Health Tips: ఈ గింజలను అధికంగా తింటున్నారా.. భారీ ప్రమాదంలో పడ్డట్లే.. విషం కంటే ఎక్కువ ప్రభావమంట..
యాపిల్ గింజలు మానవులకు హానికరం. వీటిని ఎవరైనా అనుకోకుండా వాటిని అధికంగా తింటే మాత్రం అవి ప్రమాదకరంగా మారుతాయి. యాపిల్ గింజల్లో అమిగ్డాలిన్ అనే విషపూరితమైన సమ్మేళనం ఉంటుంది.
Updated on: Sep 09, 2022 | 7:15 AM
రోజూ ఒక యాపిల్ తింటే డాక్టర్‌కి దూరంగా ఉండొచ్చని మనం చిన్నప్పటి నుంచి వింటూనే ఉన్నాం. ఎందుకంటే శరీరానికి మేలు చేసే పండ్ల జాబితాలో యాపిల్ మొదటి స్థానంలో ఉంది. ఇందులో విటమిన్లు, ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది మన శరీరాన్ని అనేక వ్యాధుల నుంచి దూరంగా ఉంచుతుంది. యాపిల్ తినడం వల్ల మన శరీరానికి ప్రయోజనం ఉన్నప్పటికీ, దాని విత్తనాలు మనకు హాని చేస్తాయి. చాలా మంది ఆపిల్ గింజలను తీసివేసిన తర్వాత మాత్రమే తింటారు. కానీ, కొన్నిసార్లు పొరపాటున ఒకటి లేదా రెండు గింజలు నోటిలోకి పొరపాటున వెళ్తుంటాయి. చాలామంది వీటిని కూడా తింటుంటారు. అదే సమయంలో, ఆపిల్ రసం తాగిన తర్వాత, దాని విత్తనాలన్నీ మీ కడుపులోకి వెళ్తాయి. ఆపిల్ విత్తనాలపై చేసిన శాస్త్రీయ పరిశోధనలో షాకింగ్ విషయాలు వెలుగుచూశాయి.అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం..
ఆపిల్ గింజలు విషపూరితమా?
యాపిల్ గింజలు మానవులకు హానికరం అనడంలో సందేహం లేదు. అయితే ఒక వ్యక్తి వాటిని ఎక్కువ పరిమాణంలో వినియోగించినప్పుడు అవి హాని కలిగిస్తాయి. యాపిల్ గింజల్లో అమిగ్డాలిన్ అనే విషపూరితమైన సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనం విత్తనం లోపల ఉంటుంది. విత్తనాన్ని రక్షించడానికి, దానిపై చాలా గట్టిగా ఉండే పొర ఉంటుంది. విత్తనాలను మింగినప్పుడు, కడుపులోని రసాయనాలు దాని పొరను విచ్ఛిన్నం చేయలేవు. కాబట్టి విషపూరిత సమ్మేళనం బయటకు రాదు. కానీ, విత్తనాలను నమలడం లేదా తినడం లేదా అవి విరిగిపోయినట్లయితే, అమిగ్డాలిన్ హైడ్రోజన్ సైనైడ్గా మారుతుంది. ఇది చాలా హానికరం. దానిని పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకుంటే అది వ్యక్తి మరణానికి కూడా దారి తీస్తుంది.
విషాన్ని నివారించడానికి ఆపిల్ ఎలా తినాలి..
అమిగ్డాలిన్ సాధారణంగా రోసేసి జాతికి చెందిన పండ్ల విత్తనాలలో అధిక మొత్తంలో కనిపిస్తుంది. ఈ జాతి పండ్లలో ఆపిల్, బాదం, ఆప్రికాట్లు, పీచెస్, చెర్రీస్ ఉన్నాయి. సైనైడ్‌ను విషంగా వాడుతున్నారు. ఇది శరీరంలోని కణాలలోకి ఆక్సిజన్ చేరకుండా ఆపుతుంది. కొన్ని నిమిషాల్లోనే వ్యక్తి మరణిస్తాడు. చిన్న మొత్తంలో సైనైడ్ తలనొప్పి, గందరగోళం, విశ్రాంతి లేకపోవడం, ఉద్రిక్తతతో సహా శరీరానికి స్వల్పకాలిక తేలికపాటి నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. శరీరంలో సైనైడ్ ఎక్కువగా ఉంటే, ఆ వ్యక్తికి అధిక రక్తపోటు, పక్షవాతం, మూర్ఛ వంటివి ఉండవచ్చు. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఒక వ్యక్తి కోమాలోకి వెళ్లి చనిపోవచ్చు. అయితే, ఎవరైనా అనారోగ్యానికి గురికావడానికి అవసరమైన సైనైడ్ పరిమాణం వారి శరీర బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చిన్నపిల్లలు దీని బారిన పడే ప్రమాదం ఎక్కువ. దీనితో పాటు, ఆపిల్ గింజలు ఒక వ్యక్తికి ఎంత నష్టం కలిగిస్తాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
యాపిల్‌లో ఉండే అమిగ్డాలిన్ పరిమాణం కూడా యాపిల్ రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. అమిగ్డాలిన్ ప్రాణాంతకం కానప్పటికీ, అది కొద్ది మొత్తంలో ఒక వ్యక్తిని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుందని గుర్తుంచుకోవాలి. కాబట్టి మీరు ఆపిల్ తినేటప్పుడు దాని విత్తనాలను మీ నోటిలోపలికి రానివ్వకుండా ఉండటం మంచిది.
యాపిల్ గింజలు తినడం హానికరమా..
కొన్నిసార్లు కొన్ని ఆపిల్ గింజలు మీ లోపలికి వెళితే, అప్పుడు ఎటువంటి సమస్య లేదు. కానీ జ్యూస్ లేదా మరేదైనా రకంగా విత్తనాలను అధికంగా తీసుకోవడం హానికరంగా మారుతుంది.
2015 పరిశోధన ప్రకారం, ఒక గ్రాము ఆపిల్ గింజలలో అమిగ్డాలిన్ మొత్తం ఒకటి, నాలుగు మిల్లీగ్రాముల మధ్య ఉంటుంది. ఇది వివిధ రకాల ఆపిల్‌లను బట్టి ఉంటుంది. అయితే, విత్తనాల నుంచి విడుదలయ్యే సైనైడ్ పరిమాణం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. 50-300 mg హైడ్రోజన్ సైనైడ్ ప్రాణాంతకం కావచ్చు.
ఒక గ్రాము ఆపిల్ గింజలో 0.6 mg హైడ్రోజన్ సైనైడ్ ఉంటుంది. అంటే 80 నుంచి 500 గింజలు తింటే మనిషి ప్రాణాపాయం తప్పదు. మీరు విత్తనాలతో మొత్తం ఆపిల్ తింటే, అది మీకు ఎటువంటి హాని చేయదు.
పరిశోధనలో, శాస్త్రవేత్తలు అమిగ్డాలిన్‌ను నివారించడానికి, యాపిల్స్ తినడానికి, యాపిల్ జ్యూస్ తాగే ముందు వాటి విత్తనాలను తొలగించడం మంచిదని సలహా ఇచ్చారు. మరొక నివేదికలో, చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు యాపిల్ గింజలలో అమిగ్డాలిన్ అధిక మొత్తంలో ఉన్నందున, దాని గింజలను సేకరించిన తర్వాత తినడం మంచిదని నమ్ముతారు. ముఖ్యంగా పిల్లలకు ఆపిల్ గింజలు తీసిన తర్వాత తినిపించాలి.
యాపిల్ జ్యూస్, స్మూతీ ఎలా తాగాలి..
యాపిల్‌ను జ్యూస్, స్మూతీగా తయారు చేస్తారు. యాపిల్‌ను ముక్కలుగా చేసి జ్యూసర్‌లో వేస్తారు. ఇది షేక్ లేదా జ్యూస్ చేసేటప్పుడు ఆపిల్‌తో పాటు విత్తనాలను విరిగిపోతుంది. దీని కారణంగా కొన్ని స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. రసం నుంచి అమిగ్డాలిన్ మొత్తం విడుదల అవుతుంది. అయితే, పరిశోధన సమయంలో, క్యాన్డ్ జ్యూస్‌లో అమిగ్డాలిన్ మొత్తం ఒక మిల్లీలీటర్‌కు 0.001 నుంచి 0.007 వరకు ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు. ఇది చాలా తక్కువ. క్యాన్డ్ జ్యూస్‌లో ఉండే అమిగ్డాలిన్ ఎలాంటి హాని చేయదని శాస్త్రవేత్తలు స్పష్టం చేశారు. అయితే, ఇక్కడ శాస్త్రవేత్తలు కూడా ఆపిల్ తినడానికి ముందు లేదా ఇంట్లో వాటి రసం తీయడానికి ముందు విత్తనాలను తొలగించాలని తేల్చిచెప్పారు.
యాపిల్, దాని తొక్క ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. అవి ఎటువంటి ప్రమాదాన్ని కలిగించవు. ఒక ఆపిల్‌లో ఎనిమిది లేదా 10 గింజలు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి పెద్దగా హాని కలిగించవు. అయితే ఏ వ్యక్తి 80 కంటే ఎక్కువ ఆపిల్‌లను తినకూడదని గుర్తుంచుకోవాలి.
గమనిక: ఈ కథనంలో పేర్కొన్న పద్ధతులు టీవీ9 నిర్ధారించలేదు. వీటిని సూచనలుగా మాత్రమే తీసుకోండి. ఇటువంటి చికిత్స/మందు/ఆహారం అనుసరించే ముందు డాక్టర్ ని సంప్రదించి, సరైన నిర్ణయం తీసుకోండి.
