పేగు ఆరోగ్యం కోసం అద్భుతమైన ఫుడ్స్..! ఇవి తింటే జెట్ స్పీడ్‌లో జీర్ణం అవుతుంది..!

మన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే శక్తివంతమైన జీర్ణవ్యవస్థ అవసరం. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు సరైన రీతిలో జీర్ణం కావాలంటే పేగులు చక్కగా పనిచేయాలి. ఇలాంటి సందర్భాల్లో ప్రోబయోటిక్స్ అనే జీవకణాలు ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇవి మన శరీరంలో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాల్ని పెంచుతూ జీర్ణవ్యవస్థను శక్తివంతంగా ఉంచుతాయి. మన రోజువారీ ఆహారంలో సహజంగా లభించే కొన్ని పదార్థాలు ప్రోబయోటిక్స్ లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు అలాంటి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల గురించి తెలుసుకుందాం.

కెఫిర్

కెఫిర్ అనే పానీయం పులియబడ్డ పాలతో తయారవుతుంది. ఇందులో యోగర్ట్ కంటే ఎక్కువ శాతం మంచి బ్యాక్టీరియా ఉంటాయి. ఈ పానీయం తాగడం ద్వారా పేగుల పని తీరు మెరుగవుతుంది. అంతేకాకుండా ఇది శరీరాన్ని తేమగా ఉంచుతుంది. రోజుకు ఒక గ్లాసు కెఫిర్ తాగితే జీర్ణక్రియలో స్పష్టమైన మార్పులు కనిపిస్తాయి.

కిమ్చి

కిమ్చి అనేది దక్షిణ కొరియాకు చెందిన ఓ ప్రత్యేకమైన ఆహారం. ఇది ప్రధానంగా క్యాబేజీతో తయారు చేస్తారు. దీన్ని ఫెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఇందులో ప్రోబయోటిక్స్, ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు బాగా సహాయపడుతుంది. అలాగే ఇది ఇమ్యూనిటీని పెంచే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

మిసో

మిసో అనేది పులియబడ్డ సోయాబీన్స్ తో తయారయ్యే జపనీస్ ఫుడ్. ఇది నూరి ముద్దగా తయారు చేసి సూప్‌లలో వాడుతారు. ఇందులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్, ప్రోటీన్లు జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి. దీనిని చలికాలంలో తినడం వల్ల గట్ హెల్త్ బాగుంటుంది.

యోగర్ట్

యోగర్ట్ అంటే పెరుగు. ఇది మనకు పరిచయమైన ప్రతిరోజూ వాడే ఆహారం. పెరుగులో లాక్టోబాసిలస్ బ్యాక్టీరియా అనే మంచి జీవకణాలు ఉంటాయి. ఇవి పేగులకు మంచి చేస్తూ జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. పెరుగులో ఉండే కాల్షియం, ప్రొటీన్లు శరీరాన్ని బలంగా ఉంచుతాయి.

పచ్చళ్లు

మన ఇంటిలో తయారయ్యే నిల్వ పచ్చళ్లలోనూ కొంతమేర ఫెర్మెంటేషన్ జరుగుతుంది. ఈ ప్రక్రియ వల్ల సహజమైన ప్రోబయోటిక్స్ ఏర్పడతాయి. పచ్చళ్లు మితంగా తీసుకుంటే జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. అయితే ఉప్పు అధికంగా ఉండే పచ్చళ్లు ఎక్కువగా తీసుకోరాదు.

కొంబూచా

కొంబూచా అనేది టీ, పంచదారను కలిపి బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్‌తో ఫెర్మెంటేషన్ చేసి తయారు చేసే పానీయం. ఇది స్వల్పంగా పుల్లగా ఉండే తాగే పదార్థంగా ఉంటుంది. ఇందులో ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో శరీరాన్ని డిటాక్స్ చేయడంలో తోడ్పడుతుంది. రోజుకు ఒకసారి కొద్దిపాటి కొంబూచా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది.

మజ్జిగ

మజ్జిగ అంటే మనకు బాగా తెలిసినదే. ఇది పాలు పులియబడి ఏర్పడుతుంది. ఇందులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణక్రియను బాగా మెరుగుపరుస్తాయి. ఇందులో విటమిన్ B12, కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా లభిస్తాయి.

టెంపే

టెంపే అనేది పులియబడ్డ సోయాబీన్స్‌తో తయారయ్యే ఫుడ్. ఇది ఇండోనేషియా మూలంగా వచ్చిన ఆహారం. ఇందులో ప్రొటీన్, ఫైబర్, ప్రోబయోటిక్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి ఎనర్జీ ఇచ్చే ఆహారం కూడా.

జీర్ణవ్యవస్థ బాగుండాలంటే ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఎంతో అవసరం. ఇవి పేగుల్లో మంచి జీవకణాల సంఖ్యను పెంచి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. పై పేర్కొన్న ఆహార పదార్థాలను మితంగా, తరచుగా తీసుకుంటే శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.