Plant Based Meat: దుబాయ్‌లో ప్రారంభమైన 100 శాతం మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఫ్యాక్టరీ.. ఎలా చేస్తారంటే..

దుబాయ్‌లో 100 శాతం మొక్కల ఆధారిత మాంసం తయారు చేసే ఫ్యాక్టరీ ప్రారంభమైంది. మధ్యప్రాచ్యంలో స్థిరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహార గొలుసును నిర్వహించడానికి ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయి. ఇందులో భాగంగా, ప్రముఖ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ ప్రొడ్యూసర్ ఇఫ్కో గ్రూప్ 100 శాతం మొక్కల ఆధారిత మాంస ఉత్పత్తులను అందించడానికి దుబాయ్‌లో తన మొదటి ప్లాంట్‌ను ప్రారంభించింది. దుబాయ్ ఇండస్ట్రియల్ సిటీలోని THRYVE కర్మాగారం మధ్యప్రాచ్య వంటకాల ప్రత్యేకమైన రుచులతో కూడిన స్థిరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్థానిక మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఉత్పత్తులను అందిస్తుంది.

100 శాతం మొక్కల ఆధారిత మాంసం కర్మాగారం UAE ఆహార భద్రతా వ్యూహాలకు, వాతావరణ మార్పుల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి మా ఆదేశానికి మద్దతు ఇస్తుందని UAE వాతావరణ మార్పు, పర్యావరణ మంత్రి మరియం బింట్ మొహమ్మద్ సయీద్ హరేబ్ అల్మ్హేరి అన్నారు. ఇప్పుడు వినూత్న సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి ప్రారంభించబడిన ఈ కర్మాగారం దేశ పర్యావరణ వ్యవస్థను రక్షించడానికి, ఆహారం, నీటి నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది మన ఆహార వనరులను వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఆహార సరఫరా గొలుసులో సుస్థిరతను కొనసాగించేందుకు కొత్త ఫ్యాక్టరీ గణనీయమైన కృషి చేస్తుందని ఆయన అన్నారు.

దుబాయ్ ఆర్థిక అభివృద్ధికి సహకారం:

అత్యాధునిక ఆహార సాంకేతికతను ఉపయోగించి అభివృద్ధి చేయబడిన థ్రైవ్ యొక్క ప్లాంట్-ఆధారిత పరిశ్రమ, కనీసం మూడు UN SDGలకు దోహదం చేస్తుంది. మెరుగైన ఆరోగ్యం మరియు బాధ్యతాయుతమైన వినియోగం, ఉత్పత్తి మరియు వాతావరణ చర్యపై ప్రభావం. అదనంగా, దుబాయ్ ఎకనామిక్ ఎజెండా D33 లక్ష్యాన్ని సాధించడంలో గణనీయమైన సహకారం అందించింది. మరియు దుబాయ్‌ని మొదటి మూడు ప్రపంచ నగరాల్లో ఒకటిగా బలోపేతం చేయడంలో ఇది సహాయపడుతుంది” అని దుబాయ్ ఎకనామిక్ డెవలప్‌మెంట్ కార్పొరేషన్ CEO హదీ బద్రీ అన్నారు.

మొక్కల ఆధారిత మాంసం అంటే ఏంటి?:

1970లలో మాంసాహారానికి పెరుగుతున్న డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా మొక్కల ఆధారిత మాంసాలను మార్కెట్‌లోకి ప్రవేశపెట్టారు. ఇది అమెరికాలో నానాటికీ పెరుగుతున్న మాంసం మార్కెట్‌ను, పర్యావరణంపై చూపుతున్న హానికరమైన ప్రభావాలను నివారించడానికి కనుగొనబడిన ప్రత్యామ్నాయ ఆహారం.

జంతు మాంసం కంటే మొక్కల ఆధారిత మాంస ఉత్పత్పులు మనుషుల ఆరోగ్యానికి, పర్యావరణానికి మంచిదని తాజా అధ్యయనంలో వెల్లడైంది. శాఖాహారంలోనూ మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. అంటే ఇవి తినేటపుడు కలిగే అనుభూతి, ఆ రుచి, రూపురేఖలు అలాగే లభించే పోషకాలు దాదాపు మాంసాహారంలాగే ఉంటాయి. అందుకే దీనిని ‘మొక్కల ఆధారిత మాంసం’ కానీ ఇవి పూర్తిగా శాఖాహారం. ఒక కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం జంతు మాంసం కంటే శాఖాహార ప్రత్యామ్నాయాలు ఇటు ప్రజల ఆరోగ్యపరంగా, పర్యావరణపరంగా రెండు విధాల ఎంతో శ్రేయస్కరం అని నిరూపితమైంది.

మరిన్ని అంతర్జాతీయ వార్తల కోసం