Health Tips: గోధుమ చపాతీలే తింటున్నారా? జొన్నలు, సజ్జలు, రాగుల్లో ఏది మీకు మంచిదో తెలుసుకోండి!
రోజూ భోజనంలో రొట్టెలు తినేవారు చాలామందే ఉంటారు. సాధారణంగా గోధుమ పిండితో చేసిన చపాతీలనే ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. అయితే జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులతో తయారు చేసిన రొట్టెలు కూడా పోషకాలు సమృద్ధిగా అందించే ఆహారాలుగా గుర్తింపు పొందాయి. ఒక్కో ధాన్యంలో ఒక్కో రకమైన పోషకాలు ఉంటాయి. అందుకే బరువు నియంత్రణ, ఎముకల ఆరోగ్యం, జీర్ణక్రియ, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల గురించి ఆలోచించేవారు తమ ఆహారంలో ఏ పిండిని ఎంచుకోవాలనే సందేహం కలగడం సహజం.
Updated on: Oct 23, 2026 | 9:49 PM
వీటిలో ఒకటే అందరికీ అత్యుత్తమమని చెప్పలేం. మీ వయస్సు, ఆరోగ్య పరిస్థితి, రోజువారీ శారీరక శ్రమ, రొట్టెతో పాటు తీసుకునే కూరలు, పప్పులు వంటి ఆహార పదార్థాలను బట్టి ప్రయోజనాలు మారుతాయి. మరి గోధుమలు, జొన్నలు, సజ్జలు, రాగుల పిండిలో ఎలాంటి పోషకాలు ఉంటాయి? ఏ రొట్టె ఎవరికి ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు? తెలుసుకుందాం.
1. గోధుమ పిండితో చేసిన రొట్టె.. రోజువారీ ఆహారానికి అనువైన ఎంపిక
గోధుమ పిండితో తయారు చేసే చపాతీలు భారతీయుల ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. ముఖ్యంగా పొట్టు తొలగించని సంపూర్ణ గోధుమ పిండిలో పీచు పదార్థం, ప్రోటీన్, బి విటమిన్లు, ఇనుము వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. పీచు పదార్థం జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది. పప్పు, కూరగాయలు, పెరుగు వంటి వాటితో కలిపి తీసుకుంటే సమతుల్యమైన భోజనంలో భాగమవుతుంది.
అయితే గోధుమల్లో గ్లూటెన్ ఉంటుంది. ఉదరకుహర వ్యాధి (సీలియాక్ డిసీజ్) ఉన్నవారు వైద్యుల సూచనల మేరకు గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలను పూర్తిగా నివారించాలి. గోధుమలను తట్టుకోలేని వారికి కూడా ప్రత్యామ్నాయ పిండులు ఉపయోగపడవచ్చు.
2. జొన్న రొట్టె.. పీచు పదార్థం కోసం మంచి ఎంపిక
జొన్నల్లో పీచు పదార్థం, మెగ్నీషియం, ఇతర ఖనిజాలు ఉంటాయి. జొన్న పిండి సహజంగా గ్లూటెన్ రహితమైనది. అందువల్ల గ్లూటెన్‌ను నివారించాల్సిన కొందరికి ఇది ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. జొన్న రొట్టె తిన్నప్పుడు కడుపు నిండిన భావన కలగడానికి పీచు పదార్థం తోడ్పడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవాల్సినవారు కూడా జొన్నలను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. అయితే జొన్న రొట్టె తింటే మధుమేహం నయమవుతుందని లేదా రక్తంలో చక్కెర పెరగదని భావించకూడదు. పిండి పరిమాణం, రొట్టె తయారీ విధానం, దానితో పాటు తీసుకునే ఆహారం వంటి అంశాలు కూడా ప్రభావం చూపుతాయి.
3. సజ్జల రొట్టె.. ఇనుము, మెగ్నీషియం కోసం ఉపయోగకరం
సజ్జల్లో ప్రోటీన్, ఇనుము, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. సంపూర్ణ ధాన్యంగా తీసుకున్నప్పుడు పీచు పదార్థం కూడా అందుతుంది. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో సజ్జలతో చేసిన రొట్టె ఉపయోగపడుతుంది. ముఖ్యంగా ఒకే రకమైన ధాన్యాన్ని ప్రతిరోజూ తీసుకునే బదులు సజ్జలను కూడా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వైవిధ్యాన్ని పెంచుతుంది.
అయితే సజ్జలు తినడం వల్ల రక్తహీనత పూర్తిగా తగ్గిపోతుందని చెప్పలేం. రక్తహీనతకు అనేక కారణాలు ఉంటాయి. సమస్య ఉన్నవారు వైద్యుల సలహాతో అవసరమైన పరీక్షలు, చికిత్స తీసుకోవాలి. సజ్జల రొట్టెను పప్పులు, కూరగాయలతో కలిపి తీసుకోవడం మంచిది.
4. రాగి రొట్టె.. ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే కాల్షియం
రాగుల్లో కాల్షియం గణనీయంగా ఉంటుంది. ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి కాల్షియం అవసరం. రాగుల్లో పీచు పదార్థం, ఇనుము కూడా ఉంటాయి. అందుకే ఆహారంలో రాగులను చేర్చుకోవడం ద్వారా వివిధ పోషకాలను పొందవచ్చు. రాగి పిండితో రొట్టెలు, సంగటి, జావ వంటి వంటకాలను తయారు చేసుకోవచ్చు.
అయితే రాగులు తింటే ఎముకల సమస్యలు పూర్తిగా నయమవుతాయని భావించకూడదు. ఎముకల ఆరోగ్యానికి కాల్షియంతో పాటు విటమిన్ డి, తగినంత ప్రోటీన్, శారీరక శ్రమ కూడా ముఖ్యం. రాగులను సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాలి.
5. ఆరోగ్యానికి ఏ పిండి ఉత్తమం?
నాలుగు రకాల పిండుల్లోనూ ప్రత్యేకమైన పోషక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. గోధుమ పిండి రోజువారీ ఆహారానికి అనువైనది. జొన్నలు, సజ్జలు పీచు పదార్థం, ఖనిజాలను అందిస్తాయి. రాగులు కాల్షియం విషయంలో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తాయి. అందువల్ల మీ ఆరోగ్య అవసరాలకు తగినట్లుగా వీటిని మారుస్తూ తీసుకోవచ్చు.
రొట్టెతో పాటు పప్పు, ఆకుకూరలు, ఇతర కూరగాయలు, పెరుగు వంటి ఆహారాలను తీసుకోవడం ముఖ్యం. రొట్టెల సంఖ్య, పరిమాణం కూడా మీ శక్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. మధుమేహం ఉన్నవారు తమ ఆహార ప్రణాళికను వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడి సలహాతో నిర్ణయించుకోవడం మంచిది.
గమనిక: ఈ వివరాలు సాధారణ పోషకాహార అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఏ ఒక్క పిండి అన్ని ఆరోగ్య సమస్యలకు పరిష్కారం కాదు. ప్రత్యేక ఆరోగ్య సమస్యలు లేదా ఆహార పరిమితులు ఉన్నవారు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి.
