పసుపు, ఆకుపచ్చ, తెలుపు… ఏ గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యానికి మంచిది..? కొనే ముందు ఇది తప్పక తెలుసుకోండి..
ఆకుపచ్చ, పసుపు, తెలుపు రంగులలో ఉండే గుమ్మడికాయలన్నీ ఒకటే అయినప్పటికీ, మూడింటికి వేర్వేరు రంగులు, ఆకారాలు ఎందుకు ఉన్నాయి? సాధారణంగా మనం దీనిపై దృష్టి పెట్టము. మార్కెట్లో మనం చూసేది కొంటాము. కానీ, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, వివిధ రంగులు, రూపాల్లో కనిపించే ఈ కూరగాయ ఔషధ గుణాలలో కూడా భారీ వ్యత్యాసాన్ని కలిగి ఉంటుందని ఆయుర్వేద ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
Updated on: Jul 30, 2025 | 12:28 PM
మార్కెట్లో లభించే తెలుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయలు రూపాన్ని బట్టి మాత్రమే కాకుండా రుచి, లక్షణాలలో కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ మూడింటి మధ్య తేడా ఏమిటి..? ఎవరు ఏ గుమ్మడికాయను కొనాలి..? ప్రతి దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో తప్పనిసరిగా తెలుసుకోవాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎందుకంటే. ఒక్కో రంగు గుమ్మడి కాయలో ఒక్కో రకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటుందని చెబుతున్నారు. ఆయా అవసరాలను బట్టి వాటిని వాడుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. అందుకే పసుపు, ఆకుపచ్చ లేదా తెలుపు… ఏ గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యానికి మంచిది? కొనే ముందు ఈ నిజం తెలుసుకోండి…
ఆకుపచ్చ, పసుపు, తెలుపు గుమ్మడికాయల మధ్య తేడా ఏమిటి అనే ప్రశ్న తరచుగా చాలా మంది మనస్సులో తలెత్తుతుంది. గుమ్మడికాయలు అయినప్పటికీ, మూడింటికి వేర్వేరు రంగులు, ఆకారాలు ఎందుకు ఉన్నాయి? సాధారణంగా మనం దీనిపై దృష్టి పెట్టము. మార్కెట్లో మనం చూసేది కొంటాము. కానీ, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, వివిధ రంగులు, రూపాల్లో కనిపించే ఈ కూరగాయ ఔషధ గుణాలలో కూడా భారీ వ్యత్యాసాన్ని కలిగి ఉంటుందని ఆయుర్వేద ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
మార్కెట్లో లభించే ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ తక్కువగా పండిందని అంటున్నారు. ఆకుపచ్చ, గుండ్రని గుమ్మడికాయ రకం పసుపు, పొడవైన గుమ్మడికాయ కంటే కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. దీని రుచి కూడా కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండటానికి ఇదే కారణం.
పసుపు గుమ్మడికాయ పరిమాణంలో చాలా పెద్దది. కొంచెం పొడవుగా ఉంటుంది. సాంకేతికంగా, ఇది ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ పండిన రూపం. ఇది పండిన తర్వాత ముదురు పసుపు లేదా నారింజ రంగులోకి మారుతుంది. ఇది రుచిలో కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది.
తెల్ల గుమ్మడికాయ విషయానికొస్తే, దీనిని హిందీలో పెథా అని, ఇంగ్లీషులో ఆష్ గార్డ్ అని పిలుస్తారు. ఇది కూడా కొంచెం గోరింటాకులా కనిపిస్తుంది. ఆకుపచ్చ, పసుపు గుమ్మడికాయ కంటే తెల్ల గుమ్మడికాయలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి.
ఆయుర్వేదచార్య ప్రకారం, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి6, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఐరన్, ఫోలేట్, నియాసిన్, థియామిన్ వంటి పోషకాలు తెల్ల గుమ్మడికాయలో మంచి పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి. అందుకే పసుపు, ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ కంటే తెల్ల గుమ్మడికాయ ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
