తల్లి పాలు బాగా రావడానికి ఈ కూర తినండి.. చాలా ఉపయోగకరం..

ఈ ప్రత్యేకమైన పచ్చి బొప్పాయి కూర రెసిపీ, పాలిచ్చే తల్లులకు తల్లి పాలు ఉత్పత్తిని పెంచడంలో అద్భుతమైన మార్గంగా నిలుస్తుంది. ఈ కూర కేవలం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, పోషక విలువలతో నిండి, డెలివరీ తర్వాత తల్లుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు మినహా ఎవరైనా ఈ కూరను తినవచ్చు, అయితే పాలిచ్చే తల్లులకు దీని ప్రయోజనాలు చాలా ఎక్కువ.

పచ్చి బొప్పాయి కూర ప్రయోజనాలు:

తల్లి పాలు ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది: పచ్చి బొప్పాయిలో ఉండే కొన్ని ఎంజైమ్‌లు, పోషకాలు తల్లి పాలు ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించి, పాలు ఎక్కువగా రావడానికి దోహదపడతాయి.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: డెలివరీ తర్వాత తల్లులకు జీర్ణక్రియ సమస్యలు సాధారణం. పచ్చి బొప్పాయి సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, అజీర్తి, బ్లోటింగ్ వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది.

అధిక పోషకాలు: ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి తల్లి, బిడ్డ ఇద్దరికీ అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

రుచికరమైన ఎంపిక: డెలివరీ తర్వాత సాధారణంగా ఇచ్చే ఆహారాలు అంత రుచికరంగా ఉండకపోవచ్చు. అయితే, ఈ పచ్చి బొప్పాయి కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది, తల్లులు ఇష్టపడి తినడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

పచ్చి బొప్పాయి కూర తయారీ విధానం:

కావలసిన పదార్థాలు:

* పచ్చి బొప్పాయి: 600 గ్రాములు (పొట్టు తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)

* నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* జీలకర్ర: 1 టీ స్పూన్

* వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 10-12 (దంచి పెట్టుకోవాలి)

* కరివేపాకు: కొద్దిగా

* పసుపు: 1/4 టీ స్పూన్

* ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

* కారం: 2 టీ స్పూన్లు

* నీళ్లు: 1/4 కప్పు

* వేయించిన జీలకర్ర పొడి: 1/2 టీ స్పూన్

* ధనియాల పొడి: 1 టీ స్పూన్

* కొత్తిమీర: పిడికెడు (తరిగి పెట్టుకోవాలి)

తయారుచేసే పద్ధతి:

1. ముందుగా, పచ్చి బొప్పాయిని శుభ్రంగా కడిగి, పొట్టు తీసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

2. స్టవ్ ఆన్ చేసి, కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కాక, 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర, దంచిన 10-12 వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.

3. ఇందులోనే కొద్దిగా కరివేపాకు, 1/4 టీ స్పూన్ పసుపు వేసి కలపాలి.

4. ఇప్పుడు కట్ చేసి పెట్టుకున్న పచ్చి బొప్పాయి ముక్కలను వేసి, హై ఫ్లేమ్‌లో కలుపుతూ 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి. ఇలా వేయించడం వల్ల ముక్కలు కొంచెం మెత్తబడి రుచి పెరుగుతుంది.

5. తర్వాత, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, 2 టీ స్పూన్ల కారం వేసి బాగా కలపాలి.

6. కూర మాడిపోకుండా ఉండటానికి 1/4 కప్పు నీళ్లు పోసి, మరోసారి కలిపి, మంటను తగ్గించి మూత పెట్టి ఉడికించాలి. కూర మెత్తగా అయ్యేంత వరకు మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.

7. బొప్పాయి ముక్కలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, చివరిగా 1/2 టీ స్పూన్ వేయించిన జీలకర్ర పొడి, 1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి, తరిగిన పిడికెడు కొత్తిమీర వేసి బాగా కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

ఈ రుచికరమైన పచ్చి బొప్పాయి కూర వేడి వేడి అన్నంతో కానీ, చపాతీతో కానీ చాలా బాగుంటుంది. పాలిచ్చే తల్లులు వారానికి 2-3 సార్లు ఈ కూరను తినడం ద్వారా మంచి ఫలితాలను పొందవచ్చు.

(గమనిక: ఇందులోని సమాచారం నిపుణుల నుంచి సేకరించాం. అందిరికీ ఇది పడుతుందని చెప్పలేం.. దీన్ని ఫాలో అయ్యేముందు మీ వైద్యులను, డైటీషియన్లు సంప్రదించండి)