Alcohol Not Freeze : డీప్ ఫ్రీజర్‌లో కూడా ఆల్కహాల్ ఎందుకు గడ్డకట్టదు..? కారణం ఏంటో తెలుసా..?

ఉష్ణోగ్రత సున్నా డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, అణువులు కలిసి అతుక్కోవడం, పటిష్టంగా మారిపోయి గడ్డకట్టడం జరుగుతుంది. ప్రతి పదార్ధం వేర్వేరు గడ్డకట్టే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నీరు 0 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఘనీభవించి మంచుగా మారుతుంది. అయితే ఆల్కహాల్ -114 డిగ్రీల సెంటీగ్రేడ్ వద్ద గడ్డకడుతుంది.