాజా కూరగాయలు తినడం చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా క్యారెట్, దుంపలు, పాలకూర, బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలను తప్పక తీసుకోవాలి. వీటిల్లో వివిధ రకాల విటమిన్లు, ఫైబర్, ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వాటిని రోజువారీ ఆహారంలో తప్పక చేర్చుకోవాలి. కొన్ని రకాల కూరగాయలను నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో అధిక వేడి మీద ఉడికిస్తే వాటి పోషక విలువలను కోల్పోతాయి. అందువలన వీటిని నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో అస్సలు వండకూడదు. అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే తాజా కూరగాయలు తినడం చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా క్యారెట్, దుంపలు, పాలకూర, బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలను తప్పక తీసుకోవాలి. వీటిల్లో వివిధ రకాల విటమిన్లు, ఫైబర్, ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వాటిని రోజువారీ ఆహారంలో తప్పక చేర్చుకోవాలి. కొన్ని రకాల కూరగాయలను నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో అధిక వేడి మీద ఉడికిస్తే వాటి పోషక విలువలను కోల్పోతాయి. అందువలన వీటిని నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో అస్సలు వండకూడదు. అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

1 / 5
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయలను నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో వండకూడదు. వాటిని ఉప్పుతో ఉడికించి మాత్రమే తినాలి. అప్పుడే వాటి పోషక విలువలు లభిస్తాయి. అలాంటి వాటిల్లో బ్రోకలీ ముఖ్యమైనది. ఇది అత్యంత పోషకమైన కూరగాయలలో ఒకటి. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. దీన్ని మసాలా దినుసులతో వండడానికి బదులు, ఉడకబెట్టి తింటే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయలను నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో వండకూడదు. వాటిని ఉప్పుతో ఉడికించి మాత్రమే తినాలి. అప్పుడే వాటి పోషక విలువలు లభిస్తాయి. అలాంటి వాటిల్లో బ్రోకలీ ముఖ్యమైనది. ఇది అత్యంత పోషకమైన కూరగాయలలో ఒకటి. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. దీన్ని మసాలా దినుసులతో వండడానికి బదులు, ఉడకబెట్టి తింటే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

2 / 5
పాలకూరతో సహా వివిధ ఆకుకూరల్లో ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వీటిని నూనె, మసాలా దినుసులతో వండడం కంటే వాటిని కాస్త ఉడకబెట్టి తింటే కంటి సమస్యల నుంచి బయటపడవచ్చు. అలాగే రక్తహీనత నివారణలో బిట్ రూట్‌ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. అయితే దీనిని ఎట్టిపరిస్థితుల్లోనూ మసాలా దినుసులతో వండకూడదు. అప్పుడే దీనివల్ల ప్రయోజనం పొందుతారు. బీట్‌రూట్ తింటే హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి

పాలకూరతో సహా వివిధ ఆకుకూరల్లో ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వీటిని నూనె, మసాలా దినుసులతో వండడం కంటే వాటిని కాస్త ఉడకబెట్టి తింటే కంటి సమస్యల నుంచి బయటపడవచ్చు. అలాగే రక్తహీనత నివారణలో బిట్ రూట్‌ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. అయితే దీనిని ఎట్టిపరిస్థితుల్లోనూ మసాలా దినుసులతో వండకూడదు. అప్పుడే దీనివల్ల ప్రయోజనం పొందుతారు. బీట్‌రూట్ తింటే హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి

3 / 5
రక్తహీనత వల్ల వచ్చే ఎముకల సమస్యలకు క్యారెట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దీన్ని కూడా ఉడికించి కాకుండా ఉడకబెట్టి తింటే ఎక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుంది. చాలామంది క్యారెట్‌లను పచ్చిగా తింటారు. ఇలా తింటే మరీ మంచిది.

రక్తహీనత వల్ల వచ్చే ఎముకల సమస్యలకు క్యారెట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దీన్ని కూడా ఉడికించి కాకుండా ఉడకబెట్టి తింటే ఎక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుంది. చాలామంది క్యారెట్‌లను పచ్చిగా తింటారు. ఇలా తింటే మరీ మంచిది.

4 / 5
వివిధ కూరగాయలతో పాటు బంగాళదుంపలు చాలా మంది రోజువారీ ప్రధాన ఆహారాలలో ఒకటి. అయితే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బంగాళదుంపలు తినకూడదు. బంగాళదుంపలను కూరగా వండటం కంటే ఉడకబెట్టి తినడం సరైన మార్గం.

వివిధ కూరగాయలతో పాటు బంగాళదుంపలు చాలా మంది రోజువారీ ప్రధాన ఆహారాలలో ఒకటి. అయితే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బంగాళదుంపలు తినకూడదు. బంగాళదుంపలను కూరగా వండటం కంటే ఉడకబెట్టి తినడం సరైన మార్గం.

5 / 5
Follow us
నీతి ఆయోగ్‌ భేటీకి బాబు.. రేవంత్ హాజరవుతారా..?
నీతి ఆయోగ్‌ భేటీకి బాబు.. రేవంత్ హాజరవుతారా..?
ఆ వంద నోట్లతో హైదరాబాద్ సగం కొనేద్దామనుకున్నా.. టాలీవుడ్ హీరో..
ఆ వంద నోట్లతో హైదరాబాద్ సగం కొనేద్దామనుకున్నా.. టాలీవుడ్ హీరో..
ఇంటి అద్దెకు సమానంగా క్యాబ్‌ ఛార్జీలు.. వైరల్‌ అవుతోన్న పోస్ట్‌..
ఇంటి అద్దెకు సమానంగా క్యాబ్‌ ఛార్జీలు.. వైరల్‌ అవుతోన్న పోస్ట్‌..
కొనసాగుతోన్న బంగారం ధర పతనం.. తులం ఎంతకు చేరిందో తెలుసా.?
కొనసాగుతోన్న బంగారం ధర పతనం.. తులం ఎంతకు చేరిందో తెలుసా.?
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన జాన్వీ కపూర్ స్పోర్ట్స్ డ్రామా..
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన జాన్వీ కపూర్ స్పోర్ట్స్ డ్రామా..
Horoscope Today: వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి వారికి విముక్తి..
Horoscope Today: వ్యక్తిగత సమస్యల నుంచి వారికి విముక్తి..
పాకిస్తాన్‌కు షాక్.. ఆసియాకప్ ఫైనల్‌కు లంక.. భారత్‌తో అమీతుమీ
పాకిస్తాన్‌కు షాక్.. ఆసియాకప్ ఫైనల్‌కు లంక.. భారత్‌తో అమీతుమీ
'పాక్ కు రండి బ్రో.. పువ్వుల్లో పెట్టి చూసుకుంటాం': షోయబ్ మాలిక్
'పాక్ కు రండి బ్రో.. పువ్వుల్లో పెట్టి చూసుకుంటాం': షోయబ్ మాలిక్
సలార్ నటుడిపై లైంగిక ఆరోపణలు.. సంచలన విషయాలు బయటపెట్టిన చిన్మయి
సలార్ నటుడిపై లైంగిక ఆరోపణలు.. సంచలన విషయాలు బయటపెట్టిన చిన్మయి
ఢిల్లీ, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్‌లో కుండపోత వానలు
ఢిల్లీ, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్‌లో కుండపోత వానలు
గోల్డ్‌పై పెట్టుబడులు పెట్టేవారికి గుడ్‌న్యూస్‌.! ఇదే సరైన సమయం.
గోల్డ్‌పై పెట్టుబడులు పెట్టేవారికి గుడ్‌న్యూస్‌.! ఇదే సరైన సమయం.
భూమ్మీద నూకలున్నాయ్‌. దూసుకెళ్తున్న ట్రైన్‌లోనుంచి జారి పడిన పాప.
భూమ్మీద నూకలున్నాయ్‌. దూసుకెళ్తున్న ట్రైన్‌లోనుంచి జారి పడిన పాప.
నేను ఇప్పటికీ తెలుగులో మాట్లాడేందుకు తడబడుతున్నా.. నారా లోకేష్.
నేను ఇప్పటికీ తెలుగులో మాట్లాడేందుకు తడబడుతున్నా.. నారా లోకేష్.
భారీ వర్షాలతో ఉత్తరాది అతలాకుతలం.. మూడు రాష్ట్రాలకు భారీ వర్షాలు.
భారీ వర్షాలతో ఉత్తరాది అతలాకుతలం.. మూడు రాష్ట్రాలకు భారీ వర్షాలు.
చేపల వేటకు వెళ్లిన బోటుపై తిమింగలం దాడి.. వీడియో వైరల్.
చేపల వేటకు వెళ్లిన బోటుపై తిమింగలం దాడి.. వీడియో వైరల్.
మరక తెచ్చిన తంటా.. ప్రయాణికులను విమానం ఎక్కనివ్వని సిబ్బంది.
మరక తెచ్చిన తంటా.. ప్రయాణికులను విమానం ఎక్కనివ్వని సిబ్బంది.
అనంత్‌-రాధికల మేకిన్‌ ఇండియా వివాహం. ఆర్థికంగా లాభపడిన వ్యాపారులు
అనంత్‌-రాధికల మేకిన్‌ ఇండియా వివాహం. ఆర్థికంగా లాభపడిన వ్యాపారులు
ఒలింపిక్స్ కు పారిస్ రెడీ! మరి మన సంగతేంటి?
ఒలింపిక్స్ కు పారిస్ రెడీ! మరి మన సంగతేంటి?
ఈ బడ్జెట్ లో.. మహిళలకు 'బంగారం' లాంటి శుభవార్త.!
ఈ బడ్జెట్ లో.. మహిళలకు 'బంగారం' లాంటి శుభవార్త.!
బూడిద గుమ్మడికాయ.. ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు వదలరు.!
బూడిద గుమ్మడికాయ.. ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు వదలరు.!