News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఐపీఎల్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఇది తింటే క్యాన్సర్ ఖతమే.. కానీ వండేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేశారో మొదటికే మోసం..

బ్రోకలీ కేవలం ఒక కూరగాయ మాత్రమే కాదు, అదొక పవర్‌ఫుల్ సూపర్ ఫుడ్. మన శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాలను మొదట్లోనే తుంచేసే అద్భుత శక్తి దీనికి ఉందని మీకు తెలుసా? అయితే దీని పూర్తి ప్రయోజనాలు అందాలంటే మనం వండే పద్ధతిలో ఒక చిన్న మార్పు చేయాలి. అసలు బ్రోకలీని ఎలా వండాలి? దీని వెనుక ఉన్న సైన్స్ ఏంటి? అనే విషయాలు తెలుసుకుందాం..

Krishna S
|

Updated on: Apr 19, 2026 | 5:14 PM

Share
చూడటానికి ఆకుపచ్చని క్యాలీఫ్లవర్‌లా కనిపించే బ్రోకలీని కేవలం ఒక కూరగాయగా తక్కువ అంచనా వేయకండి. ఆధునిక ఆహారపు అలవాట్లు, కాలుష్యం కారణంగా పెరిగిపోతున్న క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులకు చెక్ పెట్టడంలో బ్రోకలీ ఒక శక్తివంతమైన ఆయుధంగా పనిచేస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే దీనిలోని పూర్తి పోషకాలు మన శరీరానికి అందాలంటే వండే పద్ధతిలో కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి.

చూడటానికి ఆకుపచ్చని క్యాలీఫ్లవర్‌లా కనిపించే బ్రోకలీని కేవలం ఒక కూరగాయగా తక్కువ అంచనా వేయకండి. ఆధునిక ఆహారపు అలవాట్లు, కాలుష్యం కారణంగా పెరిగిపోతున్న క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులకు చెక్ పెట్టడంలో బ్రోకలీ ఒక శక్తివంతమైన ఆయుధంగా పనిచేస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే దీనిలోని పూర్తి పోషకాలు మన శరీరానికి అందాలంటే వండే పద్ధతిలో కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి.

1 / 5
క్యాన్సర్‌తో పోరాడే సల్ఫోరాఫేన్: బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫేన్ అనే ప్రత్యేక సమ్మేళనం ఉంటుంది. మనం బ్రోకలీని తిన్నప్పుడు, మన శరీరంలోని ఎంజైమ్‌లు ఉత్తేజితమై ఈ సల్ఫోరాఫేన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది శరీరంలోని ఆరోగ్యకరమైన కణాలు దెబ్బతినకుండా రక్షించడమే కాకుండా క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకోవడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

క్యాన్సర్‌తో పోరాడే సల్ఫోరాఫేన్: బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫేన్ అనే ప్రత్యేక సమ్మేళనం ఉంటుంది. మనం బ్రోకలీని తిన్నప్పుడు, మన శరీరంలోని ఎంజైమ్‌లు ఉత్తేజితమై ఈ సల్ఫోరాఫేన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది శరీరంలోని ఆరోగ్యకరమైన కణాలు దెబ్బతినకుండా రక్షించడమే కాకుండా క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకోవడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

2 / 5
వాపులను తగ్గిస్తుంది: శరీరంలో దీర్ఘకాలికంగా ఉండే వాపులు భవిష్యత్తులో క్యాన్సర్‌కు దారితీసే అవకాశం ఉంది. బ్రోకలీని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ఇటువంటి వాపులు తగ్గి, శరీరం లోపలి నుండి ఆరోగ్యంగా మారుతుంది. ముఖ్యంగా రొమ్ము, ప్రోస్టేట్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఇది ఎంతో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు వెల్లడిస్తున్నాయి.

వాపులను తగ్గిస్తుంది: శరీరంలో దీర్ఘకాలికంగా ఉండే వాపులు భవిష్యత్తులో క్యాన్సర్‌కు దారితీసే అవకాశం ఉంది. బ్రోకలీని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ఇటువంటి వాపులు తగ్గి, శరీరం లోపలి నుండి ఆరోగ్యంగా మారుతుంది. ముఖ్యంగా రొమ్ము, ప్రోస్టేట్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఇది ఎంతో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు వెల్లడిస్తున్నాయి.

3 / 5
వండేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేయొద్దు: చాలామంది బ్రోకలీని నీటిలో వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికిస్తారు. కానీ ఇలా చేయడం వల్ల దానిలోని క్యాన్సర్-నిరోధక గుణాలు పూర్తిగా నశించిపోతాయి. బ్రోకలీని కేవలం 3 నుండి 4 నిమిషాల పాటు ఆవిరి మీద ఉడికించడం ఉత్తమం. వండటానికి 30 నిమిషాల ముందే బ్రోకలీని ముక్కలుగా కోసి ఉంచండి. ఇలా చేయడం వల్ల దానిలోని సల్ఫోరాఫేన్ ఉత్తేజితమై, శరీరానికి అందే ప్రయోజనాలు రెట్టింపు అవుతాయి.

వండేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేయొద్దు: చాలామంది బ్రోకలీని నీటిలో వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికిస్తారు. కానీ ఇలా చేయడం వల్ల దానిలోని క్యాన్సర్-నిరోధక గుణాలు పూర్తిగా నశించిపోతాయి. బ్రోకలీని కేవలం 3 నుండి 4 నిమిషాల పాటు ఆవిరి మీద ఉడికించడం ఉత్తమం. వండటానికి 30 నిమిషాల ముందే బ్రోకలీని ముక్కలుగా కోసి ఉంచండి. ఇలా చేయడం వల్ల దానిలోని సల్ఫోరాఫేన్ ఉత్తేజితమై, శరీరానికి అందే ప్రయోజనాలు రెట్టింపు అవుతాయి.

4 / 5
కేవలం బ్రోకలీ తినడం వల్ల మాత్రమే క్యాన్సర్ పూర్తిగా తగ్గిపోతుందని చెప్పలేం కానీ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో భాగంగా దీనిని తీసుకోవడం వల్ల వ్యాధి నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. మీ రోజువారీ డైట్‌లో బ్రోకలీని చేర్చుకోవడం ద్వారా క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షణ కవచాన్ని నిర్మించుకోవచ్చు.

కేవలం బ్రోకలీ తినడం వల్ల మాత్రమే క్యాన్సర్ పూర్తిగా తగ్గిపోతుందని చెప్పలేం కానీ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో భాగంగా దీనిని తీసుకోవడం వల్ల వ్యాధి నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. మీ రోజువారీ డైట్‌లో బ్రోకలీని చేర్చుకోవడం ద్వారా క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షణ కవచాన్ని నిర్మించుకోవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
ఊహించని రేంజ్‌లో బిజినెస్‌.. దటీజ్‌ వంగా's మాస్టర్ మైండ్!

ఊహించని రేంజ్‌లో బిజినెస్‌.. దటీజ్‌ వంగా's మాస్టర్ మైండ్!

90ల్లోని జ్ఞాపకాలతో సాగే.. స్వచ్ఛమైన పల్లెటూరి కథ!

90ల్లోని జ్ఞాపకాలతో సాగే.. స్వచ్ఛమైన పల్లెటూరి కథ!

పంటికింద రాయిలా వచ్చే.. డబుల్ మీనింగ్ డైలాగులు తప్ప సినిమా బాగుంది!

పంటికింద రాయిలా వచ్చే.. డబుల్ మీనింగ్ డైలాగులు తప్ప సినిమా బాగుంది!

కరవు సీమలో.. బోరు బావి నుండి ఎగసిపడుతున్న గంగమ్మ

కరవు సీమలో.. బోరు బావి నుండి ఎగసిపడుతున్న గంగమ్మ

Latest Articles View more
Web Stories View more
నానబెట్టిన బాదం తినడం వలన కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే!
నానబెట్టిన బాదం తినడం .....
మీ ఆయుష్షును వేగంగా తగ్గించే.. స్లో పాయిజన్‌ ఇది!
మీ ఆయుష్షును వేగంగా .....
రాత్రిపూట మామిడి పండ్లు ఎందుకు తినకూడదు..?
రాత్రిపూట మామిడి పండ్లు .....
మామిడి పండ్లు తిన్న వెంటనే నీళ్లు ఎందుకు తాగకూడదు?
మామిడి పండ్లు తిన్న .....
ఇది తింటే క్యాన్సర్ ఖతమే.. కానీ వండేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేశారో మొదటికే మోసం..
మండే ఎండల్లో బజ్జీ మజ్జిగ పులుసు తింటే బాడీలో వేడి మొత్తం కొట్టేస్తుంది