AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

రాఖీ స్పెషల్.. స్వీట్ షాప్ స్టైల్‌లో హల్వా ఇంట్లో ఎలా చేయాలంటే?

రాఖీ పండుగ వచ్చేస్తుంది. కాగా, ఈ రోజు ఇంటిలోనే స్వీట్ షాప్ స్టైల్‌లో కరాచీ హల్వాను ఎలా ప్రిపేర్ చేయాలో చూసేద్దాం. కావాల్సిన పదార్థాలు, : మొక్కజొన్న పిండి: 250 గ్రాములు, నీళ్లు , పంచదార: 1 కిలో, నీళ్లు పాకానికి సరిపడ, నెయ్యి: 250 గ్రాములు, నిమ్మ రసం, జీడిపప్పు పలుకులు: పావు కప్పు, రెడ్ ఫుడ్ కలర్: అర టీస్పూన్

Samatha J — Samatha J |
Updated on: Aug 27, 2026 | 4:40 PM

తయారీ విధానంలోకి వెళితే.. ముందుగా కార్న్ ఫ్లోర్ తీసుకుని, అందులో నీళ్లు పోసి ఎక్కడా గడ్డలు లేకుండా బాగా కలుపుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఈ మిశ్రమం హల్వాకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది. తర్వాత ఒక టీస్పూన్ నిమ్మ రసం తీసుకుని, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి బాగా కలిపి ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేసుకోవాలి. — తయారీ విధానంలోకి వెళితే.. ముందుగా కార్న్ ఫ్లోర్ తీసుకుని, అందులో నీళ్లు పోసి ఎక్కడా గడ్డలు లేకుండా బాగా కలుపుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఈ మిశ్రమం హల్వాకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది. తర్వాత ఒక టీస్పూన్ నిమ్మ రసం తీసుకుని, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి బాగా కలిపి ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేసుకోవాలి.
1 / 5

అడుగు మందంగా, లోతుగా ఉన్న పాన్ తీసుకొని అందులో సరిపడ నీళ్లు పోసి, 1 కిలో పంచదార వేసి కరిగించుకోవాలి. ఈ కొలత ప్రకారం, కార్న్ ఫ్లోర్ కు నాలుగు రెట్లు పంచదార, మూడు రెట్లు నీళ్లు, కార్న్ ఫ్లోర్ కు సమానంగా నెయ్యి పర్ఫెక్ట్ . పంచదార కరిగి కాస్త తీగపాకంలా వస్తే సరిపోతుంది. లేత తీగ పాకం. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. — అడుగు మందంగా, లోతుగా ఉన్న పాన్ తీసుకొని అందులో సరిపడ నీళ్లు పోసి, 1 కిలో పంచదార వేసి కరిగించుకోవాలి. ఈ కొలత ప్రకారం, కార్న్ ఫ్లోర్ కు నాలుగు రెట్లు పంచదార, మూడు రెట్లు నీళ్లు, కార్న్ ఫ్లోర్ కు సమానంగా నెయ్యి పర్ఫెక్ట్ . పంచదార కరిగి కాస్త తీగపాకంలా వస్తే సరిపోతుంది. లేత తీగ పాకం. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
2 / 5

పంచదార కరిగిన తర్వాత, దానిలో నుండి సగం పాకాన్ని తీపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు మిగిలిన పాకంలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేయాలి. ముందుగా కలిపి పక్కన ఉంచుకున్న కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని బాగా కలిపి, పాకంలో నెమ్మదిగా పోస్తూ ఉండాలి. కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమం అడుగంటకుండా నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి, లేకపోతే గడ్డలు కట్టేస్తుంది. కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని పోసిన తర్వాత, తక్కువ నుండి మధ్యస్థ మంటపై కలుపుతూ చిక్కబడనివ్వాలి. ఇది దగ్గర పడడానికి కనీసం 8-10 నిమిషాలు పడుతుంది. ఈ దశలో ఓపిక చాలా అవసరం. సుమారు 12-15 నిమిషాల తర్వాత మిశ్రమం ముద్దగా మారుతుంది. అప్పుడు పక్కన ఉంచిన పాకం నుండి ఒక పెద్ద గరిటెడు పాకం, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి చొప్పున ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు ఒకసారి కలుపుతూ పోస్తూ ఉండాలి. ఇలా చేయడం వల్ల హల్వా లోపలి దాకా నెయ్యి చేరి, చూయీ స్వభావం వస్తుంది. — పంచదార కరిగిన తర్వాత, దానిలో నుండి సగం పాకాన్ని తీపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు మిగిలిన పాకంలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేయాలి. ముందుగా కలిపి పక్కన ఉంచుకున్న కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని బాగా కలిపి, పాకంలో నెమ్మదిగా పోస్తూ ఉండాలి. కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమం అడుగంటకుండా నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి, లేకపోతే గడ్డలు కట్టేస్తుంది. కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని పోసిన తర్వాత, తక్కువ నుండి మధ్యస్థ మంటపై కలుపుతూ చిక్కబడనివ్వాలి. ఇది దగ్గర పడడానికి కనీసం 8-10 నిమిషాలు పడుతుంది. ఈ దశలో ఓపిక చాలా అవసరం. సుమారు 12-15 నిమిషాల తర్వాత మిశ్రమం ముద్దగా మారుతుంది. అప్పుడు పక్కన ఉంచిన పాకం నుండి ఒక పెద్ద గరిటెడు పాకం, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి చొప్పున ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు ఒకసారి కలుపుతూ పోస్తూ ఉండాలి. ఇలా చేయడం వల్ల హల్వా లోపలి దాకా నెయ్యి చేరి, చూయీ స్వభావం వస్తుంది.
3 / 5

ఈ దశలో, కరిగించుకున్న నిమ్మ రసాన్ని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ ఉండాలి. నిమ్మ రసం చేర్చిన తర్వాత, మంటను మధ్యస్థం నుండి అధికం చేసి నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి. కలపడం ఆపితే అడుగంటుతుంది. ఈ ప్రక్రియను చివరి వరకు కొనసాగించాలి. సుమారు 30 నిమిషాలకు, కార్న్ ఫ్లోర్ నెయ్యిని పీల్చి, బుడగలు బుడగలుగా తయారవుతుంది. ఈ దశలో పావు కప్పు జీడిపప్పు పలుకులు వేసి బాగా కలపాలి. దాదాపు 40 నిమిషాల తర్వాత, కొద్దిగా హల్వాను చేతిలోకి తీసుకుని బాల్ లాగా ఏర్పడితే అది తయారైనట్లు అర్థం. అలా కాకపోతే మరికొంతసేపు వేయించాలి. ఈ "బాల్ టెస్ట్" హల్వా చూయీగా రావడానికి కీలకమైనది. — ఈ దశలో, కరిగించుకున్న నిమ్మ రసాన్ని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ ఉండాలి. నిమ్మ రసం చేర్చిన తర్వాత, మంటను మధ్యస్థం నుండి అధికం చేసి నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి. కలపడం ఆపితే అడుగంటుతుంది. ఈ ప్రక్రియను చివరి వరకు కొనసాగించాలి. సుమారు 30 నిమిషాలకు, కార్న్ ఫ్లోర్ నెయ్యిని పీల్చి, బుడగలు బుడగలుగా తయారవుతుంది. ఈ దశలో పావు కప్పు జీడిపప్పు పలుకులు వేసి బాగా కలపాలి. దాదాపు 40 నిమిషాల తర్వాత, కొద్దిగా హల్వాను చేతిలోకి తీసుకుని బాల్ లాగా ఏర్పడితే అది తయారైనట్లు అర్థం. అలా కాకపోతే మరికొంతసేపు వేయించాలి. ఈ "బాల్ టెస్ట్" హల్వా చూయీగా రావడానికి కీలకమైనది.
4 / 5

హల్వా పర్ఫెక్ట్ గా తయారైన తర్వాత, అర టీస్పూన్ రెడ్ ఫుడ్ కలర్ వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద 3 నుంచి 4 నిమిషాలు బాగా కలపాలి. ఇది హల్వాకు ఆకర్షణీయమైన రంగును ఇస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ జిగురుగా ఉన్న హల్వాను ఒక మౌల్డ్ లో పోసి, పైన పావు కప్పు జీడిపప్పు పలుకులు చల్లి, కనీసం నాలుగు నుంచి ఐదు గంటల పాటు పూర్తిగా చల్లబడనివ్వాలి. తర్వాత, హల్వా గట్టిపడుతుంది. తర్వాత దానిని కట్ చేసి తినెయ్యాలి అంతే టేస్టీ టేస్టీ కరాచీ హల్వా రెడీ. — హల్వా పర్ఫెక్ట్ గా తయారైన తర్వాత, అర టీస్పూన్ రెడ్ ఫుడ్ కలర్ వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద 3 నుంచి 4 నిమిషాలు బాగా కలపాలి. ఇది హల్వాకు ఆకర్షణీయమైన రంగును ఇస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ జిగురుగా ఉన్న హల్వాను ఒక మౌల్డ్ లో పోసి, పైన పావు కప్పు జీడిపప్పు పలుకులు చల్లి, కనీసం నాలుగు నుంచి ఐదు గంటల పాటు పూర్తిగా చల్లబడనివ్వాలి. తర్వాత, హల్వా గట్టిపడుతుంది. తర్వాత దానిని కట్ చేసి తినెయ్యాలి అంతే టేస్టీ టేస్టీ కరాచీ హల్వా రెడీ.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

రాఖీ పండగ

Related Photo Gallery

చంద్రగ్రహణం.. గర్భిణీలు అస్సలే చేయకూడని నాలుగు పనులివే!

రాఖీ పండుగ స్పెషల్.. తక్కువ చక్కెరగల స్వీట్స్ ఇవే!

సౌభాగ్య యోగం.. ఈ రాశుల వారికి పట్టింది బంగారమే!

గర్భిణీలను చూస్తే పాములకు కళ్లు కనిపించవా?అసలు కథ ఇదే

Short Videos View more

ప్రియుడి కారుపై 3,400 ముద్దులు..ఫైన్ వేసి మరీ తుడిపించిన ట్రాఫిక్ పోలీసులు

ఈశ్వర్ సాయి అలా.. మాధురి ఇలా!

జస్ట్ రూ.1 కే ఏసీ ఫంక్షన్ హాల్.. ఎక్కడంటే..?

gold Jewellery: వరలక్ష్మీ వ్రతం అయ్యాక డ్రైనేజీలో బంగారం..!

Latest Articles View more

12 ఏళ్లు పూర్తి చేసుకున్న ప్రధాన మంత్రి జన్ ధన్ యోజన

35 రోజుల్లో రూ.5.88 కోట్ల కానుకలు.. మల్లన్నకు భక్తుల వెల్లువ

రైలులో చెత్త పడేస్తే ఇక భారీ జరిమానా.. రైల్వే కొత్త నిబంధనలు ఇవే

నైట్‌క్లబ్ వివాదం.. చేతులకు సంకెళ్లతో స్టార్ బౌలర్

పక్కా పల్లెటూరి స్టైల్‌లో నోరూరించే కమ్మనైన గోంగూర పచ్చడి..

చంద్రగ్రహణం.. గర్భిణీలు అస్సలే చేయకూడని నాలుగు పనులివే!

రాఖీ పండుగ స్పెషల్.. తక్కువ చక్కెరగల స్వీట్స్ ఇవే!

కైలాస మానస సరోవర్ యాత్రకు బ్రేక్.. యాత్రకు అంత విశిష్టత ఏంటి?

డ్రాగా ముగిసిన కొలంబో టెస్ట్.. 1-0తో సిరీస్ భారత్ కైవసం

'ఇరుముడి'పై మెగాస్టార్ చిరంజీవి ప్రశంసలు.. రవితేజ రిప్లై ఏంటంటే?

Latest Videos View more

మీరాలం చెరువును ఆకస్మికంగా పరిశీలించిన సీఎం రేవంత్ రెడ్డి

కళ్ల ముందే కాలిబూడిదైన బైక్..!

నువ్వెవడ్రా.. పెద్ద డాక్టర్‌వా! డాక్టర్‌పై రోగి కుమారుడు దాడి

రెస్టారెంట్‌లో శాండ్‌విచ్‌ తింటున్న కస్టమర్‌..సగం తిన్నాక అందులో

అమెరికాలో ఏడాదికి రూ. కోటి సంపాదన.. కానీ మిగిలేదెంత?

పులులనూ వదలని మహమ్మారి.. ఏంటో తెలుసా!

శాకాహారులకు సూపర్ ప్రొటీన్.. సోయా!

వంటగ్యాస్ సిలిండర్లకు కాలం చెల్లనుందా?

ఊహకందని ఊచకోత.. రెండో రోజే బ్రేక్ ఈవెన్..!

వంగా బ్రదర్స్‌పై ఆమె కోపం చల్లారలేదా ..?

Web Stories View more

వామ్మో.. వర్షాకాలంలో వీటిని తిన్నారంటే మీ పని ఖతమే!

ఏ రంగు సీసాలో మనీప్లాంట్ పెంచితే అదృష్టం కలిసి వస్తుందో తెలుసా?

చాణక్య నీతి .. ఈ విషయాల్లో డబ్బు ఖర్చు చేస్తే అప్పుల బాధలే

కొబ్బరి పాలతో ఇన్ని లాభాలా? అస్సలు వదలకండోయ్..

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ