English News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ క్రికెట్‌ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Kitchen Tips: చపాతీలు కాసేపటికే గట్టిపడుతున్నాయా? ఇలా ట్రైచేయండి.. 24 గంటల పాటు చెక్కుచెదరవ

మన ఇళ్లలో చాలా మంది ఫేస్‌ చేసే పెద్ద సమస్య చపాతీలు గట్టిపడడం. ఇవి చేసేటప్పుడు మాత్రమే మృదువుగా మొత్తగా ఉంటాయి.. తర్వాత తిందామని పక్కన పెట్టామో.. ఇక వాటిని తినడానికి యుద్దం చేయాల్సిందే.. కాబట్టి ఈ సమస్య నుంచి బయటపడి.. 24 గంటల పాటు మృదువుగా ఉండే చపాతీలను ఎలా చేసుకోవాలో ఒక కొత్త చిట్కా అన్‌లైన్‌లో ట్రెండింగ్‌లోకి వచ్చింది. అదేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం పదండి.

Anand T
|

Updated on: Aug 28, 2025 | 8:01 PM

Share
చపాతీ మృదువుగా ఉండాలంటే మొదటగా చపాతీ పిండి తీసుకోండి. అందులో నీటిలో పాటు కొన్ని పాలను, ఒక చెంచా నూనె లేదా నెయ్యిని వేసుకోండి. వీటిని యాడ్‌ చేయడం ద్వారా పిండి మారుతుంది. పాలలో ఉండే ప్రోటీన్లు తేమను పట్టుకుంటాయి, అయితే కొవ్వు గ్లూటెన్ తంతువులను కప్పివేస్తుంది కాబట్టి అవి త్వరగా గట్టపడవు.

చపాతీ మృదువుగా ఉండాలంటే మొదటగా చపాతీ పిండి తీసుకోండి. అందులో నీటిలో పాటు కొన్ని పాలను, ఒక చెంచా నూనె లేదా నెయ్యిని వేసుకోండి. వీటిని యాడ్‌ చేయడం ద్వారా పిండి మారుతుంది. పాలలో ఉండే ప్రోటీన్లు తేమను పట్టుకుంటాయి, అయితే కొవ్వు గ్లూటెన్ తంతువులను కప్పివేస్తుంది కాబట్టి అవి త్వరగా గట్టపడవు.

1 / 5
మీరు పిండి పిసికేటప్పుడు తర్వాత వెంటనే వాటిని గుండ్రంగా చుట్టేయకండి. ఒక తడి గుడ్డ తీసుకొని పిండిని దానిపై 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉంచడం వల్ల దానిలోని గ్లూటెన్ విశ్రాంతి పొందుతుంది అది నీటిని పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది. దీనివల్ల పిండి మృదువగా మారీ ఈజీగా సాగుతుంది. దీని వల్ల మనం చపాతీని పెనంపై వేసినప్పుడూ చక్కగా కాలుతుంది.

మీరు పిండి పిసికేటప్పుడు తర్వాత వెంటనే వాటిని గుండ్రంగా చుట్టేయకండి. ఒక తడి గుడ్డ తీసుకొని పిండిని దానిపై 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉంచడం వల్ల దానిలోని గ్లూటెన్ విశ్రాంతి పొందుతుంది అది నీటిని పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది. దీనివల్ల పిండి మృదువగా మారీ ఈజీగా సాగుతుంది. దీని వల్ల మనం చపాతీని పెనంపై వేసినప్పుడూ చక్కగా కాలుతుంది.

2 / 5
పెనంపై రోటీ ఉబ్బినప్పుడు, దానిలో ఆవిరి పొరలను నింపుతుంది. ఇది మృదుత్వాన్ని లాక్ చేస్తుంది. కాబట్టి పెనంపైనుంచి చపాతీని త్వరగా తీసేస్తే అది ఆరిపోతుంది. అలా అని ఎక్కువ సమయం కూడా ఉంచకండి. అలా చేస్తే చపాతీ మాడి పోతుంది. రెండు వైపులా బంగారు రంగు మచ్చలు, బ్రెడ్ బెలూన్లు మంచిగా కనిపించినప్పుడు చపాతీని పెనంపై నుంచి తీసేయండి.

పెనంపై రోటీ ఉబ్బినప్పుడు, దానిలో ఆవిరి పొరలను నింపుతుంది. ఇది మృదుత్వాన్ని లాక్ చేస్తుంది. కాబట్టి పెనంపైనుంచి చపాతీని త్వరగా తీసేస్తే అది ఆరిపోతుంది. అలా అని ఎక్కువ సమయం కూడా ఉంచకండి. అలా చేస్తే చపాతీ మాడి పోతుంది. రెండు వైపులా బంగారు రంగు మచ్చలు, బ్రెడ్ బెలూన్లు మంచిగా కనిపించినప్పుడు చపాతీని పెనంపై నుంచి తీసేయండి.

3 / 5
అలా పెనం పై నుంచి తీసిన చపాతీలను బయట పెట్టకుండా.. శుభ్రమైన కాటన్ క్లాత్‌లో పెట్టండి, ఇది చపాతీ త్వరగా ఎండిపోకుండా అదనపు ఆవిరిని గ్రహిస్తుంది. ఇప్పుడు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

అలా పెనం పై నుంచి తీసిన చపాతీలను బయట పెట్టకుండా.. శుభ్రమైన కాటన్ క్లాత్‌లో పెట్టండి, ఇది చపాతీ త్వరగా ఎండిపోకుండా అదనపు ఆవిరిని గ్రహిస్తుంది. ఇప్పుడు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

4 / 5
ఇలా చేడం వల్ల మనం చేసిన చపాతీలు గంటల తరబడి మృదువుగా ఉంటాయి. వీటిని మీరు లంచ్‌బాక్స్‌ లేదా.. ఎటైనా దూర ప్రయాణాలకు వెళ్లినప్పుడు తీసుకెళ్లొచ్చు. అప్పుడు ఇవి గట్టిపడకుండా మొత్తగా మృదువుగా ఉంటాయి. వీటిని ఉదయం చేసి మరుసటి రోజు వరకు తినవచ్చు.

ఇలా చేడం వల్ల మనం చేసిన చపాతీలు గంటల తరబడి మృదువుగా ఉంటాయి. వీటిని మీరు లంచ్‌బాక్స్‌ లేదా.. ఎటైనా దూర ప్రయాణాలకు వెళ్లినప్పుడు తీసుకెళ్లొచ్చు. అప్పుడు ఇవి గట్టిపడకుండా మొత్తగా మృదువుగా ఉంటాయి. వీటిని ఉదయం చేసి మరుసటి రోజు వరకు తినవచ్చు.

5 / 5
Web Stories మరిన్ని
కిడ్నీ రోగులు పాలకూర తినొచ్చా..?
కిడ్నీ రోగులు పాలకూర ...
మతిమరుపు తరిమికొట్టే ఎర్ర పండు.. మీరు తింటున్నారా?
మతిమరుపు తరిమికొట్టే ఎర్ర ...
పాలు ఈ టైంలో తాగితే.. సులువుగా బరువు తగ్గొచ్చు!
పాలు ఈ టైంలో ...
షుగర్‌ ఉన్నవారు నెయ్యి తినొచ్చా..!
షుగర్‌ ఉన్నవారు నెయ్యి ...
Latest Articles View more
Kitchen Tips: చపాతీలు కాసేపటికే గట్టిపడుతున్నాయా? ఇలా ట్రైచేయండి.. 24 గంటల పాటు చెక్కుచెదరవ
రాహువు సంచారం.. వీరికి పట్టిందల్లా బంగారమే!
Kitchen Tips: చపాతీలు కాసేపటికే గట్టిపడుతున్నాయా? ఇలా ట్రైచేయండి.. 24 గంటల పాటు చెక్కుచెదరవ
అందంతో దాగుడుమూతలు.. పరదా చాటున అనసూయ క్యూట్ ఫొటోస్!