News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఇన్నాళ్ళు ఈ ఎనర్జిటిక్ పచ్చడి ఎలా మిస్సయ్యారండి.. వేడి అన్నంలో నెయ్యితో తింటే అమృతమే

రోజూ ఇంట్లో కూరలు తిని బోర్ కొట్టినప్పుడైనా లేదా నోటికి కాస్త కారంగా, కమ్మగా ఏదైనా తినాలనిపించినప్పుడైనా మన సంప్రదాయ రోటి పచ్చళ్లు గుర్తొస్తాయి. పూర్వం మన అమ్మమ్మలు, నానమ్మలు రోట్లో నూరిన పచ్చళ్ల రుచే వేరు. అలాంటి పాతకాలపు పద్ధతిలో ఎముకల బలానికి ఎంతో మేలు చేసే తెల్ల నువ్వులు, టమాటాలతో అద్భుతమైన ఎనర్జిటిక్ రోటి పచ్చడిని చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. వేడివేడి అన్నంలో కాస్త నెయ్యి వేసుకుని తింటే ముద్ద ముద్దకి ఆహా అనిపించే ఈ పచ్చడి తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు చూద్దాం.

Phani CH
|

Updated on: Aug 18, 2026 | 9:58 PM

Share
కావలసిన పదార్థాలు: 50 గ్రాములు తెల్ల నువ్వులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాలు, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, 10 నుండి 12 ఎండుమిర్చి, నాలుగు నాటు టమాటాలు, చిన్న నిమ్మకాయ సైజు చింతపండు, పిడికెడు తాజా కొత్తిమీర, ఒకటి వెల్లుల్లి గడ్డ, ఒకటి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, నూనె, తాలింపు గింజలు, కరివేపాకు.

కావలసిన పదార్థాలు: 50 గ్రాములు తెల్ల నువ్వులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాలు, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, 10 నుండి 12 ఎండుమిర్చి, నాలుగు నాటు టమాటాలు, చిన్న నిమ్మకాయ సైజు చింతపండు, పిడికెడు తాజా కొత్తిమీర, ఒకటి వెల్లుల్లి గడ్డ, ఒకటి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, నూనె, తాలింపు గింజలు, కరివేపాకు.

1 / 5
తయారీ విధానం: ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి బాండీలో తెల్ల నువ్వులు, ధనియాలు, జీలకర్ర వేసి చిన్న మంటపై దోరగా వేయించాలి. నువ్వులు మాడిపోకుండా మంచి సువాసన వచ్చే వరకు వేపి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదే బాండీలో ఒక చెంచా నూనె వేసి ఎండుమిర్చిని దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తయారీ విధానం: ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి బాండీలో తెల్ల నువ్వులు, ధనియాలు, జీలకర్ర వేసి చిన్న మంటపై దోరగా వేయించాలి. నువ్వులు మాడిపోకుండా మంచి సువాసన వచ్చే వరకు వేపి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదే బాండీలో ఒక చెంచా నూనె వేసి ఎండుమిర్చిని దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

2 / 5
మరో చెంచా నూనె వేసి తరిగిన టమాటా ముక్కలు, చింతపండు వేసి కలపాలి. టమాటాలు మెత్తగా మగ్గాక పిడికెడు కొత్తిమీర వేసి వాడనిచ్చి స్టవ్ ఆపి చల్లారనివ్వాలి. ఇప్పుడు రోట్లో ముందుగా వేయించిన నువ్వులు, ధనియాలు, జీలకర్ర వేసి మెత్తగా దంచుకోవాలి. ఆ తర్వాత వేయించిన ఎండుమిర్చి, తగినంత ఉప్పు వేసి కచ్చాపచ్చాగా నూరాలి.

మరో చెంచా నూనె వేసి తరిగిన టమాటా ముక్కలు, చింతపండు వేసి కలపాలి. టమాటాలు మెత్తగా మగ్గాక పిడికెడు కొత్తిమీర వేసి వాడనిచ్చి స్టవ్ ఆపి చల్లారనివ్వాలి. ఇప్పుడు రోట్లో ముందుగా వేయించిన నువ్వులు, ధనియాలు, జీలకర్ర వేసి మెత్తగా దంచుకోవాలి. ఆ తర్వాత వేయించిన ఎండుమిర్చి, తగినంత ఉప్పు వేసి కచ్చాపచ్చాగా నూరాలి.

3 / 5
అనంతరం పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి దంచాలి. ఇప్పుడు మగ్గించి పెట్టుకున్న టమాటా, చింతపండు, కొత్తిమీర మిశ్రమాన్ని వేసి చక్కగా రుబ్బుకోవాలి. చివరగా ఒక ఉల్లిపాయను వేసి ముక్కలు ముక్కలుగా, తేలికగా కచ్చాపచ్చాగా దంచి పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.

అనంతరం పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి దంచాలి. ఇప్పుడు మగ్గించి పెట్టుకున్న టమాటా, చింతపండు, కొత్తిమీర మిశ్రమాన్ని వేసి చక్కగా రుబ్బుకోవాలి. చివరగా ఒక ఉల్లిపాయను వేసి ముక్కలు ముక్కలుగా, తేలికగా కచ్చాపచ్చాగా దంచి పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.

4 / 5
స్టవ్ మీద చిన్న కడాయి పెట్టి రెండు స్పూన్ల నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత తాలింపు గింజలు, దంచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తుంచిన ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. పోపు చక్కగా వేగాక స్టవ్ ఆపేసి, రోట్లో నూరిన పచ్చడిని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. అంతే, ఎంతో ఘుమఘుమలాడే సంప్రదాయ నువ్వుల రోటి పచ్చడి సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని ఈ పచ్చడితో తింటే కడుపు నిండుతుంది, మనసు తృప్తి చెందుతుంది.

స్టవ్ మీద చిన్న కడాయి పెట్టి రెండు స్పూన్ల నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత తాలింపు గింజలు, దంచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తుంచిన ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. పోపు చక్కగా వేగాక స్టవ్ ఆపేసి, రోట్లో నూరిన పచ్చడిని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. అంతే, ఎంతో ఘుమఘుమలాడే సంప్రదాయ నువ్వుల రోటి పచ్చడి సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని ఈ పచ్చడితో తింటే కడుపు నిండుతుంది, మనసు తృప్తి చెందుతుంది.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
బస్సులో మహిళకు వేధింపులు.. పోకిరి తిక్క కుదిర్చిన స్థానికులు

బస్సులో మహిళకు వేధింపులు.. పోకిరి తిక్క కుదిర్చిన స్థానికులు

లారీ సీక్రెట్ బాక్స్‌లో గోవా మద్యం తరలింపు..పుష్ప రేంజ్ స్మగ్లింగ్

లారీ సీక్రెట్ బాక్స్‌లో గోవా మద్యం తరలింపు..పుష్ప రేంజ్ స్మగ్లింగ్

Varalakshmi Vratam: వరలక్ష్మి వ్రతం ఎలా చేయాలి? ఈ వివరాలు మస్ట్‌గా తెలుసుకోండి

Varalakshmi Vratam: వరలక్ష్మి వ్రతం ఎలా చేయాలి? ఈ వివరాలు మస్ట్‌గా తెలుసుకోండి

కూతురికి పునర్జన్మ.. కమిషనర్‌కు ఊహించని రిటర్న్ గిఫ్ట్

కూతురికి పునర్జన్మ.. కమిషనర్‌కు ఊహించని రిటర్న్ గిఫ్ట్

Latest Articles View more
Latest Videos View more
Web Stories View more
రోజూ వీటిని నాలుగు తినండి చాలు.. మీకు అస‌లు గుండె పోటు రాదు..!
రోజూ వీటిని నాలుగు .....
ఈ టిప్ తో మందారం పువ్వులు గుత్తులు గుత్తులుగా విరగబూస్తాయి
ఈ టిప్ తో .....
10 నిమిషాల్లో వేడి వేడి వెజ్ సూప్.. సాయంత్రం స్నాక్‌కు బెస్ట్!
10 నిమిషాల్లో వేడి .....
వర్షాకాలంలో రొయ్యలు తినడం మంచిదేనా? అసలు నిజం ఇదే!
వర్షాకాలంలో రొయ్యలు తినడం .....