AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

పచ్చి ఉల్లిపాయ Vs వండిన ఉల్లిపాయ.. ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది..? తినేముందు తప్పక తెలుసుకోండి..

Onions: ఉల్లిపాయ లేనిదే భారతీయ వంట గదిలో పని జరగదు. వంటకు రుచిని అందించడంలో ఉల్లిపాయ తర్వాతే ఏదైనా. సలాడ్లలో, బిర్యానీలలో పచ్చి ఉల్లిపాయ నంచుకుని తినడం మనకు అలవాటు.అయితే మనం ఎంతో ఇష్టంగా తినే పచ్చి ఉల్లిపాయల వెనుక కొన్ని ఆరోగ్య రహస్యాలు, మరికొన్ని హెచ్చరికలు ఉన్నాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. అవును పచ్చి ఉల్లిపాయలు అందరికీ మేలు చేయకపోవచ్చు సరే కదా కొన్ని సందర్భాల్లో అనారోగ్యానికి కూడా కారణం కావచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

Krishna S
|

Updated on: Jan 25, 2026 | 4:32 PM

Share
ఉల్లిపాయలలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, టానిన్లు, ఆల్కలాయిడ్లు వంటి పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇవి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేసినప్పటికీ.. వీటిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరం ఐరన్, కాల్షియంను గ్రహించే సామర్థ్యం తగ్గుతుంది. వీటిలో ఉండే 'సైనోజెనిక్ గ్లైకోసైడ్లు' పరిమితికి మించితే ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగించే అవకాశం ఉంది.

ఉల్లిపాయలలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, టానిన్లు, ఆల్కలాయిడ్లు వంటి పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇవి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేసినప్పటికీ.. వీటిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరం ఐరన్, కాల్షియంను గ్రహించే సామర్థ్యం తగ్గుతుంది. వీటిలో ఉండే 'సైనోజెనిక్ గ్లైకోసైడ్లు' పరిమితికి మించితే ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగించే అవకాశం ఉంది.

1 / 5
ఉల్లిపాయల్లో FODMAPలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి అందరికీ సులభంగా జీర్ణం కావు. ముఖ్యంగా..జీర్ణకోశ వ్యాధులు ఉన్నవారిలో పచ్చి ఉల్లిపాయలు గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం, కడుపు తిమ్మిర్లకు దారితీస్తాయి.
 ఆరోగ్యవంతుల్లో కూడా అతిగా పచ్చి ఉల్లిపాయలు తినడం వల్ల గుండెల్లో మంట ఏర్పడే అవకాశం ఉందని న్యూట్రియంట్స్ జర్నల్ పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

ఉల్లిపాయల్లో FODMAPలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి అందరికీ సులభంగా జీర్ణం కావు. ముఖ్యంగా..జీర్ణకోశ వ్యాధులు ఉన్నవారిలో పచ్చి ఉల్లిపాయలు గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం, కడుపు తిమ్మిర్లకు దారితీస్తాయి. ఆరోగ్యవంతుల్లో కూడా అతిగా పచ్చి ఉల్లిపాయలు తినడం వల్ల గుండెల్లో మంట ఏర్పడే అవకాశం ఉందని న్యూట్రియంట్స్ జర్నల్ పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

2 / 5
ఉల్లిపాయలు భూమి లోపల పెరుగుతాయి కాబట్టి నేలలో ఉండే సూక్ష్మక్రిములు వీటిపై ఉండే అవకాశం ఉంది. పచ్చి ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా కడగకుండా తింటే టేప్‌వార్మ్ వంటి పరాన్నజీవులు మన శరీరంలోకి ప్రవేశించవచ్చు. ఇవి అరుదైన సందర్భాల్లో మెదడుపై ప్రభావం చూపే సిస్టిక్ సిర్రోసిస్ వంటి తీవ్ర ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణం కావచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అంతేకాకుండా ఉల్లిపాయలోని సల్ఫర్ సమ్మేళనాల వల్ల అది తిన్న తర్వాత శ్వాసలో మరియు శరీరంపై ఒక రకమైన ఘాటైన వాసన చాలా సేపు ఉండిపోతుంది.

ఉల్లిపాయలు భూమి లోపల పెరుగుతాయి కాబట్టి నేలలో ఉండే సూక్ష్మక్రిములు వీటిపై ఉండే అవకాశం ఉంది. పచ్చి ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా కడగకుండా తింటే టేప్‌వార్మ్ వంటి పరాన్నజీవులు మన శరీరంలోకి ప్రవేశించవచ్చు. ఇవి అరుదైన సందర్భాల్లో మెదడుపై ప్రభావం చూపే సిస్టిక్ సిర్రోసిస్ వంటి తీవ్ర ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణం కావచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అంతేకాకుండా ఉల్లిపాయలోని సల్ఫర్ సమ్మేళనాల వల్ల అది తిన్న తర్వాత శ్వాసలో మరియు శరీరంపై ఒక రకమైన ఘాటైన వాసన చాలా సేపు ఉండిపోతుంది.

3 / 5
పరిష్కారం ఏమిటి?: ఉల్లిపాయలను పూర్తిగా మానేయాల్సిన పనిలేదు, కానీ వాటిని తీసుకునే పద్ధతి మార్చుకోవాలి. ఉల్లిపాయలను ఉడికించడం వల్ల వాటిలోని సూక్ష్మక్రిములు, పరాన్నజీవులు నశిస్తాయి. వండిన ఉల్లిపాయలు జీర్ణం కావడం సులభం, ఇవి పేగు సమస్యలను తలెత్తనివ్వవు. వండటం వల్ల యాంటీ-న్యూట్రియంట్స్ ప్రభావం తగ్గి, శరీరం పోషకాలను బాగా గ్రహిస్తుంది.

పరిష్కారం ఏమిటి?: ఉల్లిపాయలను పూర్తిగా మానేయాల్సిన పనిలేదు, కానీ వాటిని తీసుకునే పద్ధతి మార్చుకోవాలి. ఉల్లిపాయలను ఉడికించడం వల్ల వాటిలోని సూక్ష్మక్రిములు, పరాన్నజీవులు నశిస్తాయి. వండిన ఉల్లిపాయలు జీర్ణం కావడం సులభం, ఇవి పేగు సమస్యలను తలెత్తనివ్వవు. వండటం వల్ల యాంటీ-న్యూట్రియంట్స్ ప్రభావం తగ్గి, శరీరం పోషకాలను బాగా గ్రహిస్తుంది.

4 / 5
వంటకు రుచిని ఇచ్చే ఉల్లిపాయలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేయాలంటే, వాటిని పచ్చిగా కంటే వండి తీసుకోవడమే ఉత్తమమని నిపుణుల సలహా. ముఖ్యంగా సున్నితమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు పచ్చి ఉల్లిపాయల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం మంచిది.

వంటకు రుచిని ఇచ్చే ఉల్లిపాయలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేయాలంటే, వాటిని పచ్చిగా కంటే వండి తీసుకోవడమే ఉత్తమమని నిపుణుల సలహా. ముఖ్యంగా సున్నితమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు పచ్చి ఉల్లిపాయల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం మంచిది.

5 / 5
పచ్చి ఉల్లిపాయ Vs వండిన ఉల్లిపాయ.. ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది..?
పచ్చి ఉల్లిపాయ Vs వండిన ఉల్లిపాయ.. ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది..?
మహిళల లోదుస్తులు దొంగిలించే భర్తకు భార్య షాక్.. ఏం చేసిందంటే..
మహిళల లోదుస్తులు దొంగిలించే భర్తకు భార్య షాక్.. ఏం చేసిందంటే..
విజయ్ అభిమానిని చితక్కొట్టిన అజిత్ ఫ్యాన్స్.. వీడియో వైరల్
విజయ్ అభిమానిని చితక్కొట్టిన అజిత్ ఫ్యాన్స్.. వీడియో వైరల్
బంగ్లా దెబ్బకు పాకిస్తాన్ యూటర్న్.. బలమైన టీంతో బరిలోకి..
బంగ్లా దెబ్బకు పాకిస్తాన్ యూటర్న్.. బలమైన టీంతో బరిలోకి..
బ్రష్ చేసినా నోటి దుర్వాసన పోవడంలేదా.. అప్పుడేం చేయాలో తెలుసుకోండ
బ్రష్ చేసినా నోటి దుర్వాసన పోవడంలేదా.. అప్పుడేం చేయాలో తెలుసుకోండ
ఏపీలోని రైతులకు పండుగ చేసుకునే వార్త..
ఏపీలోని రైతులకు పండుగ చేసుకునే వార్త..
బ్రెస్ట్ పీస్ vs లెగ్ పీస్.. చికెన్‌లో ఏది మంచిది..?
బ్రెస్ట్ పీస్ vs లెగ్ పీస్.. చికెన్‌లో ఏది మంచిది..?
శత్రువుల గుండెల్లో వణుకు పుట్టిస్తున్న రోబోట్ డాగ్స్..
శత్రువుల గుండెల్లో వణుకు పుట్టిస్తున్న రోబోట్ డాగ్స్..
తిన్న వెంటనే టీ తాగడం ప్రమాదకరమా..? నిపుణులు ఏమంటున్నారు..?
తిన్న వెంటనే టీ తాగడం ప్రమాదకరమా..? నిపుణులు ఏమంటున్నారు..?
మాఫియా స్టైల్ దోపిడీ.. రూ.400 కోట్లతో వెళ్తున్న కంటైనర్లు హైజాక్
మాఫియా స్టైల్ దోపిడీ.. రూ.400 కోట్లతో వెళ్తున్న కంటైనర్లు హైజాక్