World Dosa Day: ‘వరల్డ్‌ దోస డే’!.. నిమిషానికి స్విగ్గీ ఎన్ని దోశలు డెలివరీ చేస్తుందో తెల్సా.?

మార్చి -3 ప్రపంచ దోశ దినోత్సవం. ఇదేంటి దోసక్కూడా ఒక స్పెషల్‌ డే నా? అనుకుంటున్నారా? అంతలా పాపులర్‌ అయిపోయింది మరి ఈ దక్షిణ భారతదేశ వంటకం. భారతీయులు ఎవరైనా అల్పాహారంలో మొదటి ప్రిఫరెన్స్‌ ఇడ్లీకి, దోసకే ఇస్తారు.

|

Updated on: Mar 03, 2024 | 8:30 PM

మార్చి -3 ప్రపంచ దోశ దినోత్సవం. ఇదేంటి దోసక్కూడా ఒక స్పెషల్‌ డే నా? అనుకుంటున్నారా? అంతలా పాపులర్‌ అయిపోయింది మరి ఈ దక్షిణ భారతదేశ వంటకం. భారతీయులు ఎవరైనా అల్పాహారంలో మొదటి ప్రిఫరెన్స్‌ ఇడ్లీకి, దోసకే ఇస్తారు. రకరకాల పద్ధతుల్లో తయారుచేసుకునే ఈ దోసను ప్రపంచమంతా ఎంతో ఇష్టంగా తింటుంది.

మార్చి -3 ప్రపంచ దోశ దినోత్సవం. ఇదేంటి దోసక్కూడా ఒక స్పెషల్‌ డే నా? అనుకుంటున్నారా? అంతలా పాపులర్‌ అయిపోయింది మరి ఈ దక్షిణ భారతదేశ వంటకం. భారతీయులు ఎవరైనా అల్పాహారంలో మొదటి ప్రిఫరెన్స్‌ ఇడ్లీకి, దోసకే ఇస్తారు. రకరకాల పద్ధతుల్లో తయారుచేసుకునే ఈ దోసను ప్రపంచమంతా ఎంతో ఇష్టంగా తింటుంది.

1 / 8
అందుకే దీనికో ప్రత్యేక రోజును కూడా కేటాయించారు. ఈ దోస ఎక్కడ ఎలా పుట్టిందనేదానికి సరైన ఆధారాలు లేవుకానీ.. మొత్తానికి ప్రపంచమంతా తనదే అన్నట్టుగా వరల్డ్‌ ఫేమస్‌ అయిపోయింది. బియ్యం, మినపప్పు కలిపి నానబెట్టి, వాటిని మెత్తగా రుబ్బిన మిశ్రమంతో దీనిని తయారు చేస్తారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో క్రిస్పీగా చేస్తే.. కొందరు సాఫ్ట్‌గా చేస్తారు.

అందుకే దీనికో ప్రత్యేక రోజును కూడా కేటాయించారు. ఈ దోస ఎక్కడ ఎలా పుట్టిందనేదానికి సరైన ఆధారాలు లేవుకానీ.. మొత్తానికి ప్రపంచమంతా తనదే అన్నట్టుగా వరల్డ్‌ ఫేమస్‌ అయిపోయింది. బియ్యం, మినపప్పు కలిపి నానబెట్టి, వాటిని మెత్తగా రుబ్బిన మిశ్రమంతో దీనిని తయారు చేస్తారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో క్రిస్పీగా చేస్తే.. కొందరు సాఫ్ట్‌గా చేస్తారు.

2 / 8
ఒక సర్వే ప్రకారం..ఫుడ్‌ డెలీవరీ సంస్థ స్విగ్గీ 2023 నుంచి 2024 వరకు దాదాపు 29 మిలియన్ల దోసలను డెలివరీ చేసినట్లు గణాంకాలు చెబుతున్నాయి. అంతేగాదు ఒక నిమిషానికి 122 దోసలను బ్రేక్‌ ఫాస్ట్‌గా డెలీవరి చేస్తున్నట్లు వెల్లడయ్యింది. బెంగళూరు, ఢిల్లీ, కోల్‌కతా, ముంబైలాంటి మహా నగరాలు ఈ దోసకు క్యాపిటల్‌గా నిలిచాయంటే అర్ధం చేసుకోవచ్చు. అక్కడ రోజుకి లక్షల్లో దోస ఆర్డర్లు వస్తున్నట్లు ఓ నివేదిక పేర్కొంది.

ఒక సర్వే ప్రకారం..ఫుడ్‌ డెలీవరీ సంస్థ స్విగ్గీ 2023 నుంచి 2024 వరకు దాదాపు 29 మిలియన్ల దోసలను డెలివరీ చేసినట్లు గణాంకాలు చెబుతున్నాయి. అంతేగాదు ఒక నిమిషానికి 122 దోసలను బ్రేక్‌ ఫాస్ట్‌గా డెలీవరి చేస్తున్నట్లు వెల్లడయ్యింది. బెంగళూరు, ఢిల్లీ, కోల్‌కతా, ముంబైలాంటి మహా నగరాలు ఈ దోసకు క్యాపిటల్‌గా నిలిచాయంటే అర్ధం చేసుకోవచ్చు. అక్కడ రోజుకి లక్షల్లో దోస ఆర్డర్లు వస్తున్నట్లు ఓ నివేదిక పేర్కొంది.

3 / 8
మొదటగా ఈ దోశ తమిళనాడులో తయారు చేసినట్టు తెలుస్తోంది. అక్కడ ఈ దోసెను మందంగా మెత్తగా చేసేవారు. ఆ తర్వాత కర్నాటకలో క్రిస్పీగా ఉండే దోసెను తయారు చేయడం మొదలు పెట్టారు.

మొదటగా ఈ దోశ తమిళనాడులో తయారు చేసినట్టు తెలుస్తోంది. అక్కడ ఈ దోసెను మందంగా మెత్తగా చేసేవారు. ఆ తర్వాత కర్నాటకలో క్రిస్పీగా ఉండే దోసెను తయారు చేయడం మొదలు పెట్టారు.

4 / 8
ఓ రెస్టారెంట్‌ దోసెను క్రిస్పీగా అందించేది. స్వాతంత్య్రానంతరం దోసె క్రేజ్‌ దేశమంతటా వ్యాపించింది. ఆ తర్వాత ఉత్తర భారతీయులు కూడా ఈ వంటకాన్ని ఇష్టంగా తినడం స్టార్ట్ చేశారు. ఈ దక్షిణ భారత వంటకాన్ని ఢిల్లీలో ఓ మద్రాస్‌ హోటల్‌ అక్కడి వారికి పరిచయం చేసింది.

ఓ రెస్టారెంట్‌ దోసెను క్రిస్పీగా అందించేది. స్వాతంత్య్రానంతరం దోసె క్రేజ్‌ దేశమంతటా వ్యాపించింది. ఆ తర్వాత ఉత్తర భారతీయులు కూడా ఈ వంటకాన్ని ఇష్టంగా తినడం స్టార్ట్ చేశారు. ఈ దక్షిణ భారత వంటకాన్ని ఢిల్లీలో ఓ మద్రాస్‌ హోటల్‌ అక్కడి వారికి పరిచయం చేసింది.

5 / 8
ఇక ఆహార ప్రియులు దోసెలను ఇష్టంగా ఆస్వాదించడంతో ఇక చెఫ్‌లు రకరకాల దోసెలను అందుబాటులోకి తీసుకొచ్చారు. మసాలా దోస, పనీర్ దోస, మైసూర్ మసాలా దోస, చీజ్ దోస, స్కీజ్వాన్ దోస వంటి రకరకాల దోస రెసిపీలు మార్కెట్లోకి వచ్చేశాయి. అలాగే వీటిని కొబ్బరి చట్నీ, కొత్తిమీర చట్నీ వంటి వివిధ రకాల చట్నీలతో చెఫ్‌లు నోరూరించేలా అందించడంతో మరింతగా ప్రజాదరణ పొందింది.

ఇక ఆహార ప్రియులు దోసెలను ఇష్టంగా ఆస్వాదించడంతో ఇక చెఫ్‌లు రకరకాల దోసెలను అందుబాటులోకి తీసుకొచ్చారు. మసాలా దోస, పనీర్ దోస, మైసూర్ మసాలా దోస, చీజ్ దోస, స్కీజ్వాన్ దోస వంటి రకరకాల దోస రెసిపీలు మార్కెట్లోకి వచ్చేశాయి. అలాగే వీటిని కొబ్బరి చట్నీ, కొత్తిమీర చట్నీ వంటి వివిధ రకాల చట్నీలతో చెఫ్‌లు నోరూరించేలా అందించడంతో మరింతగా ప్రజాదరణ పొందింది.

6 / 8
ఒకటవ శతాబ్దానికి చెందిన సంగం సాహిత్యంలో దోస గురించి ఉంది. ఇక క్రీస్తు శకం వెయ్యేళ్ల క్రితం ప్రాచీన తమిళంలో ఈ దోసలను తయారు చేసినట్లు ఆహార చరిత్రకారుడు కేటీ అచాయ పేర్కొన్నాడు.

ఒకటవ శతాబ్దానికి చెందిన సంగం సాహిత్యంలో దోస గురించి ఉంది. ఇక క్రీస్తు శకం వెయ్యేళ్ల క్రితం ప్రాచీన తమిళంలో ఈ దోసలను తయారు చేసినట్లు ఆహార చరిత్రకారుడు కేటీ అచాయ పేర్కొన్నాడు.

7 / 8
ఇక ప్రసిద్ధ చరిత్రకారుడు పి తంకప్పన్‌ నాయర్‌ ప్రకారం ఈ దోస కర్ణాటకలోని ఉడిపి అనే పట్టణంలో ఫస్ట్ తయారైంది అంటారు. వీటన్నింటిని పరిగణలోనికి తీసుకుంటే దోస మూలం ఎక్కడ అనేది ఓ మిస్టరీగా మిగిలిపోయింది.

ఇక ప్రసిద్ధ చరిత్రకారుడు పి తంకప్పన్‌ నాయర్‌ ప్రకారం ఈ దోస కర్ణాటకలోని ఉడిపి అనే పట్టణంలో ఫస్ట్ తయారైంది అంటారు. వీటన్నింటిని పరిగణలోనికి తీసుకుంటే దోస మూలం ఎక్కడ అనేది ఓ మిస్టరీగా మిగిలిపోయింది.

8 / 8
Follow us
పుచ్చకాయ చికెన్ బిర్యానీ ఇదేంటేస్టు మహాప్రభో బతకనివ్వండి మమ్మల్ని
పుచ్చకాయ చికెన్ బిర్యానీ ఇదేంటేస్టు మహాప్రభో బతకనివ్వండి మమ్మల్ని
సునీల్ హీరో అంటే ఆ ఇద్దరు స్టార్ హీరోయిన్స్ నో చెప్పారట..!
సునీల్ హీరో అంటే ఆ ఇద్దరు స్టార్ హీరోయిన్స్ నో చెప్పారట..!
వందేభారత్ రైలుపై రాళ్లు రువ్వింది వీళ్లేనా..? షాకింగ్ వీడియోవైరల్
వందేభారత్ రైలుపై రాళ్లు రువ్వింది వీళ్లేనా..? షాకింగ్ వీడియోవైరల్
ఆ సమయంలో కొబ్బరినీళ్లు తాగితే అద్భుత ఔషధమే.. ప్రయోజనాలు డబుల్..
ఆ సమయంలో కొబ్బరినీళ్లు తాగితే అద్భుత ఔషధమే.. ప్రయోజనాలు డబుల్..
కిర్రాక్ లుక్.. వావ్ అనేలా ఫీచర్లు.. వోక్స్‌వ్యాగన్ కొత్త కార్లు
కిర్రాక్ లుక్.. వావ్ అనేలా ఫీచర్లు.. వోక్స్‌వ్యాగన్ కొత్త కార్లు
పాకిస్థాన్‌కు బిగ్ షాక్.. టీ20 ప్రపంచకప్‌నకు ముందే రిటైర్మెంట్..
పాకిస్థాన్‌కు బిగ్ షాక్.. టీ20 ప్రపంచకప్‌నకు ముందే రిటైర్మెంట్..
ఈ దేశంలో ఐఫోన్‌పై నిషేధం, భద్రతా కారణాలతో ఈ చర్యలు తీసుకున్నట్లు
ఈ దేశంలో ఐఫోన్‌పై నిషేధం, భద్రతా కారణాలతో ఈ చర్యలు తీసుకున్నట్లు
ఆ రెండు స్థానాల్లో కూటమిని కలవరపెడతున్న రెబల్ అభ్యర్థులు..
ఆ రెండు స్థానాల్లో కూటమిని కలవరపెడతున్న రెబల్ అభ్యర్థులు..
ప్రేమిస్తే ఉన్న మతి పోయింది..! లవేరియా వింత వ్యాధి ఏంటంటే
ప్రేమిస్తే ఉన్న మతి పోయింది..! లవేరియా వింత వ్యాధి ఏంటంటే
బాలయ్యతో ఉన్న ఈ బుడ్డోడు.. ఇప్పుడు స్టార్ హీరో..!
బాలయ్యతో ఉన్న ఈ బుడ్డోడు.. ఇప్పుడు స్టార్ హీరో..!
చంద్రగిరి వైసీపీ అభ్యర్థి నామినేషన్లో పాల్గొన్న ముఖ్య నేతలు..
చంద్రగిరి వైసీపీ అభ్యర్థి నామినేషన్లో పాల్గొన్న ముఖ్య నేతలు..
తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ముగిసిన నామినేషన్ల పర్వం..
తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ముగిసిన నామినేషన్ల పర్వం..
సస్పెన్షన్‌కు గురైన సబ్‌రిజిస్ట్రార్‌ ఇంట్లో సోదాలు. ఇన్ని కోట్ల?
సస్పెన్షన్‌కు గురైన సబ్‌రిజిస్ట్రార్‌ ఇంట్లో సోదాలు. ఇన్ని కోట్ల?
వేసవిలో పచ్చి ఉలిపాయలు తినండి.. మార్పు మీరే గమనించండి.
వేసవిలో పచ్చి ఉలిపాయలు తినండి.. మార్పు మీరే గమనించండి.
జీవితంలో ఇక పెళ్లి చేసుకోను.! షాకిచ్చిన యంగ్ హీరో రాజ్ తరుణ్..
జీవితంలో ఇక పెళ్లి చేసుకోను.! షాకిచ్చిన యంగ్ హీరో రాజ్ తరుణ్..
మంజుమ్మల్ బాయ్స్‌ హీరోతో తెలుగు హీరోయిన్ అపర్ణ పెళ్లి.!
మంజుమ్మల్ బాయ్స్‌ హీరోతో తెలుగు హీరోయిన్ అపర్ణ పెళ్లి.!
పోలీస్‌ కూతురు.. పోలీస్‌ కాబోయి హీరోయిన్ అయిందిగా.!
పోలీస్‌ కూతురు.. పోలీస్‌ కాబోయి హీరోయిన్ అయిందిగా.!
మీరు వింటున్న రూమర్స్ అన్నీ నిజమే. సర్‌ప్రైజ్ షాకిచ్చిన డైరెక్టర్
మీరు వింటున్న రూమర్స్ అన్నీ నిజమే. సర్‌ప్రైజ్ షాకిచ్చిన డైరెక్టర్
మళ్లీ బయటికొచ్చిన బర్రెలక్క.. లోక్ సభ ఎన్నికల్లో పోటీ.!
మళ్లీ బయటికొచ్చిన బర్రెలక్క.. లోక్ సభ ఎన్నికల్లో పోటీ.!
పర్సనల్ బాడీ గార్డ్‌ పెళ్లిలో ఫ్యామిలీతో క్రేజీ హీరో విజయ్ హంగామా
పర్సనల్ బాడీ గార్డ్‌ పెళ్లిలో ఫ్యామిలీతో క్రేజీ హీరో విజయ్ హంగామా