మనం చేసే వంటల్లో ముఖ్యమైనది నూనె. ఆయిల్ లేనిదే ఏ వంటా పూర్తి కాదు. దీంతోనే కూరకు మంచి టేస్ట్ వస్తుంది. ఆయిల్ లో ఎన్నో రకాలు ఉంటాయి. ఎవరికి నచ్చిన బ్రాండ్ వారు వాడుతూ ఉంటారు. అయితే సాధారణంగా కూరగాయలు, పప్పులు, పండ్లు లాంటి వాటిల్లో ఏవి మంచివో తెలుసుకోవడం సులభమే కానీ వంట నూనె మంచిదో కాదో తెలుసు కోవాలంటే మాత్రం చాలా కష్టం.