ప్రపంచంలోనే అత్యంత తియ్యని మామిడి ఏది? గిన్నిస్ రికార్డు సాధించిన ఈ రకం గురించి తెలుసా?

మామిడి పండ్ల(Mangoes)ను ప్రపంచవ్యాప్తంగా “పండ్ల రాజు”గా పిలుస్తారు. ఉష్ణమండల, ఉప-ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో వందలాది రకాల మామిడిపండ్లు పండుతున్నప్పటికీ, ప్రతి రకానికి ప్రత్యేకమైన రుచి, సువాసన, ఆకృతి ఉంటాయి. భారతదేశపు ప్రసిద్ధ అల్ఫోన్సో నుంచి పాకిస్థాన్‌కు చెందిన సింధ్రి వరకు ఎన్నో రకాల మామిడిపండ్లు అభిమానులను సంపాదించుకున్నాయి. అయితే, స్వచ్ఛమైన తీపి విషయంలో మాత్రం ఒక మామిడి రకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందింది. నాలుకపై పెట్టగానే కరిగిపోయే తియ్యదనం, పీచులేని మృదువైన గుజ్జు, అద్భుతమైన సువాసనతో ఈ మామిడి ప్రపంచంలోనే అత్యంత తియ్యని మామిడిగా గుర్తింపు పొందింది. అంతేకాదు, దాని అసాధారణమైన చక్కెర శాతానికి గాను గిన్నిస్ వరల్డ్ రికార్డ్స్‌లో కూడా స్థానం సంపాదించింది.

ప్రపంచంలోనే అత్యంత తియ్యని మామిడి ఏది?

ఫిలిప్పీన్స్‌కు చెందిన కారాబావో (Carabao) మామిడి ప్రపంచంలోనే అత్యంత తియ్యని మామిడి రకాలలో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందింది. ఈ రకంలో చక్కెర శాతం (Brix Value) ఇతర మామిడి రకాల కంటే ఎక్కువగా ఉండటంతో దీనికి ప్రత్యేక ఖ్యాతి లభించింది. పండ్లలో సహజ చక్కెర పరిమాణాన్ని కొలిచే ప్రమాణాన్ని “బ్రిక్స్ విలువ” అంటారు. కారాబావో మామిడి అధిక బ్రిక్స్ స్థాయిని కలిగి ఉండటంతో ఇది అసాధారణమైన తీపిని అందిస్తుంది.

కారాబావో మామిడి ప్రత్యేకతలు

• తీవ్రమైన సహజ తీపి
• బంగారు పసుపు రంగులో మెరిసే గుజ్జు
• పీచులు లేని మృదువైన ఆకృతి
• ఉష్ణమండల పండ్లకు ప్రత్యేకమైన ఘనమైన సువాసన
• అధిక రసం, క్రీములాంటి మృదుత్వం

ఈ లక్షణాల వల్ల కారాబావో మామిడి ప్రపంచవ్యాప్తంగా మామిడి ప్రేమికులను ఆకట్టుకుంటోంది.

తీపికి పేరుగాంచిన ఇతర మామిడి రకాలు

1. అల్ఫోన్సో మామిడి

మహారాష్ట్రలోని రత్నగిరి, కొంకణ్ ప్రాంతాల్లో పండే అల్ఫోన్సో మామిడి పండ్లు క్రీములాంటి గుజ్జు, అద్భుతమైన సువాసన, సమతుల్యమైన తీపితో ప్రసిద్ధి చెందాయి. వీటిని భారతదేశంలో “మామిడి పండ్ల రాజు”గా భావిస్తారు.

2. దషేరి మామిడి

ఉత్తరప్రదేశ్‌లోని మాలిహాబాద్ ప్రాంతానికి చెందిన దషేరి మామిడి తేనెలాంటి తియ్యదనం, ఘనమైన సువాసనతో ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందింది.

3. చౌన్సా మామిడి

భారత ఉపఖండంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలలో చౌన్సా ఒకటి. అధిక రసం, గాఢమైన తీపి దీని ప్రత్యేకత.

4. అటౌల్ఫో మామిడి

మెక్సికోకు చెందిన ఈ రకాన్ని “హనీ మ్యాంగో” అని కూడా పిలుస్తారు. వెన్నలా మృదువైన గుజ్జు, తేనెలాంటి రుచి దీని ప్రత్యేక ఆకర్షణ.

తీపి ఒక్కటే ఉత్తమ మామిడికి ప్రమాణమా?

ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, అత్యంత తియ్యని మామిడి ఎప్పుడూ ఉత్తమ రుచిగల మామిడిగా పరిగణించబడదు. ఒక మామిడి నాణ్యతను నిర్ణయించడంలో తీపితో పాటు సువాసన, పులుపు-తీపి సమతుల్యత, గుజ్జు మృదుత్వం, రసం, మొత్తం రుచి అనుభూతి కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అందుకే అల్ఫోన్సో, దషేరి, చౌన్సా వంటి రకాలు తమ సమతుల్యమైన రుచుల కారణంగా ఇప్పటికీ కోట్లాది మంది అభిమానులను కలిగి ఉన్నాయి.

ప్రపంచంలోనే అత్యంత తియ్యని మామిడిగా ఫిలిప్పీన్స్‌కు చెందిన కారాబావో మామిడి ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందింది. అయితే రుచి, సువాసన, అనుభూతి పరంగా చూస్తే అల్ఫోన్సో, దషేరి, చౌన్సా వంటి రకాలకూ ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. మామిడి ప్రేమికులకు మాత్రం ప్రతి రకం తనదైన ప్రత్యేకతతో ఒక మధురానుభూతినే అందిస్తుంది.