English News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ క్రికెట్‌ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Wheat Flour – Maida: గోధుమల నుంచే ఆ రెండింటి తయారీ.. కానీ మైదా ఎందుకు హానికరమో తెలుసా.?

Wheat Flour - Maida: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎప్పుడు మాట్లాడుకున్నా.. ముందుగా గుర్తొచ్చే పేరు గోధుమలు.. గోధుమలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం. అయితే.. గోధుమల నుంచి తయారయ్యే మైదా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు.

Shaik Madar Saheb
|

Updated on: Mar 08, 2022 | 8:55 PM

Share
Wheat Flour - Maida: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎప్పుడు మాట్లాడుకున్నా.. ముందుగా గుర్తొచ్చే పేరు గోధుమలు.. గోధుమలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం. అయితే.. గోధుమల నుంచి తయారయ్యే మైదా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు. కానీ.. గోధుమ పిండి, మైదా గోధుమల నుంచి తయారుచేస్తారన్న విషయం తెలిసిందే. కానీ రెండిటికీ ఇంత తేడా ఎందుకని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా. ఒకటి ప్రయోజనకరంగా ఉంటే.. మరొకటి మాత్రం తినడం మంచిది కాదు అని అందరు పేర్కొంటుంటారు. ఇలాంటి పరిస్థితిలో ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం.. ఎందుకు ఏమిటీ అనేది ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

Wheat Flour - Maida: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎప్పుడు మాట్లాడుకున్నా.. ముందుగా గుర్తొచ్చే పేరు గోధుమలు.. గోధుమలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం. అయితే.. గోధుమల నుంచి తయారయ్యే మైదా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు. కానీ.. గోధుమ పిండి, మైదా గోధుమల నుంచి తయారుచేస్తారన్న విషయం తెలిసిందే. కానీ రెండిటికీ ఇంత తేడా ఎందుకని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా. ఒకటి ప్రయోజనకరంగా ఉంటే.. మరొకటి మాత్రం తినడం మంచిది కాదు అని అందరు పేర్కొంటుంటారు. ఇలాంటి పరిస్థితిలో ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం.. ఎందుకు ఏమిటీ అనేది ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

1 / 5
గోధుమ పిండి, మైదా ఎలా తయారు చేస్తారు? అన్న ప్రశ్న అందరికీ తలెత్తుతుంది. మొదట గోధుమల నుంచి గోధుమ నుండి తయారు చేస్తారు. ఆ తర్వాత మైదాను తయారు చేస్తారు. మొదట గోధుమలను గ్రైండ్ చేస్తారు. గోధుమ రవ్వ, పిండిని తయారు చేస్తారు. అయితే.. మైదా తయారు చేసేటప్పుడు. అది పూర్తిగా మెత్తబడదు.. చిన్న ముక్కలు మాత్రమే వస్తుంది. ఇంకా మెత్తగా గ్రైండ్ చేస్తే పిండి అవుతుంది. ఆ తర్వాత దాన్ని ఫైన్ చేసేలా ఒక రకమైన గ్యాస్‌ను పంపుతారు.

గోధుమ పిండి, మైదా ఎలా తయారు చేస్తారు? అన్న ప్రశ్న అందరికీ తలెత్తుతుంది. మొదట గోధుమల నుంచి గోధుమ నుండి తయారు చేస్తారు. ఆ తర్వాత మైదాను తయారు చేస్తారు. మొదట గోధుమలను గ్రైండ్ చేస్తారు. గోధుమ రవ్వ, పిండిని తయారు చేస్తారు. అయితే.. మైదా తయారు చేసేటప్పుడు. అది పూర్తిగా మెత్తబడదు.. చిన్న ముక్కలు మాత్రమే వస్తుంది. ఇంకా మెత్తగా గ్రైండ్ చేస్తే పిండి అవుతుంది. ఆ తర్వాత దాన్ని ఫైన్ చేసేలా ఒక రకమైన గ్యాస్‌ను పంపుతారు.

2 / 5
ఈ ప్రక్రియలో మైదా కూడా గోధుమ నుంచి తయారవుతుంది. అయితే దీని ప్రక్రియ భిన్నంగా ఉంటుంది. మైదా తయారికి ముందుగా, అన్ని గోధుమ గింజల పై పొరను వేరు చేస్తారు. ఈ పై పొరను తొలగించడం ద్వారా తెల్లటి భాగం చాలా మెత్తగా తయారవుతుంది. గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత.. 80 మెష్ ఉన్న జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఇది ఒలిచిన తర్వాత కూడా లేత పసుపు రంగులోకి మారదు.. పూర్తిగా తెల్లగానే ఉంటుంది.

ఈ ప్రక్రియలో మైదా కూడా గోధుమ నుంచి తయారవుతుంది. అయితే దీని ప్రక్రియ భిన్నంగా ఉంటుంది. మైదా తయారికి ముందుగా, అన్ని గోధుమ గింజల పై పొరను వేరు చేస్తారు. ఈ పై పొరను తొలగించడం ద్వారా తెల్లటి భాగం చాలా మెత్తగా తయారవుతుంది. గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత.. 80 మెష్ ఉన్న జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఇది ఒలిచిన తర్వాత కూడా లేత పసుపు రంగులోకి మారదు.. పూర్తిగా తెల్లగానే ఉంటుంది.

3 / 5
ఇది లక్షణాలలో ఎందుకు భిన్నంగా ఉంటుందంటే.. వోట్మీల్, మైదా వేర్వేరు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే గోధుమ రవ్వ తర్వాత గోధుమ పిండిని మెత్తగా ఉంది. దీని వల్ల ఇందులోని పోషకాలు అలాగే ఉండి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మరోవైపు మైదా తయారీలో పై పొరలను మాత్రమే తొలగించాల్సి ఉంటుంది. ఈ గోధుమ పోరలో పోషకాలు ఉండవు.

ఇది లక్షణాలలో ఎందుకు భిన్నంగా ఉంటుందంటే.. వోట్మీల్, మైదా వేర్వేరు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే గోధుమ రవ్వ తర్వాత గోధుమ పిండిని మెత్తగా ఉంది. దీని వల్ల ఇందులోని పోషకాలు అలాగే ఉండి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మరోవైపు మైదా తయారీలో పై పొరలను మాత్రమే తొలగించాల్సి ఉంటుంది. ఈ గోధుమ పోరలో పోషకాలు ఉండవు.

4 / 5
మైదా పిండిలో ఈ పోషకాలు ఉండవు. తెల్లటి భాగంలో స్టార్చ్ ఉండటం వల్ల, ఇది శరీరానికి హానికరంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మైదా ఆరోగ్యానికి హానికరంగా పేర్కొంటారు నిపుణులు. జీర్ణ సంబధిత వ్యాధులు, ఊబకాయం లాంటివి వస్తాయి. అందుకే తినకూడదని సలహా ఇస్తారు.

మైదా పిండిలో ఈ పోషకాలు ఉండవు. తెల్లటి భాగంలో స్టార్చ్ ఉండటం వల్ల, ఇది శరీరానికి హానికరంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మైదా ఆరోగ్యానికి హానికరంగా పేర్కొంటారు నిపుణులు. జీర్ణ సంబధిత వ్యాధులు, ఊబకాయం లాంటివి వస్తాయి. అందుకే తినకూడదని సలహా ఇస్తారు.

5 / 5
Web Stories మరిన్ని
తేనీటితో మానసిక రుగ్మతలు వస్తాయట.. జర జాగ్రత్త!
తేనీటితో మానసిక రుగ్మతలు ...
చలి చంపేస్తుందా? అయితే ఇది తినండి..
చలి చంపేస్తుందా? అయితే ...
పనస పండు తినడం వల్ల ఎన్నో లాభాలు
పనస పండు తినడం ...
జీడిపప్పు తింటే బరువు పెరుగుతారా.. తగ్గుతారా..?
జీడిపప్పు తింటే బరువు ...
Latest Articles View more
రూ.60,000 కంటే తక్కువ ధరకే ఐఫోన్ 16.. అదిరిపోయే డీల్‌!
రూ.60,000 కంటే తక్కువ ధరకే ఐఫోన్ 16.. అదిరిపోయే డీల్‌!
నిజమైన సంతోషం ఎందులో ఉంది.. 85 ఏళ్ల పరిశోధనలో తేలిన అసలు రహస్యం..
నిజమైన సంతోషం ఎందులో ఉంది.. 85 ఏళ్ల పరిశోధనలో తేలిన అసలు రహస్యం..
87 ఏళ్లకు తండ్రి అయిన కోటీశ్వరుడు.. కట్ చేస్తే..
87 ఏళ్లకు తండ్రి అయిన కోటీశ్వరుడు.. కట్ చేస్తే..
ఇప్పుడే కొనేయండి.. 2026లో బంగారం ధర ఎంత పెరుగుతుందో అస్సలు
ఇప్పుడే కొనేయండి.. 2026లో బంగారం ధర ఎంత పెరుగుతుందో అస్సలు
పొగాకు అలవాటు లేకపోయినా.. వీరికి నోటి క్యాన్సర్ పక్కా!
పొగాకు అలవాటు లేకపోయినా.. వీరికి నోటి క్యాన్సర్ పక్కా!
నావికా స్థావరానికి.. చైనా జీపీఎస్ ట్రాకర్‌ ఉన్న గూఢాచార పక్షి
నావికా స్థావరానికి.. చైనా జీపీఎస్ ట్రాకర్‌ ఉన్న గూఢాచార పక్షి
సినిమాలు హిట్టు.. అయినా సర్జరీ కోసం బలవంతం చేశారు..
సినిమాలు హిట్టు.. అయినా సర్జరీ కోసం బలవంతం చేశారు..
ఈ వాస్తు సూత్రాలు పాటించారంటే.. మీ జీతానికి రెక్కలు వచ్చినట్టే..
ఈ వాస్తు సూత్రాలు పాటించారంటే.. మీ జీతానికి రెక్కలు వచ్చినట్టే..
హైవేపై 100కి.మీ స్పీడ్‌లో ఉన్న కారు బ్రేకులు ఫెయిల్‌ అయ్యాయా?ఎలా?
హైవేపై 100కి.మీ స్పీడ్‌లో ఉన్న కారు బ్రేకులు ఫెయిల్‌ అయ్యాయా?ఎలా?
ఈఎంఐ, క్రెడిట్ కార్డ్ రుణాలు చెల్లించలేకపోతున్నారు? కారణాలు ఇవే..
ఈఎంఐ, క్రెడిట్ కార్డ్ రుణాలు చెల్లించలేకపోతున్నారు? కారణాలు ఇవే..
Wheat Flour – Maida: గోధుమల నుంచే ఆ రెండింటి తయారీ.. కానీ మైదా ఎందుకు హానికరమో తెలుసా.?
BSNL: బీఎస్‌ఎన్‌ఎల్‌ నుంచి చవకైనా ఇంటర్నెన్‌ ప్లాన్‌.. 1000జీబీ డేటా
Wheat Flour – Maida: గోధుమల నుంచే ఆ రెండింటి తయారీ.. కానీ మైదా ఎందుకు హానికరమో తెలుసా.?
Sitara Ghattamaneni: మహేశ్ తనయ క్యూట్‌ స్టిల్స్‌.. అప్పుడే యాక్టింగ్‌ మొదలెట్టిందా..!