AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Bengali Brinjal Posto Recipe: వంకాయలతో ఇలా వండారంటే లొట్టలేసుకు తినేస్తారు.. ఎలా తయారు చేయాలంటే

వంకాయ తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. అయితే వంకాయను తినడానికి చాలా మంది ఇష్టపడరు. వంకాయ తిన్న తర్వాత చాలా మందికి అలర్జీ సమస్యలు వస్తుంటాయి. కానీ శీతాకాలంలో వంకాయ తినడం చాలా మంచిదంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. ఈ కాలంలో వంకాయల పంట కూడా బాగానే వస్తుంది. తాజా వంకాయలతో రకరకాల ఆహారాలు తయారు చేసుకుని భోజన ప్రియులు తింటుంటారు. వంకాయ పోష్ వేడి వేడి అన్నంతో తింటే చాలా రుచిగా..

Srilakshmi C
|

Updated on: Nov 17, 2023 | 7:54 PM

Share
వంకాయ తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. అయితే వంకాయను తినడానికి చాలా మంది ఇష్టపడరు. వంకాయ తిన్న తర్వాత చాలా మందికి అలర్జీ సమస్యలు వస్తుంటాయి. కానీ శీతాకాలంలో వంకాయ తినడం చాలా మంచిదంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. ఈ కాలంలో వంకాయల పంట కూడా బాగానే వస్తుంది. తాజా వంకాయలతో రకరకాల ఆహారాలు తయారు చేసుకుని భోజన ప్రియులు తింటుంటారు.

వంకాయ తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. అయితే వంకాయను తినడానికి చాలా మంది ఇష్టపడరు. వంకాయ తిన్న తర్వాత చాలా మందికి అలర్జీ సమస్యలు వస్తుంటాయి. కానీ శీతాకాలంలో వంకాయ తినడం చాలా మంచిదంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. ఈ కాలంలో వంకాయల పంట కూడా బాగానే వస్తుంది. తాజా వంకాయలతో రకరకాల ఆహారాలు తయారు చేసుకుని భోజన ప్రియులు తింటుంటారు.

1 / 5
వంకాయ పోష్ వేడి వేడి అన్నంతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేస్తారో ఇప్పుడు తెలుగుకుందాం.. నల్ల వంకాయలను పెద్ద ముక్కలుగా కోసి దానిపై ఉప్పు, పసుపు వేసుకోవాలి. కొంచెం చక్కెర కూడా జోడించవచ్చు.

వంకాయ పోష్ వేడి వేడి అన్నంతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేస్తారో ఇప్పుడు తెలుగుకుందాం.. నల్ల వంకాయలను పెద్ద ముక్కలుగా కోసి దానిపై ఉప్పు, పసుపు వేసుకోవాలి. కొంచెం చక్కెర కూడా జోడించవచ్చు.

2 / 5
ఆ తర్వాత ఒక పెద్ద సైజు టొమాటో తరిగి పక్కన ఉంచుకోవాలి. బాణలిలో ఆవాల నూనెతో వంకాయలను ఎర్రగా వేయించాలి. వంకాయలను వేయించిన తర్వాత ఒక బిన్నెలో వాటిని తీసి పెట్టుకోవాలి. తర్వాత అదే బాణలిలోని నూనెలో నల్ల జీలకర్ర, తరిగిన టమోటాలు వేయాలి

ఆ తర్వాత ఒక పెద్ద సైజు టొమాటో తరిగి పక్కన ఉంచుకోవాలి. బాణలిలో ఆవాల నూనెతో వంకాయలను ఎర్రగా వేయించాలి. వంకాయలను వేయించిన తర్వాత ఒక బిన్నెలో వాటిని తీసి పెట్టుకోవాలి. తర్వాత అదే బాణలిలోని నూనెలో నల్ల జీలకర్ర, తరిగిన టమోటాలు వేయాలి

3 / 5
ఒక స్పూన్‌ పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేసి మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. అందులో మూడు స్పూన్ల గసగసాల పేస్ట్ వేసుకోవాలి. కొద్దిగా నీళ్లు వేసుకుని, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత వేయించిన వంకాయలను అందులో వేసుకోవాలి. పైన ఒక స్పూన్‌ పచ్చి ఆవాల నూనె వేసుకోవాలి.

ఒక స్పూన్‌ పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేసి మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. అందులో మూడు స్పూన్ల గసగసాల పేస్ట్ వేసుకోవాలి. కొద్దిగా నీళ్లు వేసుకుని, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత వేయించిన వంకాయలను అందులో వేసుకోవాలి. పైన ఒక స్పూన్‌ పచ్చి ఆవాల నూనె వేసుకోవాలి.

4 / 5
ఇప్పుడు పైన తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికిస్తే.. వంకాయ పోష్ రేడి అయినట్లే. దీనిని వేడి వేడి అన్నంతో తింటే చాలా బాగుంటుంది. షుగర్ ఉన్నవారు కూడా ఈ వంకాయ కూరను తినవచ్చు.

ఇప్పుడు పైన తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికిస్తే.. వంకాయ పోష్ రేడి అయినట్లే. దీనిని వేడి వేడి అన్నంతో తింటే చాలా బాగుంటుంది. షుగర్ ఉన్నవారు కూడా ఈ వంకాయ కూరను తినవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
రీల్స్ పిచ్చితో లోకల్ రైలుపై రాళ్ల దాడి నాటకం.. సీన్‌ కట్‌చేస్తే
రీల్స్ పిచ్చితో లోకల్ రైలుపై రాళ్ల దాడి నాటకం.. సీన్‌ కట్‌చేస్తే
నా భర్త మంచోడే, ఆ అమ్మాయే ఇలా చేసింది..
నా భర్త మంచోడే, ఆ అమ్మాయే ఇలా చేసింది..
కూతురి వెంట పడొద్దని మందలించిన తండ్రి! దారుణానికి తెగబడ్డ ఉన్మాది
కూతురి వెంట పడొద్దని మందలించిన తండ్రి! దారుణానికి తెగబడ్డ ఉన్మాది
ఇట్స్ అఫీషియల్.. అప్పుడే ఓటీటీలో మహేష్ బాబు అన్న కుమారుడి సినిమా
ఇట్స్ అఫీషియల్.. అప్పుడే ఓటీటీలో మహేష్ బాబు అన్న కుమారుడి సినిమా
మనుషులేనా.. గాయాన్ని దాచిపెట్టి సిరాజ్‌ను ఆడిస్తారా..!
మనుషులేనా.. గాయాన్ని దాచిపెట్టి సిరాజ్‌ను ఆడిస్తారా..!
ఉసేన్ బోల్ట్ రికార్డులను సవాలు చేస్తున్న సూపర్‌మ్యాన్ రోబోట్!
ఉసేన్ బోల్ట్ రికార్డులను సవాలు చేస్తున్న సూపర్‌మ్యాన్ రోబోట్!
ఎన్టీఆర్‏తో చేసిన ఆ సినిమా ప్లాప్ కావడానికి కారణం అదే..
ఎన్టీఆర్‏తో చేసిన ఆ సినిమా ప్లాప్ కావడానికి కారణం అదే..
కెప్టెన్‌గా కోహ్లీ, రోహిత్‌కే సాధ్యంకాలే.. అరుదైన రికార్డులో గిల్
కెప్టెన్‌గా కోహ్లీ, రోహిత్‌కే సాధ్యంకాలే.. అరుదైన రికార్డులో గిల్
పెళ్లయిన జంటలు మళ్లీ పెళ్లి.. అప్పులు తీరుతాయనేనా?
పెళ్లయిన జంటలు మళ్లీ పెళ్లి.. అప్పులు తీరుతాయనేనా?
అందరికీ ఆర్థిక పాఠాలు చెప్పే రాబర్ట్ కియోసాకికే వేల కోట్ల అప్పులు
అందరికీ ఆర్థిక పాఠాలు చెప్పే రాబర్ట్ కియోసాకికే వేల కోట్ల అప్పులు
సూర్యతో సినిమా చేస్తానన్న త్రివిక్రమ్‌..అంచనాలు పెంచేస్తున్న మూవీ
సూర్యతో సినిమా చేస్తానన్న త్రివిక్రమ్‌..అంచనాలు పెంచేస్తున్న మూవీ
రెండు సీజన్లు ఇద్దరు స్టార్స్‌... డబుల్ క్లాష్‌ పక్కా..
రెండు సీజన్లు ఇద్దరు స్టార్స్‌... డబుల్ క్లాష్‌ పక్కా..
ముద్దు కూడా పెట్టలేదంటున్న రాకీభాయ్...
ముద్దు కూడా పెట్టలేదంటున్న రాకీభాయ్...
‘గంగ్నమ్ స్టైల్ కి 600 కోట్ల వ్యూస్‌,PSYకి ఎన్ని వందల కోట్లంటే?
‘గంగ్నమ్ స్టైల్ కి 600 కోట్ల వ్యూస్‌,PSYకి ఎన్ని వందల కోట్లంటే?
రోడ్డు నిండుగా దూసుకెళ్తున్న వాహనాలు.. లారీ డ్రైవర్ ఏం చేశాడంటే
రోడ్డు నిండుగా దూసుకెళ్తున్న వాహనాలు.. లారీ డ్రైవర్ ఏం చేశాడంటే
బలపడిన వాయుగుండం.. మరో వారం రోజులు వానలే..
బలపడిన వాయుగుండం.. మరో వారం రోజులు వానలే..
భావోద్వేగంతో ట్రోలర్స్‌పై విరుచుకుపడ్డ ఫరియా అబ్దుల్లా
భావోద్వేగంతో ట్రోలర్స్‌పై విరుచుకుపడ్డ ఫరియా అబ్దుల్లా
బురఖాల్లో వచ్చి ముక్కుపుడక చూపించమన్నారు.. ఆ తర్వాత ఏం జరిగిందో మ
బురఖాల్లో వచ్చి ముక్కుపుడక చూపించమన్నారు.. ఆ తర్వాత ఏం జరిగిందో మ
రెండు ఇళ్ల మధ్య వింత శబ్దాలు.. గమనించిన స్థానికుల గుండె గుభేల్‌!
రెండు ఇళ్ల మధ్య వింత శబ్దాలు.. గమనించిన స్థానికుల గుండె గుభేల్‌!
మైండ్ బ్లాక్ చేస్తోన్న బంగారం 1947లో తులం రూ.88.. నేడు లక్షన్నర
మైండ్ బ్లాక్ చేస్తోన్న బంగారం 1947లో తులం రూ.88.. నేడు లక్షన్నర