Sugar Free Mango Ice Cream: షుగర్ బాధితులకు గుడ్‌న్యూస్.. షుగర్ ఫ్రీ మ్యాంగో ఐస్ క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి? దాని సులభమైన వంటకం మీ కోసం..
మామిడిపండు చాలా తియ్య‌గా ఉంటుంది. అందువ‌ల్ల షుగర్‌తో బాధపడేవారు పండ్ల చక్కెరలు, అధిక కేలరీల గురించి ఆందోళన చెందుతారు. దీంతో మామిడిపండు తినేందుకు..
Updated on: Jun 19, 2022 | 9:53 PM
షుగర్ ఫ్రీ మ్యాంగో ఐస్ క్రీమ్ రిసిపి: ప్రపంచవ్యాప్తంగా అంద‌రికీ ఇష్టమైన పండ్లలో మామిడి అంటే ఆశ్చర్యం లేదు. దాని కమ్మని తీపి..,రంగు, రుచి నోరూరేలా చేస్తుంది. అందుకే మామిడి పండును పండ్ల‌కు రాజు అని అంటారు.మామిడి భారత్‌లో అధికంగా లభింస్తుంది. మామిడిలో సహజమైన చక్కెర ఉంటుంది. దీంతో మామిడిపండు చాలా తియ్య‌గా ఉంటుంది. అందువ‌ల్ల షుగర్‌తో బాధపడేవారు పండ్ల చక్కెరలు, అధిక కేలరీల గురించి ఆందోళన చెందుతారు. దీంతో మామిడిపండు తినేందుకు జంకుతారు. రక్తంలో షుగర్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నవారు మామిడి పండ్ల రుచిని ఆస్వాదించేందుకు ఆహార స‌మ‌తుల్య‌త పాటించాలి. మామిడి పండ్లను చియా సీడ్ పుడ్డింగ్‌లో చేర్చవచ్చు. లేదా కొన్ని ర‌కాల గింజలల‌తో క‌లిపి మామిడి పండును కూడా తీసుకోవ‌చ్చు.
మామిడి వంటకాలు వేసవిలో చాలా మంది ఇష్టపడతారు, అయితే దీనితో పాటు, చక్కెర ఆందోళన కూడా ఆందోళన కలిగిస్తుంది. మీ విషయంలో కూడా ఇదే జరిగితే, ఈ షుగర్ ఫ్రీ మ్యాంగో ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు
- 6 నుండి 7 మామిడి పండ్లు తీసుకోండి. దానిని కడిగి నీటిలో నానబెట్టాలి. కొంత సమయం తరువాత, దాని నీటిని తీసివేసి, మామిడిని తొక్కండి. వాటిలోని మామిడి పిక్కలను తీసివేయండి.
- మామిడికాయను కోసి దాని గుజ్జును తీసి బ్లెండర్‌లో వేసి మెత్తగా మామిడికాయ పూరీని తయారుచేయాలి. దీన్ని కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది పూరీ ఆకృతిని చిక్కగా చేస్తుంది.
- ఇప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో దాదాపు 175 గ్రాముల తాజా క్రీమ్ ఉంచండి. తక్కువ ఫ్యాట్ క్రీమ్ ఉపయోగించండి.
- హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో క్రీమ్‌ను బాగా కలపండి. మీరు దీనికి రెండు చుక్కల వెనీలా ఎసెన్స్‌ను కూడా జోడించవచ్చు. ఇది రుచిని పెంచుతుంది.
- ఇది నురుగు వచ్చే వరకు బ్లెండ్ చేయండి. అది ఫ్లాపీగా మారదు.
- క్రీమ్ నురుగుగా మారినప్పుడు. దానికి 4 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె వేసి మళ్లీ కలపాలి.
- 3 నిమిషాలు బ్లెండింగ్ చేసిన తర్వాత ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలలో నానబెట్టిన కుంకుమపువ్వు చిటికెడు జోడించండి.
- ఇప్పుడు దానికి చల్లారిన మామిడి ప్యూరీని జోడించండి. మరోసారి హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. 3 నుంచి 5 నిమిషాల పాటు దాన్ని నడపండి.
- ఐస్ క్రీమ్ ట్రేలో ఈ మిశ్రమాన్ని తీసి గరిటెతో బాగా స్ప్రెడ్ చేయాలి.
- ఒక మూతతో కప్పి, 3 గంటల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
- 3 గంటల తర్వాత బయటకు తీసి హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో బాగా కలపాలి. ఇది ఐస్ క్రీం ఆకృతిలో మృదువుగా మారుతుంది.
- ఇప్పుడు దానికి రెండు చేతుల గింజలు, డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసి మళ్లీ అదే ట్రేలో వేయాలి.
- ఐస్‌క్రీమ్‌ను 5 గంటల వరకు లేదా రాత్రిపూట స్తంభింపజేయండి. ఇది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
