Bloating: తిన్న వెంటనే కడుపులో గ్యాస్ పట్టేస్తోందా?.. కారణం ఇదే.. ఇలా చేస్తే వెంటే రిలీఫ్

గ్యాస్ కు ప్రధాన కారకం పీచు పదార్థం (ఫైబర్). బీన్స్, కాయధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు చాలా మంచిది. కానీ, మానవ శరీరంలోని ఎంజైమ్‌లు ఈ ఫైబర్‌ను జీర్ణం చేయలేవు. అందుకు బదులుగా, పేగులలో ఉండే బ్యాక్టీరియా దీన్ని పులియబెట్టి, సహజంగానే గ్యాస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. తక్కువ ఫైబర్ ఉన్న ఆహారం నుంచి ఎక్కువ ఫైబర్ ఉన్న ఆహారానికి మారితే, మన పేగు బ్యాక్టీరియాకు అలవాటు పడడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. ఈ దశలోనే కడుపు ఉబ్బరం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఇక, మరొక కారకం FODMAPs అనే షార్ట్-చైన్ కార్బోహైడ్రేట్లు. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆపిల్, పియర్స్ వంటివాటిలో ఇవి ఉంటాయి. ఇవి చిన్న పేగులో సరిగా జీర్ణం కావు. తర్వాత ఇవి పేగులలోకి నీటిని లాగి బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టబడతాయి. దీనివల్ల గ్యాస్, ఉబ్బరం వస్తాయి. బ్రోకలీ, క్యాబేజీ వంటి కూరగాయలలో ఉండే రాఫినోస్ అనే చక్కెర కూడా ఇదే విధంగా గ్యాస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు ఎంత సంక్లిష్టంగా ఉంటే, జీర్ణక్రియలో గ్యాస్ ఉత్పత్తి అంత ఎక్కువగా ఉంటుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ఆహారం తినే విధానం కూడా ముఖ్యమే. తొందరగా, పెద్ద పెద్ద ముద్దలు మింగేయడం లేదా సరిగ్గా నమలకపోవడం వల్ల కూడా కడుపు ఉబ్బరం వస్తుంది. తొందరగా తిన్నప్పుడు ఎక్కువ గాలి మింగేస్తారు. ఈ గాలి జీర్ణనాళంలో చిక్కుకుపోతుంది. సరిగ్గా నమలని ఆహార కణాలు కూడా పేగులలో త్వరగా పులియబెట్టబడతాయి.

పరిష్కార మార్గాలు:

క్రమంగా పెంచాలి: ఫైబర్ తీసుకోవడాన్ని నెమ్మదిగా పెంచాలి.

బాగా నమలాలి: ఆహారాన్ని సమయం తీసుకుని, బాగా నమిలి తినాలి.

నీరు తాగాలి: సరిపడినంత నీరు తాగడం వల్ల ఫైబర్ సజావుగా జీర్ణమవుతుంది.

వంట విధానం: కూరగాయలను కొద్దిగా ఉడికించడం వల్ల వాటిలోని ఫైబర్ సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

డైరీ: ఏ ఆహారం తింటే ఉబ్బరం వస్తుందో తెలుసుకోవడానికి ఒక ఫుడ్ డైరీని నిర్వహించండి.