AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

 బరువు తగ్గడానికి, షుగర్ కంట్రోల్‌కు.. ఉపయోగపడే కొర్రలతో జావ

ప్రస్తుత రోజుల్లో రైస్ నుండి మిల్లెట్స్‌కు మారాలనుకునే వారికి, ఊబకాయం మరియు మధుమేహాన్ని అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునే వారికి కొర్రలు  ఒక సంపూర్ణ పోషకాహారం. కొర్రల్లో ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి కీలక ఖనిజాలతో పాటు శరీరానికి మేలు చేసే పీచు పదార్థం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంతో పాటు, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి చాలా సమయం వరకు ఆకలి వేయకుండా పొట్ట నిండిన భావనను కలిగిస్తుంది .

Phani CH
|

Updated on: Oct 07, 2026 | 6:53 PM

Share
జలుబు చేసినప్పుడు లేదా నోటికి ఏమీ సహించనప్పుడు వేడివేడిగా ఈ జావ తాగితే ఎంతో సాంత్వన చేకూరుతుంది. ఈ కొర్ర జావ తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం. దీనికి కావలసిన పదార్థాలు: 1 కప్పు కొర్రలు, 7 నుండి 8 కప్పుల నీళ్లు (నానబెట్టిన నీళ్లతో కలిపి), 1 పెద్ద క్యారెట్, సన్నగా తరిగిన కొన్ని బీన్స్, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె, 1 స్పూన్ ఆవాలు, 1 స్పూన్ జీలకర్ర ,  1 స్పూన్ ఉప్పు

జలుబు చేసినప్పుడు లేదా నోటికి ఏమీ సహించనప్పుడు వేడివేడిగా ఈ జావ తాగితే ఎంతో సాంత్వన చేకూరుతుంది. ఈ కొర్ర జావ తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం. దీనికి కావలసిన పదార్థాలు: 1 కప్పు కొర్రలు, 7 నుండి 8 కప్పుల నీళ్లు (నానబెట్టిన నీళ్లతో కలిపి), 1 పెద్ద క్యారెట్, సన్నగా తరిగిన కొన్ని బీన్స్, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె, 1 స్పూన్ ఆవాలు, 1 స్పూన్ జీలకర్ర ,  1 స్పూన్ ఉప్పు

1 / 5
తయారీ విధానం: ఒక కప్పు కొర్రలను తీసుకుని రెండు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఆ తర్వాత గిన్నె నిండా నీళ్లు పోసి రాత్రంతా కనీసం 8 నుండి 10 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. కొర్రల్లోని పోషకాలు పోకుండా ఉండటానికి ఈ నానబెట్టిన నీళ్లను ఎక్కడా పారబోయకుండా జావ వండటానికే వాడుకోవాలి.

తయారీ విధానం: ఒక కప్పు కొర్రలను తీసుకుని రెండు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఆ తర్వాత గిన్నె నిండా నీళ్లు పోసి రాత్రంతా కనీసం 8 నుండి 10 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. కొర్రల్లోని పోషకాలు పోకుండా ఉండటానికి ఈ నానబెట్టిన నీళ్లను ఎక్కడా పారబోయకుండా జావ వండటానికే వాడుకోవాలి.

2 / 5
 నానబెట్టిన నీళ్లలో నుంచి కొర్రలను మాత్రమే మిక్సీ జార్‌లోకి తీసుకోవాలి. మిక్సీని కంటిన్యూస్‌గా తిప్పకుండా, పల్స్ చేస్తూ రవ్వలా బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. పేస్ట్‌లా మెత్తగా కాకుండా బరకగా ఉండాలి. ఇప్పుడు గిన్నెలో కొర్రలు నానబెట్టిన నీళ్లతో కలిపి మొత్తం 7 లేదా 8 కప్పుల నీళ్లు పోసి స్టవ్‌పై పెట్టి మరిగించాలి. నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు పైకి వచ్చే తెల్లటి నురుగు పొరను చిన్న గరిటెతో తీసి పారేయాలి.

 నానబెట్టిన నీళ్లలో నుంచి కొర్రలను మాత్రమే మిక్సీ జార్‌లోకి తీసుకోవాలి. మిక్సీని కంటిన్యూస్‌గా తిప్పకుండా, పల్స్ చేస్తూ రవ్వలా బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. పేస్ట్‌లా మెత్తగా కాకుండా బరకగా ఉండాలి. ఇప్పుడు గిన్నెలో కొర్రలు నానబెట్టిన నీళ్లతో కలిపి మొత్తం 7 లేదా 8 కప్పుల నీళ్లు పోసి స్టవ్‌పై పెట్టి మరిగించాలి. నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు పైకి వచ్చే తెల్లటి నురుగు పొరను చిన్న గరిటెతో తీసి పారేయాలి.

3 / 5
నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు మంటను లో ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కొర్ర పిండిని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ గరిటెతో ఉండలు కట్టకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. ఎక్కడైనా ఉండలు కనిపిస్తే గరిటెతో వెనుక వైపు నొక్కుతూ కలిపితే కలిసిపోతాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని లో ఫ్లేమ్‌లోనే ఉంచి సుమారు 18 నుండి 20 నిమిషాల పాటు అన్నంలా మెత్తగా ఉడికేంత వరకు ఉడికించాలి.

నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు మంటను లో ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కొర్ర పిండిని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ గరిటెతో ఉండలు కట్టకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. ఎక్కడైనా ఉండలు కనిపిస్తే గరిటెతో వెనుక వైపు నొక్కుతూ కలిపితే కలిసిపోతాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని లో ఫ్లేమ్‌లోనే ఉంచి సుమారు 18 నుండి 20 నిమిషాల పాటు అన్నంలా మెత్తగా ఉడికేంత వరకు ఉడికించాలి.

4 / 5
వేరొక బాండీలో ఒక చెంచా నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. అందులోనే తురిమిన క్యారెట్, తరిగిన బీన్స్ ముక్కలు మరియు ఒక స్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టి మగ్గించాలి. కూరగాయలు మగ్గిన తర్వాత ఈ తాలింపు మిశ్రమాన్ని ఉడుకుతున్న కొర్ర జావలో వేసి బాగా కలిపి రెండు నిమిషాలు ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే, నోరూరించే బలవర్ధకమైన 'కొర్ర జావ' సిద్ధం! వేడివేడిగా సర్వ్ చేసుకుని తాగితే ఎనర్జిటిక్‌గా ఉండటమే కాకుండా దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి.

వేరొక బాండీలో ఒక చెంచా నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. అందులోనే తురిమిన క్యారెట్, తరిగిన బీన్స్ ముక్కలు మరియు ఒక స్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టి మగ్గించాలి. కూరగాయలు మగ్గిన తర్వాత ఈ తాలింపు మిశ్రమాన్ని ఉడుకుతున్న కొర్ర జావలో వేసి బాగా కలిపి రెండు నిమిషాలు ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే, నోరూరించే బలవర్ధకమైన 'కొర్ర జావ' సిద్ధం! వేడివేడిగా సర్వ్ చేసుకుని తాగితే ఎనర్జిటిక్‌గా ఉండటమే కాకుండా దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి.

5 / 5
Follow Us