బెస్ట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ కోసం చూస్తున్నారా..? నోరూరించే ఈ పరోఠా ట్రై చేయండి..! తింటూనే బరువు తగ్గొచ్చు..
పరాఠా అంటే చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు.. కొందరైతే మూడు పూటల పరాఠాలు పెట్టినా కూడా వద్దనకుండా లాగించేస్తారు. కానీ, కానీ బరువు పెరుగుతామన్న భయంతో దానికి దూరంగా ఉంటారు. మీరు అలాగే ఇబ్బంది పడుతున్నారా..? అయితే, ఇక చింతించకండి. ఇకపై మీకిష్టమైన పరాఠాను త్యాగం చేయాల్సిన అవసరం లేదు. మామూలు పరాఠాలకు బదులుగా పోషకాల గని అయిన మష్రూమ్ పరాఠాను ప్రయత్నించి చూడండి. ఇది రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం అందిస్తుంది. ఈ పరాఠాలు మీరు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది మీకు ఇష్టమైన బ్రేక్ఫాస్ట్ అవుతుంది.
Updated on: Nov 11, 2025 | 8:25 AM
మీకు పరాఠాలంటే చెవులు కోసుకునేంత ఇష్టమా..? కానీ, బరువు పెరుగుతారనే భయంతో దానిని తినకుండా ఉంటున్నారా..? ఇక చింతించకండి..! ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, మంచి రుచి కలిగిన బెస్ట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ మష్రూమ్ పరాఠా.. ఇప్పుడు మీరు మీ ఇంట్లోనే ఈజీగా దీన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు. కేలరీలు తక్కువగా ఉండి, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్న ఈ పరాఠా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఒక వరం. పుట్టగొడుగులు ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి శరీరాన్ని శక్తివంతం చేస్తాయి. రోజును ఉత్తేజకరమైన రీతిలో ప్రారంభించడానికి ఈ మష్రూమ్ పరాఠాను మీ అల్పాహారంలో చేర్చుకోండి.
సాధారణంగా పరాఠా కేలరీలతో నిండిన ఆహారం అనే అభిప్రాయం ఉంది. కానీ, పుట్టగొడుగుల పరాఠా దీనికి విరుద్ధం. అవును, ఇది తేలికైనది. పోషకమైనది. పుట్టగొడుగులలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. కొలెస్ట్రాల్ సున్నాశాతం ఉంటుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. దీనితో పాటు, ఇది శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
పుట్టగొడుగుల పరాఠా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఇది ఆహారానికి అనుకూలమైన ఆహారం. బ్రేక్ఫాస్ట్లోకి అయినా సరే, లంచ్లోకి అయినా సరేనా మీకు సరైన ఆహారం అవుతుంది. మష్రూమ్ పరోఠా తయారీ కావాల్సిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇప్పుడు చూద్దాం..
కావాల్సిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి – 1 కప్పు
పుట్టగొడుగులు – 1 కప్పు (తరిగినవి)
ఉల్లిపాయ – 1
పచ్చిమిర్చి – 1
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కారం పొడి – ¼ టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి – ¼ టీస్పూన్
ఓట్ మీల్ లేదా శనగ పిండి – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడినంత
ఆలివ్ ఆయిల్ లేదంటే, నెయ్యి – వేయించడానికి అవసరమైనంత
మష్రూమ్ పరాఠా తయారీ విధానం:
ఒక పాన్ లో అర టీస్పూన్ నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తరువాత సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, వాటిలోని నీరు ఆవిరయ్యే వరకు 4–5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లబరచాలి.
మరోవైపు, ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, ఓట్స్ పౌడర్ (లేదా శనగ పిండి), కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. కొద్దికొద్దిగా నీళ్ళు పోస్తూ పిండిని మెత్తగా తడుపుకోవాలి. చపాతీలు తయారు చేసుకునే విధంగా పిండిని సిద్ధం చేయండి. ఈ పిండి మీకు మరింత మెత్తగా, మృదువుగా రావాలంటే కొద్దిగా పెరుగును కూడా కలుపుకోవచ్చు. ఇలా కలుపుకున్న పిండిని 15 నిమిషాలు అలాగే, పక్కన పెట్టేసుకోండి.
ఇప్పుడు, పిండి నుండి చిన్న బాల్స్ తయారు చేసుకోవాలి. ఒక్కో బాల్ తీసుకొని చిన్న చపాతీ లాగా ఒత్తుకోవాలి. మధ్యలో 1–2 టేబుల్ స్పూన్ల పుట్టగొడుగులతో తయారు చేసిన మిశ్రమాన్ని పెట్టుకుని అంచులను మూసివేయండి. పొడి పిండిని చల్లి, పరాఠా ఆకారం వచ్చేలా మెల్లగా ఒత్తుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద నాన్-స్టిక్ తవా వేడి చేసి, కొంచెం నూనె లేదా నెయ్యి వేసి, పరాఠాలు రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు కాల్చుకోవాలి. అవి నోరూరించే వాసన వస్తే, పరాఠాలు సిద్ధంగా ఉన్నట్లే!
మష్రూమ్ పరోఠా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి, బి కాంప్లెక్స్, పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. శరీర కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. జీవక్రియను పెంచుతుంది. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు లేదంటే, ఫిట్గా ఉండాలనుకునే వారికి ఇది గొప్ప ఆహారం.
ఈ మష్రూమ్ పరాఠాను తక్కువ కొవ్వు కలిగిన పెరుగు, పచ్చిమిర్చి టమోటా చట్నీ లేదా కొద్దిగా పుదీనా చట్నీతో వడ్డించవచ్చు. అల్పాహారం లేదా భోజనం అయినా, మీ రోజును పోషకాలతో ప్రారంభించడానికి ఇది సరైన ఎంపిక అవుతుంది.
గమనిక: ఇక్కడ అందించిన సమాచారం, పరిష్కారాలు సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. మేము వాటిని నిర్దారించడం లేదు. వాటిని స్వీకరించే ముందు ఆరోగ్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం క్లిక్ చేయండి.
