Eggless Pancakes: పిల్లల కోసం అదిరిపోయే బ్రేక్ఫాస్ట్.. ఎగ్లెస్ బనానా పాన్కేక్స్ ఇలా చేస్తే ప్లేట్ ఖాళీ అవ్వాల్సిందే!
పిల్లలకు ఉదయం పూట ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన అల్పాహారం అందించడం ప్రతి తల్లికి ఒక పెద్ద సవాలు. ముఖ్యంగా పిల్లలు పండ్లు తినడానికి మారాం చేస్తున్నప్పుడు, వాటిని కొత్త రకంలో వంటలుగా మార్చి అందిస్తే వారు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. అటువంటి వాటిలో 'ఎగ్లెస్ బనానా పాన్కేక్స్' ఒకటి. ఇవి దూదిలా మెత్తగా ఉండి, తింటుంటే కరిగిపోతాయి. కేవలం 15 నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ పాన్కేక్స్ పిల్లల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.
Updated on: Jan 20, 2026 | 7:16 PM
పాన్కేక్స్ అంటే గుడ్డు వేస్తేనే మెత్తగా వస్తాయని అందరూ అనుకుంటారు. కానీ, గుడ్డు వాడకుండానే ఎంతో ఫ్లఫీగా, రుచిగా అరటిపండు పాన్కేక్స్ తయారు చేసుకోవచ్చు. గోధుమ పిండి అరటిపండు వంటి సహజమైన పదార్థాలతో చేసే ఈ వంటకం పిల్లలకు రోజంతా కావలసిన శక్తిని ఇస్తుంది. దీనిపై తేనె లేదా చాక్లెట్ సిరప్ వేసి ఇస్తే, పిల్లలు మళ్ళీ మళ్ళీ కావాలని అడుగుతారు. ఆ సింపుల్ అండ్ హెల్తీ రెసిపీ ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి లేదా మైదా – 1 కప్పు
పండిన అరటిపండు – 1 పెద్దది
చక్కెర లేదా బెల్లం పొడి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొబ్బరి పాలు (లేదా నీళ్లు/పాలు) – ముప్పావు కప్పు
బేకింగ్ పౌడర్ – 1 టీస్పూన్
దాల్చిన చెక్క పొడి – చిటికెడు (రుచి కోసం)
వెనిల్లా ఎసెన్స్ – అర టీస్పూన్
వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనె – తగినంత
ఉప్పు – చిటికెడు
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. మరొక గిన్నెలో బాగా పండిన అరటిపండును తీసుకుని ముక్కలు లేకుండా మెత్తగా చిదమాలి. అందులో చక్కెర, దాల్చిన చెక్క పొడి, వెనిల్లా ఎసెన్స్ కరిగించిన వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఇందులో కొబ్బరి పాలు లేదా సాధారణ పాలను పోసి పలచగా చేసుకోవాలి. పండ్లు పాలను కలిపి తీసుకోకూడదు అనుకునేవారు కొబ్బరి పాలు లేదా నీటిని వాడటం ఉత్తమం.
తరువాత సిద్ధం చేసుకున్న పిండి మిశ్రమాన్ని ఇందులో వేసి ఉండలు లేకుండా కలపాలి. ఈ పిండి ఇడ్లీ పిండిలా చిక్కగా ఉండాలి. పిండి కలిపిన కొద్దిసేపటికే బుడగలు రావడం మొదలవుతుంది, అంటే బేకింగ్ పౌడర్ పని చేయడం మొదలుపెట్టిందని అర్థం. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి కొంచెం వెన్న రాసి, మంటను మీడియంలో ఉంచాలి. ఒక గరిటెడు పిండిని తీసుకుని పాన్ మీద వేయాలి. దీనిని ఎక్కువగా స్ప్రెడ్ చేయకూడదు, అదే వెడల్పుగా అవుతుంది.
పాన్కేక్ మీద చిన్న రంధ్రాలు రావడం మొదలైనప్పుడు, మూత పెట్టి ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. అంచుల వెంట కొంచెం వెన్న వేసి, ఒక వైపు బంగారు రంగులోకి వచ్చాక రెండో వైపుకు తిప్పాలి. రెండు వైపులా చక్కగా కాలిన తర్వాత ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. దీనిపై అదనపు రుచి కోసం అరటిపండు ముక్కలను వెన్నలో కొంచెం వేయించి పెడితే బాగుంటుంది. చివరగా తేనె లేదా మేపుల్ సిరప్ వేసి పిల్లలకు వేడివేడిగా వడ్డిస్తే వారు ఎంతో ఎంజాయ్ చేస్తూ తింటారు.
