AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

చికెన్, మటన్ లేకుండా ఈ బిర్యానీ రుచి ఎందుకంత స్పెషల్? హోటల్ స్టైల్ రుచితో అదిరిపోయే కాంబో!

ఆదివారం లేదా పండుగ రోజుల్లో నాన్‌వెజ్ తినని వారికి, లేదా వంటింట్లో పెద్దగా కూరగాయలు లేనప్పుడు హోటల్ స్టైల్ రుచితో ఏదైనా స్పెషల్‌గా వండాలనుకుంటే 'గుంటూరు స్పెషల్ ప్లెయిన్ బిర్యానీ తో పాటు టమాటో షేర్వా కాంబినేషన్ అద్భుతమైన ఎంపిక. చికెన్, మటన్ ముక్కలు లేకుండానే ప్రతి మెతుకూ సుగంధ మసాలాలు పీల్చుకుని నోరూరించేలా ఎలా తయారు చేయాలో, దానికి తోడుగా చిక్కటి క్రీమీ టమాటో షేర్వా ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

Phani CH — Phani CH |
Updated on: Aug 28, 2026 | 3:05 PM

ప్లెయిన్ బిర్యానీకి కావలసిన పదార్థాలు: 2 గ్లాసులు బాస్మతి బియ్యం, 1 గ్లాస్ సోనా మసూరి బియ్యం, పావు కిలో ఉల్లిపాయలు, అర కిలో టమాటాలు, 4-5 పచ్చిమిర్చి, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు, బిర్యానీ ఆకు, అనాసపువ్వు, షాజీరా, సోంపు ఇలా మొత్తం బిర్యానీ దినుసులు , 1.5 స్పూన్ల అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, అర కప్పు పెరుగు, 1.5 స్పూన్లు కారం, పావు టీస్పూన్ పసుపు, 1 స్పూన్ ధనియాలు-జీలకర్ర పొడి, అర చెక్క నిమ్మరసం, పుదీనా, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, నూనె మరియు ఉప్పు. — ప్లెయిన్ బిర్యానీకి కావలసిన పదార్థాలు: 2 గ్లాసులు బాస్మతి బియ్యం, 1 గ్లాస్ సోనా మసూరి బియ్యం, పావు కిలో ఉల్లిపాయలు, అర కిలో టమాటాలు, 4-5 పచ్చిమిర్చి, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు, బిర్యానీ ఆకు, అనాసపువ్వు, షాజీరా, సోంపు ఇలా మొత్తం బిర్యానీ దినుసులు , 1.5 స్పూన్ల అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, అర కప్పు పెరుగు, 1.5 స్పూన్లు కారం, పావు టీస్పూన్ పసుపు, 1 స్పూన్ ధనియాలు-జీలకర్ర పొడి, అర చెక్క నిమ్మరసం, పుదీనా, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, నూనె మరియు ఉప్పు.
1 / 5

బిర్యానీ తయారీ విధానం: ముందుగా బాస్మతి, సోనా మసూరి బియ్యాన్ని కలిపి కడిగి అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. తరువాత ఒక పాన్‌లో టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి బిర్యానీ మసాలాలు, సగం ఉల్లిపాయలు, సగం టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి టమాటాలు మెత్తబడే వరకు మగ్గించి చల్లారాక మిక్సీలో మెత్తని పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. — బిర్యానీ తయారీ విధానం: ముందుగా బాస్మతి, సోనా మసూరి బియ్యాన్ని కలిపి కడిగి అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. తరువాత ఒక పాన్‌లో టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి బిర్యానీ మసాలాలు, సగం ఉల్లిపాయలు, సగం టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి టమాటాలు మెత్తబడే వరకు మగ్గించి చల్లారాక మిక్సీలో మెత్తని పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
2 / 5

మందపాటి గిన్నెలో నూనె వేడిచేసి హోల్ మసాలాలు, మిగిలిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చేలా వేయించాలి. ఆపై టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, పసుపు, కారం, ధనియాల జీలకర్ర పొడి వేసి వేపాలి. రుబ్బుకున్న మసాలా పేస్ట్, అర కప్పు పెరుగు వేసి నూనె తేలేవరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత 3 గ్లాసుల బియ్యానికి 4 గ్లాసుల నీళ్లు (బాస్మతికి 1¼, సోనా మసూరికి 1½ చొప్పున) పోసి మరిగించాలి. నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు నానబెట్టిన బియ్యం వేసి కలిపి, నీరు ఇంకిపోయాక నిమ్మరసం, పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి మూతపెట్టి లో ఫ్లేమ్‌లో 10 నిమిషాలు దమ్ చేసుకోవాలి. — మందపాటి గిన్నెలో నూనె వేడిచేసి హోల్ మసాలాలు, మిగిలిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చేలా వేయించాలి. ఆపై టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, పసుపు, కారం, ధనియాల జీలకర్ర పొడి వేసి వేపాలి. రుబ్బుకున్న మసాలా పేస్ట్, అర కప్పు పెరుగు వేసి నూనె తేలేవరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత 3 గ్లాసుల బియ్యానికి 4 గ్లాసుల నీళ్లు (బాస్మతికి 1¼, సోనా మసూరికి 1½ చొప్పున) పోసి మరిగించాలి. నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు నానబెట్టిన బియ్యం వేసి కలిపి, నీరు ఇంకిపోయాక నిమ్మరసం, పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి మూతపెట్టి లో ఫ్లేమ్‌లో 10 నిమిషాలు దమ్ చేసుకోవాలి.
3 / 5

క్రీమీ టమాటో షేర్వా తయారీ: మిక్సీలో అర కప్పు పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు, 2 స్పూన్ల నువ్వులు వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేసి బిర్యానీ మసాలాలు, ఉల్లిపాయలు ఎర్రగా వేయించాలి. అందులో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, పసుపు, కారం, ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి టమాటాలను మెత్తగా మగ్గించాలి. — క్రీమీ టమాటో షేర్వా తయారీ: మిక్సీలో అర కప్పు పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు, 2 స్పూన్ల నువ్వులు వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేసి బిర్యానీ మసాలాలు, ఉల్లిపాయలు ఎర్రగా వేయించాలి. అందులో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, పసుపు, కారం, ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి టమాటాలను మెత్తగా మగ్గించాలి.
4 / 5

ఆపై కొబ్బరి-నువ్వుల పేస్ట్ వేసి నూనె తేలేవరకు వేపి, రెండు గ్లాసుల నీళ్లు పోసి 15 నిమిషాలు మీడియం మంటపై చిక్కబడే వరకు మరిగించి కొత్తిమీర చల్లి దించాలి. అంతే, పొడిపొడిగా ఉండే గుంటూరు ఎంటీ బిర్యానీని ఘుమఘుమలాడే టమాటో షేర్వాతో సర్వ్ చేసుకుంటే అదిరిపోయే భోజనం సిద్ధం! — ఆపై కొబ్బరి-నువ్వుల పేస్ట్ వేసి నూనె తేలేవరకు వేపి, రెండు గ్లాసుల నీళ్లు పోసి 15 నిమిషాలు మీడియం మంటపై చిక్కబడే వరకు మరిగించి కొత్తిమీర చల్లి దించాలి. అంతే, పొడిపొడిగా ఉండే గుంటూరు ఎంటీ బిర్యానీని ఘుమఘుమలాడే టమాటో షేర్వాతో సర్వ్ చేసుకుంటే అదిరిపోయే భోజనం సిద్ధం!
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

జుట్టు ఎదుగుదలకు ఉపయోగపడే రోజ్మేరీ మొక్క గుబురుగా పెరగాలంటే

సెప్టెంబర్ లక్కీ రాశులు.. బాబోయ్ వీరి ఇంట ఇక డబ్బుల వర్షమే

అక్టోబర్ తర్వాత రాజుల్లా బతికే రాశులివే.. అందులో మీ రాశి ఉందా?

పిల్లల బట్టల నుంచి క్షణాల్లో పాల వాసన ఇలా పోగొట్టండి

Short Videos View more

Gold Theft: బస్సులో బంగారు నగల బ్యాగు మాయం..!

కుటుంబ పోషణ కోసం చీర, జాకెట్ కట్టా..

కడుపుతో ఉన్నప్పుడు సమంతలా భారీ ఎక్సర్‌సైజులు చేయొచ్చా?

ప్రియుడి కారుపై 3,400 ముద్దులు..ఫైన్ వేసి మరీ తుడిపించిన ట్రాఫిక్ పోలీసులు

Latest Articles View more

చికెన్, మటన్ లేకుండా ఈ బిర్యానీ రుచి ఎందుకంత స్పెషల్?

ISROలో భారీగా సైంటిస్ట్‌ ఉద్యోగాలు.. సెప్టెంబరు 16 వరకే ఛాన్స్‌!

బకెట్ నీళ్లలో ఇది 2 చుక్కలు వేస్తే చాలు.. మీ ఇంటి నేల మొత్తం..

నేపాల్ వరదల్లో గల్లంతైన ఏపీకి చెందిన నలుగురు ఎన్‌ఆర్‌ఐలు

ఆరోగ్యంగా నూరేళ్లు జీవించాలంటే? చాణక్యుని 7 ఆరోగ్య సూత్రాలు ఇవే

తెలుగురాష్ట్రాలకు బిగ్‌ అలర్ట్.. రాబోయే 3 వాతావరణం ఎలా ఉంటుందంటే?

చిన్న చేతులు.. పెద్ద మనసు.. పిల్లలు పిల్లిని ఎలా కాపాడారో..

29ఏళ్లకే రిటైర్‌మెంట్..జాబ్‌కి గుడ్‌బై చెప్పి ఏం చేస్తుందో చూడండి

ఎన్‌టీఏ డైరెక్టర్‌గా ఏపీ కేడర్ ఐఏఎస్ వి. ప్రసన్న వెంకటేష్

నోట్లో వేస్తే కరిగిపోయేలా మెత్తటి చపాతీలు కావాలా.. ఇలా చేస్తే..

Latest Videos View more

అందరు చూస్తుండగానే.. టీచర్‌ను చితకబాదిన యువకులు..!

ఇరుముడిని మెచ్చిన మెగాస్టార్.. అదిరిపోయే ట్వీట్

ఇరుముడి సూపర్ హిట్.. రూ.కోట్లలో జాక్ పాట్ కొట్టిన రవన్న

మీరాలం చెరువును ఆకస్మికంగా పరిశీలించిన సీఎం రేవంత్ రెడ్డి

కళ్ల ముందే కాలిబూడిదైన బైక్..!

నువ్వెవడ్రా.. పెద్ద డాక్టర్‌వా! డాక్టర్‌పై రోగి కుమారుడు దాడి

రెస్టారెంట్‌లో శాండ్‌విచ్‌ తింటున్న కస్టమర్‌..సగం తిన్నాక అందులో

అమెరికాలో ఏడాదికి రూ. కోటి సంపాదన.. కానీ మిగిలేదెంత?

పులులనూ వదలని మహమ్మారి.. ఏంటో తెలుసా!

శాకాహారులకు సూపర్ ప్రొటీన్.. సోయా!

Web Stories View more

ఏలకులు అందరికీ మంచివేనా? వీరు అస్సలు తినకూడదు!

రాఖీ ఎప్పుడు కట్టాలి? శుభ సమయం తెలుసా?

పాములు స్నానం చేస్తాయా? దీని వెనకున్న షాకింగ్ సీక్రెట్ ఇదే

క్యాప్సికంని క్యాప్సికం అని ఎందుకు పిలుస్తారో ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ