కాకరకాయ.. దీని పేరు వినగానే గుర్తొచ్చేది చేదు...ఎంత చేదు కూరగాయ అయినా కాకరకాయ కు మంచి డిమాండ్ ఉంది..షుగర్ వ్యాధి గ్రస్తులు కాకరకాయను ఎక్కువగా తింటుంటారు. షుగర్ అనేది ఇప్పుడు ప్రపంచాన్ని పట్టి పీడిస్తున్న అతి పెద్ద వ్యాధి గా మారింది. వయసుతో పని లేకుండా చిన్నా, పెద్ద, ముసలి ,మూతిక అందరిని అటాక్ చేస్తుంది.