English News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ క్రికెట్‌ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Wheat Flour – Maida: గోధుమల నుంచే ఆ రెండింటి తయారీ.. కానీ మైదా ఎందుకు హానికరమో తెలుసా.?

Wheat Flour - Maida: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎప్పుడు మాట్లాడుకున్నా.. ముందుగా గుర్తొచ్చే పేరు గోధుమలు.. గోధుమలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం. అయితే.. గోధుమల నుంచి తయారయ్యే మైదా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు.

Shaik Madar Saheb
|

Updated on: Mar 08, 2022 | 8:55 PM

Share
Wheat Flour - Maida: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎప్పుడు మాట్లాడుకున్నా.. ముందుగా గుర్తొచ్చే పేరు గోధుమలు.. గోధుమలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం. అయితే.. గోధుమల నుంచి తయారయ్యే మైదా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు. కానీ.. గోధుమ పిండి, మైదా గోధుమల నుంచి తయారుచేస్తారన్న విషయం తెలిసిందే. కానీ రెండిటికీ ఇంత తేడా ఎందుకని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా. ఒకటి ప్రయోజనకరంగా ఉంటే.. మరొకటి మాత్రం తినడం మంచిది కాదు అని అందరు పేర్కొంటుంటారు. ఇలాంటి పరిస్థితిలో ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం.. ఎందుకు ఏమిటీ అనేది ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

Wheat Flour - Maida: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎప్పుడు మాట్లాడుకున్నా.. ముందుగా గుర్తొచ్చే పేరు గోధుమలు.. గోధుమలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరం. అయితే.. గోధుమల నుంచి తయారయ్యే మైదా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు. కానీ.. గోధుమ పిండి, మైదా గోధుమల నుంచి తయారుచేస్తారన్న విషయం తెలిసిందే. కానీ రెండిటికీ ఇంత తేడా ఎందుకని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా. ఒకటి ప్రయోజనకరంగా ఉంటే.. మరొకటి మాత్రం తినడం మంచిది కాదు అని అందరు పేర్కొంటుంటారు. ఇలాంటి పరిస్థితిలో ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం.. ఎందుకు ఏమిటీ అనేది ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

1 / 5
గోధుమ పిండి, మైదా ఎలా తయారు చేస్తారు? అన్న ప్రశ్న అందరికీ తలెత్తుతుంది. మొదట గోధుమల నుంచి గోధుమ నుండి తయారు చేస్తారు. ఆ తర్వాత మైదాను తయారు చేస్తారు. మొదట గోధుమలను గ్రైండ్ చేస్తారు. గోధుమ రవ్వ, పిండిని తయారు చేస్తారు. అయితే.. మైదా తయారు చేసేటప్పుడు. అది పూర్తిగా మెత్తబడదు.. చిన్న ముక్కలు మాత్రమే వస్తుంది. ఇంకా మెత్తగా గ్రైండ్ చేస్తే పిండి అవుతుంది. ఆ తర్వాత దాన్ని ఫైన్ చేసేలా ఒక రకమైన గ్యాస్‌ను పంపుతారు.

గోధుమ పిండి, మైదా ఎలా తయారు చేస్తారు? అన్న ప్రశ్న అందరికీ తలెత్తుతుంది. మొదట గోధుమల నుంచి గోధుమ నుండి తయారు చేస్తారు. ఆ తర్వాత మైదాను తయారు చేస్తారు. మొదట గోధుమలను గ్రైండ్ చేస్తారు. గోధుమ రవ్వ, పిండిని తయారు చేస్తారు. అయితే.. మైదా తయారు చేసేటప్పుడు. అది పూర్తిగా మెత్తబడదు.. చిన్న ముక్కలు మాత్రమే వస్తుంది. ఇంకా మెత్తగా గ్రైండ్ చేస్తే పిండి అవుతుంది. ఆ తర్వాత దాన్ని ఫైన్ చేసేలా ఒక రకమైన గ్యాస్‌ను పంపుతారు.

2 / 5
ఈ ప్రక్రియలో మైదా కూడా గోధుమ నుంచి తయారవుతుంది. అయితే దీని ప్రక్రియ భిన్నంగా ఉంటుంది. మైదా తయారికి ముందుగా, అన్ని గోధుమ గింజల పై పొరను వేరు చేస్తారు. ఈ పై పొరను తొలగించడం ద్వారా తెల్లటి భాగం చాలా మెత్తగా తయారవుతుంది. గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత.. 80 మెష్ ఉన్న జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఇది ఒలిచిన తర్వాత కూడా లేత పసుపు రంగులోకి మారదు.. పూర్తిగా తెల్లగానే ఉంటుంది.

ఈ ప్రక్రియలో మైదా కూడా గోధుమ నుంచి తయారవుతుంది. అయితే దీని ప్రక్రియ భిన్నంగా ఉంటుంది. మైదా తయారికి ముందుగా, అన్ని గోధుమ గింజల పై పొరను వేరు చేస్తారు. ఈ పై పొరను తొలగించడం ద్వారా తెల్లటి భాగం చాలా మెత్తగా తయారవుతుంది. గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత.. 80 మెష్ ఉన్న జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఇది ఒలిచిన తర్వాత కూడా లేత పసుపు రంగులోకి మారదు.. పూర్తిగా తెల్లగానే ఉంటుంది.

3 / 5
ఇది లక్షణాలలో ఎందుకు భిన్నంగా ఉంటుందంటే.. వోట్మీల్, మైదా వేర్వేరు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే గోధుమ రవ్వ తర్వాత గోధుమ పిండిని మెత్తగా ఉంది. దీని వల్ల ఇందులోని పోషకాలు అలాగే ఉండి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మరోవైపు మైదా తయారీలో పై పొరలను మాత్రమే తొలగించాల్సి ఉంటుంది. ఈ గోధుమ పోరలో పోషకాలు ఉండవు.

ఇది లక్షణాలలో ఎందుకు భిన్నంగా ఉంటుందంటే.. వోట్మీల్, మైదా వేర్వేరు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే గోధుమ రవ్వ తర్వాత గోధుమ పిండిని మెత్తగా ఉంది. దీని వల్ల ఇందులోని పోషకాలు అలాగే ఉండి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మరోవైపు మైదా తయారీలో పై పొరలను మాత్రమే తొలగించాల్సి ఉంటుంది. ఈ గోధుమ పోరలో పోషకాలు ఉండవు.

4 / 5
మైదా పిండిలో ఈ పోషకాలు ఉండవు. తెల్లటి భాగంలో స్టార్చ్ ఉండటం వల్ల, ఇది శరీరానికి హానికరంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మైదా ఆరోగ్యానికి హానికరంగా పేర్కొంటారు నిపుణులు. జీర్ణ సంబధిత వ్యాధులు, ఊబకాయం లాంటివి వస్తాయి. అందుకే తినకూడదని సలహా ఇస్తారు.

మైదా పిండిలో ఈ పోషకాలు ఉండవు. తెల్లటి భాగంలో స్టార్చ్ ఉండటం వల్ల, ఇది శరీరానికి హానికరంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మైదా ఆరోగ్యానికి హానికరంగా పేర్కొంటారు నిపుణులు. జీర్ణ సంబధిత వ్యాధులు, ఊబకాయం లాంటివి వస్తాయి. అందుకే తినకూడదని సలహా ఇస్తారు.

5 / 5
Web Stories మరిన్ని
జర జాగ్రత్త.. శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరిగితే కనిపించే లక్షణాలు ఇవే!
జర జాగ్రత్త.. శరీరంలో ...
శీతాకాలంలో ఆరోగ్యంగా ఉండాలా? ఖాళీ కడుపుతో వీటిని తినండి
శీతాకాలంలో ఆరోగ్యంగా ఉండాలా? ...
మీ జుట్టు పట్టుకుచ్చులా పెరగాలా? ఉల్లిని వారానికి 2 సార్లు ఇలా వాడండి
మీ జుట్టు పట్టుకుచ్చులా ...
చలికాలంలో పీనట్ బటర్ తింటే ఎన్ని లాభాలో తెలుసా?
చలికాలంలో పీనట్ బటర్ ...
Latest Articles View more
Wheat Flour – Maida: గోధుమల నుంచే ఆ రెండింటి తయారీ.. కానీ మైదా ఎందుకు హానికరమో తెలుసా.?
BSNL: బీఎస్‌ఎన్‌ఎల్‌ నుంచి చవకైనా ఇంటర్నెన్‌ ప్లాన్‌.. 1000జీబీ డేటా
Wheat Flour – Maida: గోధుమల నుంచే ఆ రెండింటి తయారీ.. కానీ మైదా ఎందుకు హానికరమో తెలుసా.?
Sitara Ghattamaneni: మహేశ్ తనయ క్యూట్‌ స్టిల్స్‌.. అప్పుడే యాక్టింగ్‌ మొదలెట్టిందా..!