అరరె.. కొబ్బరిచిప్ప నుంచి కొబ్బరిని వేరు చేయడం ఇంత ఈజీనా..? సింపుల్ ట్రిక్స్ తెలిస్తే..
మన భారతీయుల వంటకాల్లో కొబ్బరి వినియోగం చాలా ఎక్కువ. పచ్చళ్లు, కూరలు, స్వీట్లు, కుర్మాలు ఇలా దేనిలోనైనా కొబ్బరి ఉంటే ఆ రుచే వేరు. అయితే కొబ్బరికాయను కొట్టిన తర్వాత దాని చిప్ప నుంచి కొబ్బరి పీస్ను వేరు చేయడం మాత్రం చాలామందికి విసుగు తెప్పించే పని. కత్తులతో తీయడానికి ప్రయత్నిస్తూ చేతులకు గాయాలు చేసుకునే ప్రమాదం కూడా ఉంది. కానీ ఎలాంటి శ్రమ లేకుండా, కత్తితో ఎక్కువ కష్టపడకుండా కొబ్బరిని చిప్ప నుంచి సులువుగా ఎలా వేరు చేయాలో కొన్ని ఇంట్లోనే పాటించే అద్భుతమైన కిచెన్ చిట్కాలు ఇక్కడ చూద్దాం.
Updated on: Sep 25, 2026 | 11:45 AM
కొబ్బరికాయను పగలగొట్టిన తర్వాత చిప్ప నుంచి కొబ్బరిని వేరు చేయడం చాలామందికి పెద్ద సవాలుతో కూడుకున్న పని. గంటల తరబడి కత్తులతో కష్టపడాల్సిన అవసరం లేకుండా చాలా సులువుగా, కొద్ది నిమిషాల్లోనే కొబ్బరిని వేరు చేయడానికి కొన్ని అద్భుతమైన కిచెన్ హ్యాక్స్ ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. ఎలాంటి శ్రమ లేకుండా కొబ్బరి ముక్కలను గుండ్రంగా, శుభ్రంగా బయటకు తీసే ఈ సులువైన చిట్కాల గురించి పూర్తి వివరాలు తెలుసుకుందాం.
ఫ్రీజర్ ట్రిక్ :
ఇది అత్యంత సులువైన మరియు సురక్షితమైన పద్ధతి. కొబ్బరికాయను కొట్టి రెండు ముక్కలు చేసిన తర్వాత, ఆ కొబ్బరిచిప్పలను సుమారు 1 నుండి 2 గంటల పాటు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. తీవ్రమైన చల్లదనం వల్ల కొబ్బరిచిప్ప కుంచించుకుపోయి, లోపల ఉన్న కొబ్బరిని వదిలేస్తుంది. ఆ తర్వాత ఫ్రీజర్ నుంచి తీసి కొద్దిగా తడిపితే లేదా చిన్నగా తడితే కొబ్బరి మొత్తం గుండ్రంగా, అందంగా చిప్ప నుంచి బయటకు వచ్చేస్తుంది.
వేడి చేసే పద్ధతి:
మీకు త్వరగా కొబ్బరి కావాలనుకుంటే ఈ పద్ధతి బాగా పనిచేస్తుంది. కొబ్బరిచిప్పను కొద్దిసేపు గ్యాస్ స్టవ్ మీద తక్కువ మంటపై ఉంచి వేడి చేయండి. వేడి తగలడం వల్ల కొబ్బరి, చిప్ప మధ్య ఉండే బంధం సడలుతుంది. 1-2 నిమిషాలు వేడి చేసిన తర్వాత దించి కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి. ఆ తర్వాత ఒక స్పూన్ లేదా చాకు చివర భాగంతో కొద్దిగా ఒత్తిడి తెస్తే కొబ్బరి దానంతట అదే విడిపోతుంది.
కొట్టే ముందు వేడి నీటిలో నానబెట్టడం:
కొబ్బరికాయను పగలగొట్టడానికి ముందే, దానిని గోరువెచ్చని నీటిలో లేదా సాధారణ నీటిలో 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టడం వల్ల కూడా పెంకు మెత్తబడి, పగలేటప్పుడు కొబ్బరి సులువుగా ఊడి రావడానికి సహాయపడుతుంది.
మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించడం:
మీ ఇంట్లో మైక్రోవేవ్ ఉంటే, కొబ్బరి ముక్కను కేవలం 30 నుండి 45 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్లో ఉంచి వేడి చేయండి. బయటకు తీసిన తర్వాత సులువుగా కొబ్బరిని వేరు చేయవచ్చు.
ఈ చిన్న చిన్న చిట్కాలను పాటించడం వల్ల వంటగదిలో మీ సమయం ఆదా అవ్వడమే కాకుండా, చేతులకు గాయాలు కాకుండా కొబ్బరిని చాలా శుభ్రంగా బయటకు తీయవచ్చు. భవిష్యత్తులో కొబ్బరి తీసేటప్పుడు ఈ చిట్కాలను ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించండి!
