AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ఇలా స్టోర్ చేసారంటే.. పచ్చిమిర్చి నెల రోజుల పాటు తాజాగా..

పచ్చిమిర్చి లేనిదే చాలా సౌత్ ఇండియన్ వంటకాలు అవ్వవు. మనం పచ్చిమిర్చి కొన్నప్పుడు కొద్దిగా విరిగిపోయినా కూడా వాటిని కొనము. వాటిని కొని నిల్వ చేసినా, అవి కొన్ని రోజుల్లో కుళ్ళిపోతాయి. లేకపోతే, అవి ఎండిపోతాయి.  లేకపోతే, మీరు కొన్న మిరపకాయలు ఒక నెల వరకు చెడిపోకుండా లేదా కుళ్ళిపోకుండా చూసుకోవడానికి కొన్ని చిట్కాలను పాటిస్తే చాలు. అవేంటో ఈరోజు మనం తెలుసుకుందామా మరి.

Prudvi Battula
|

Updated on: Oct 30, 2025 | 12:40 PM

Share
కాండాలను తొలగించండి:  మీరు చేసే ఈ చిన్న తప్పు వల్లే పచ్చి మిరపకాయలు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసినా త్వరగా పాడైపోతాయి. అవును రహస్యం పచ్చి మిరపకాయ కాండంలో ఉంది. మీరు మిరపకాయను కొనే ముందు దాని పైభాగాన్ని తీసివేసి, శుభ్రం చేసి, నిల్వ చేయాలి. ఇవి ఎక్కువకాలం తాజాగా ఉంటాయి.

కాండాలను తొలగించండి:  మీరు చేసే ఈ చిన్న తప్పు వల్లే పచ్చి మిరపకాయలు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసినా త్వరగా పాడైపోతాయి. అవును రహస్యం పచ్చి మిరపకాయ కాండంలో ఉంది. మీరు మిరపకాయను కొనే ముందు దాని పైభాగాన్ని తీసివేసి, శుభ్రం చేసి, నిల్వ చేయాలి. ఇవి ఎక్కువకాలం తాజాగా ఉంటాయి.

1 / 5
జిప్‌లాక్ కవర్: మీరు కొన్న తర్వాత ఒక నెల వరకు పచ్చి మిరపకాయలను తాజాగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే మిరపకాయలను బాగా కడిగి, శుభ్రం చేసి, ఆరబెట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కూరగాయల ట్రేలో జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇలా నిల్వ చేసినప్పుడు, మిరపకాయలు దాదాపు ఒక నెల వరకు చెడిపోవు. మీరు వాటిని జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి లాక్ చేసినప్పుడు, అవి గాలి లేకుండా ఎక్కువ కాలం చెడిపోవు. 

జిప్‌లాక్ కవర్: మీరు కొన్న తర్వాత ఒక నెల వరకు పచ్చి మిరపకాయలను తాజాగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే మిరపకాయలను బాగా కడిగి, శుభ్రం చేసి, ఆరబెట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కూరగాయల ట్రేలో జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇలా నిల్వ చేసినప్పుడు, మిరపకాయలు దాదాపు ఒక నెల వరకు చెడిపోవు. మీరు వాటిని జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి లాక్ చేసినప్పుడు, అవి గాలి లేకుండా ఎక్కువ కాలం చెడిపోవు. 

2 / 5
న్యూస్‌పేపర్ వాడండి: జిప్‌లాక్ కవర్ లేకపోయినా కంగారు పడకండి. మీ దగ్గర జిప్‌లాక్ కవర్ లేకపోతే పర్వాలేదు. బదులుగా, న్యూస్‌పేపర్ వాడండి. ముందుగా, పచ్చి మిరపకాయల నుండి కాండం తీసి, కడిగి శుభ్రం చేసి, పొడిగా తుడవండి. తర్వాత వాటిని న్యూస్‌పేపర్‌లో చుట్టి ఫ్రిజ్ తలుపులో నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని ఒక గుడ్డలో చుట్టితే ఇంకా మంచిది.

న్యూస్‌పేపర్ వాడండి: జిప్‌లాక్ కవర్ లేకపోయినా కంగారు పడకండి. మీ దగ్గర జిప్‌లాక్ కవర్ లేకపోతే పర్వాలేదు. బదులుగా, న్యూస్‌పేపర్ వాడండి. ముందుగా, పచ్చి మిరపకాయల నుండి కాండం తీసి, కడిగి శుభ్రం చేసి, పొడిగా తుడవండి. తర్వాత వాటిని న్యూస్‌పేపర్‌లో చుట్టి ఫ్రిజ్ తలుపులో నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని ఒక గుడ్డలో చుట్టితే ఇంకా మంచిది.

3 / 5
పండిన మిరప పండ్లు: మీరు ఎక్కువ పచ్చి మిరపకాయలు కొన్న కూడా అవి కొన్నిరోజుల్లోనే చెడిపోతాయి. ఇలా జరగకుండా నిరోధించడానికి, మీరు మార్కెట్ నుండి పచ్చిమిర్చిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పండిన పండ్లను, కాయలను శుభ్రం చేసేటప్పుడు విడిగా వేరు చేయండి. 

పండిన మిరప పండ్లు: మీరు ఎక్కువ పచ్చి మిరపకాయలు కొన్న కూడా అవి కొన్నిరోజుల్లోనే చెడిపోతాయి. ఇలా జరగకుండా నిరోధించడానికి, మీరు మార్కెట్ నుండి పచ్చిమిర్చిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పండిన పండ్లను, కాయలను శుభ్రం చేసేటప్పుడు విడిగా వేరు చేయండి. 

4 / 5
తేమ లేని కంటైనర్:  కొంతమంది పచ్చి మిరపకాయలను ఎక్కువసేపు పచ్చిగా ఉండకుండా కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తారు. అలా నిల్వ చేయాలనుకుంటే, నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించే కంటైనర్ శుభ్రంగా ఉండాలి. అది ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ అయినా, ఎవర్‌సిల్వర్ కంటైనర్ అయినా, కంటైనర్ తేమ లేకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మీరు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినా, తేమతో కూడిన కంటైనర్‌లో ఉంచితే, అది కుళ్ళిపోతుంది.

తేమ లేని కంటైనర్:  కొంతమంది పచ్చి మిరపకాయలను ఎక్కువసేపు పచ్చిగా ఉండకుండా కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తారు. అలా నిల్వ చేయాలనుకుంటే, నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించే కంటైనర్ శుభ్రంగా ఉండాలి. అది ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ అయినా, ఎవర్‌సిల్వర్ కంటైనర్ అయినా, కంటైనర్ తేమ లేకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మీరు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినా, తేమతో కూడిన కంటైనర్‌లో ఉంచితే, అది కుళ్ళిపోతుంది.

5 / 5
బిగ్ బాస్ కు షాకిచ్చిన స్టార్ మా.. సీరియల్ ఎఫెక్ట్
బిగ్ బాస్ కు షాకిచ్చిన స్టార్ మా.. సీరియల్ ఎఫెక్ట్
భరణిని తొక్కేసి కళ్యాణ్ దూకుడుకి బ్రేకేసిన రీతూ
భరణిని తొక్కేసి కళ్యాణ్ దూకుడుకి బ్రేకేసిన రీతూ
రాజ్‌ గురించి బ్రేకింగ్ న్యూస్ కావాలా ?? మాజీ భార్య షాక్
రాజ్‌ గురించి బ్రేకింగ్ న్యూస్ కావాలా ?? మాజీ భార్య షాక్
బ్రహ్మంగారి కాలజ్ఞాన మహిమా..పుడుతూనే నోటిలో పళ్లతో శిశువు జననం
బ్రహ్మంగారి కాలజ్ఞాన మహిమా..పుడుతూనే నోటిలో పళ్లతో శిశువు జననం
వామ్మో.. కరోనా కంటే డేంజరా ?? వేగంగా విస్తరిస్తోన్న స్క్రబ్ టైఫస్
వామ్మో.. కరోనా కంటే డేంజరా ?? వేగంగా విస్తరిస్తోన్న స్క్రబ్ టైఫస్
డిసెంబరు చివరిలో ప్రపంచ విపత్తు రానుందా? నోస్ట్రడామస్ ఏం చెప్పారు
డిసెంబరు చివరిలో ప్రపంచ విపత్తు రానుందా? నోస్ట్రడామస్ ఏం చెప్పారు
కారు స్టార్ట్‌ చేస్తుండగా వింత శబ్ధాలు.. చెక్‌ చేసిన డ్రైవర్‌ షాక
కారు స్టార్ట్‌ చేస్తుండగా వింత శబ్ధాలు.. చెక్‌ చేసిన డ్రైవర్‌ షాక
వేలల్లో పెట్టుబడి.. లక్షల్లో లాభాలు..! బిజినెస్ ఐడియా మీకోసం
వేలల్లో పెట్టుబడి.. లక్షల్లో లాభాలు..! బిజినెస్ ఐడియా మీకోసం
ఖతర్నాక్‌ లేడీ బాస్.. బస్సు ప్రయాణికులే ఈమె టార్గెట్..
ఖతర్నాక్‌ లేడీ బాస్.. బస్సు ప్రయాణికులే ఈమె టార్గెట్..
చిన్న పురుగే కానీ.. ప్రాణాలు తీస్తుంది! ఈ లక్షణాలు యమడేంజర్..
చిన్న పురుగే కానీ.. ప్రాణాలు తీస్తుంది! ఈ లక్షణాలు యమడేంజర్..