ఊరగాయ ప్రియులారా! ఈ విషయం మీకు తెలుసా..? ఆరోగ్య నిపుణుల సూచన ఏంటంటే..
ఊరగాయ, లేదా పచ్చడి అంటే చాలా మందికి నోట్లో నీళ్లు ఊరిపోతాయి. వేడి వేడి అన్నంలో ఇష్టమైన పచ్చడి వేసుకుని కాస్త నెయ్యి కలిపి తింటే ఉంటుంది...? స్వర్గానికి బెత్తెడు దూరం వరకు వెళ్లి రావొచ్చు అంటూ ఉంటారు చాలా మంది..అంతేకాదు.. ఊరగాయ నోటికి కమ్మటి రుచిని అందిస్తాయి. జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. కానీ, ఈ ఊరగాయను తరచూ తినటం వల్ల శరీరంలో జరిగే మార్పులేంటో మీకు తెలుసా.? నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారంటే..
Updated on: Jan 26, 2026 | 4:16 PM
మన దేశంలో ఊరగాయలను ఆహారంతో పాటు విరివిగా తీసుకుంటారు. ఊరగాయలు ఆహార రుచిని పెంచడమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. పూర్వ కాలంలో మామిడి, నిమ్మ, ఉసిరి, క్యారెట్ వంటి అనేక రకాల ఊరగాయలను ఇళ్లలో విస్తృతంగా ఉపయోగించేవారు. అయితే, ఇప్పుడు చాలా మంది మార్కెట్లో లభించే ఊరగాయలను కొని తింటున్నారు..కానీ, ఈ ఊరగాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? ఈ సందేహం చాలా మందికి ఉంది. మీరు కూడా ఊరగాయను ఇష్టంగా తింటున్నారా..? అయితే, దాని ప్రయోజనాలు, అప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ విషయంపై నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో ఇక్కడ చూద్దాం..
ఊరగాయలు సాధారణంగా కూరగాయలు, లేద పండ్ల నుండి తయారు చేస్తారు. వాటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. సరిగ్గా తయారుచేసిన ఊరగాయలు జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా పులియబెట్టిన ఊరగాయలు, పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటాయి. పసుపు, మెంతులు, ఆవాలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మంటను తగ్గించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. ఊరగాయల ఉప్పు, కారంగా ఉండే రుచి నోట్లో లాలాజలం, జీర్ణ రసాల విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఆహారం జీర్ణం కావడాన్ని సులభం చేస్తుంది. ఆకలి తక్కువగా ఉన్నవారికి లేదా తేలికపాటి జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి ఊరగాయలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
ఊరగాయ ఎక్కువగా తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలను తెలుసుకోండి
మితంగా తీసుకుంటే ఊరగాయలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయని డైటీషియన్లు వివరిస్తున్నారు. ఎక్కువ ఊరగాయలు తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. ఊరగాయలలో అధిక మొత్తంలో ఉప్పు, నూనె ఉంటాయి. ఇది అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. అధిక ఉప్పు మూత్రపిండాలపై ఒత్తిడిని కూడా కలిగిస్తుంది. నిర్జలీకరణం లేదా వాపుకు కారణమవుతుంది. ఇంకా, చాలా కారంగా ఉండే ఊరగాయలు గుండెల్లో మంట, ఆమ్లతను పెంచుతాయి. అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, మూత్రపిండాల సమస్యలు లేదా కడుపు వ్యాధులతో బాధపడేవారు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో ఊరగాయలను తీసుకోవాలి. గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు కూడా అధిక ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన ఊరగాయలను నివారించాలి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన ఊరగాయలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎందుకంటే వాటిలో రసాయనాలు ఉండవు. వాణిజ్య ఊరగాయలను సాధారణంగా హానికరంగా పరిగణిస్తారు. వాటిలో ప్రిజర్వేటివ్లు, ఆహార రంగులు, అదనపు నూనె, ఉప్పు ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి హానికరం. మీరు మార్కెట్ నుండి ఊరగాయలను కొనుగోలు చేస్తే, మంచి నాణ్యమైన ఊరగాయలను కొనుగోలు చేసి వాటిని తక్కువగా తినండి. ఊరగాయలను ఇంట్లో పరిశుభ్రంగా, తక్కువ మసాలా దినుసులతో తయారు చేస్తే, అవి రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు..ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైనవి కూడా. మీరు ఊరగాయ ప్రియులైతే, తక్కువ పరిమాణంలో పచ్చడి తినటం అలవాటు చేసుకోండి. ప్రతిరోజూ వ్యాయామం చేయడం అలవాటు చేసుకోండి. ఆరోగ్యంగా ఉండండి.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..
