AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ T20 ప్రపంచ కప్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ క్రికెట్‌ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఈ కూరల్లో పొరపాటున కూడా టమాటా వేయకండి.. అసలు విషయం తెలిస్తే షాకే..

టమాటా లేని కూరను ఊహించుకోవడం కష్టం. మన భారతీయ వంటకాల్లో టమాటాలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. పప్పు నుంచి నాన్-వెజ్ వరకు దేనిలోనైనా టమాటా పడాల్సిందే. కానీ కొన్ని కూరగాయలకు టమాటా అస్సలు సెట్ అవ్వదు. ఆ కూరల్లో టమోటాలు వేయడం వల్ల వాటి అసలు రుచి పోవడమే కాకుండా వంట యొక్క స్వరూపమే పాడవుతుంది. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

Krishna S — Krishna S |
Updated on: Jan 24, 2026 | 7:07 AM

బెండకాయ వేపుడు: చాలామంది బెండకాయ కూర చేసేటప్పుడు టమాటాలు వేస్తుంటారు. కానీ బెండకాయలో ఉండే జిగురు స్వభావం, టమోటాలోని తేమ కలిస్తే కూర మరింత జిగటగా తయారవుతుంది. మీరు బెండకాయను క్రిస్పీగా లేదా పొడిపొడిగా తినాలనుకుంటే టమాటాను దూరం పెట్టండి. పులుపు కోసం టమాటాకు బదులు ఆమ్చూర్ లేదా చివర్లో నిమ్మరసం పిండితే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. — బెండకాయ వేపుడు: చాలామంది బెండకాయ కూర చేసేటప్పుడు టమాటాలు వేస్తుంటారు. కానీ బెండకాయలో ఉండే జిగురు స్వభావం, టమోటాలోని తేమ కలిస్తే కూర మరింత జిగటగా తయారవుతుంది. మీరు బెండకాయను క్రిస్పీగా లేదా పొడిపొడిగా తినాలనుకుంటే టమాటాను దూరం పెట్టండి. పులుపు కోసం టమాటాకు బదులు ఆమ్చూర్ లేదా చివర్లో నిమ్మరసం పిండితే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.
1 / 5

కాకరకాయ అంటేనే దాని ప్రత్యేకమైన చేదు రుచి. ఈ చేదుకు టమాటా పులుపు తోడైతే రుచి వికటించే అవకాశం ఉంది. అలాగే పాల గుమ్మడికాయ వంటి తీపి కూరగాయల్లో టమోటా వేస్తే, అది గుమ్మడికాయలోని సహజమైన తీపిని చంపేసి కూరను అతిగా పుల్లగా మారుస్తుంది. — కాకరకాయ అంటేనే దాని ప్రత్యేకమైన చేదు రుచి. ఈ చేదుకు టమాటా పులుపు తోడైతే రుచి వికటించే అవకాశం ఉంది. అలాగే పాల గుమ్మడికాయ వంటి తీపి కూరగాయల్లో టమోటా వేస్తే, అది గుమ్మడికాయలోని సహజమైన తీపిని చంపేసి కూరను అతిగా పుల్లగా మారుస్తుంది.
2 / 5

మజ్జిగ పులుసు, కడి లేదా పెరుగుతో చేసే స్పెషల్ గ్రేవీల్లో ఇప్పటికే పెరుగు రూపంలో పులుపు ఉంటుంది. దీనికి మళ్లీ టమాటాలు జత చేస్తే పులుపు మోతాదు మించిపోయి తినడానికి ఇబ్బందిగా మారుతుంది. పెరుగు వాడే వంటల్లో టమోటాను నివారించడమే మేలు. — మజ్జిగ పులుసు, కడి లేదా పెరుగుతో చేసే స్పెషల్ గ్రేవీల్లో ఇప్పటికే పెరుగు రూపంలో పులుపు ఉంటుంది. దీనికి మళ్లీ టమాటాలు జత చేస్తే పులుపు మోతాదు మించిపోయి తినడానికి ఇబ్బందిగా మారుతుంది. పెరుగు వాడే వంటల్లో టమోటాను నివారించడమే మేలు.
3 / 5

తెల్ల బఠానీలు, శనగలు వంటి పప్పు దినుసులతో కూర చేసేటప్పుడు టమాటాలు ఎక్కువగా వేస్తే ఆ పప్పుల యొక్క సహజమైన వాసన, రుచిని టమోటా ఆధిపత్యం చేస్తుంది. మసాలాల ఘాటును సరిగ్గా ఆస్వాదించాలంటే టమోటా వాడకాన్ని వీలైనంత వరకు తగ్గించాలి. — తెల్ల బఠానీలు, శనగలు వంటి పప్పు దినుసులతో కూర చేసేటప్పుడు టమాటాలు ఎక్కువగా వేస్తే ఆ పప్పుల యొక్క సహజమైన వాసన, రుచిని టమోటా ఆధిపత్యం చేస్తుంది. మసాలాల ఘాటును సరిగ్గా ఆస్వాదించాలంటే టమోటా వాడకాన్ని వీలైనంత వరకు తగ్గించాలి.
4 / 5

వంటలో పులుపు కోసం ఎప్పుడూ టమోటా మీదే ఆధారపడాల్సిన అవసరం లేదు. వంటకాన్ని బట్టి చింతపండు, పెరుగు, నిమ్మరసం, లేదా ఆమ్చూర్ పొడిని ఎంచుకోవడం వల్ల ఆయా కూరగాయల అసలు రుచిని కాపాడుకోవచ్చు. — వంటలో పులుపు కోసం ఎప్పుడూ టమోటా మీదే ఆధారపడాల్సిన అవసరం లేదు. వంటకాన్ని బట్టి చింతపండు, పెరుగు, నిమ్మరసం, లేదా ఆమ్చూర్ పొడిని ఎంచుకోవడం వల్ల ఆయా కూరగాయల అసలు రుచిని కాపాడుకోవచ్చు.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

బాదం vs వేరుశనగలు...ఈజీగా బరువు తగ్గాలంటే రెండింట్లో ఏది బెటర్?

విమానం ఆలస్యమైతే బీమా కవరేజీ వస్తుందా..?

స్నానం చేసేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేశారో మీ జుట్టు పని అయిపోయినట్లే..

ప్రపంచంలోనే అందమైన రైలు మార్గాలు ఇవే.. జీవితంలో ఒక్కసారైనా చూడాలి

Short Videos View more

ఖాళీ ఇంటికి 26 ఏళ్లుగా అద్దె.. అసలు విషయం ఏమంటే..?

Sonu Sood: మరోసారి పెద్ద మనసు చాటుకున్న సోనూ సూద్

Nancy Grewal: కెనడాలో పంజాబీ ఇన్‌ఫ్లుయెన్సర్ దారుణ హత్య

ఈ హీరోను గుర్తు పట్టారా.. #Virosh Reception

Latest Articles View more

బాహుబలి బీట్‌రూట్.. ఒక్కోటి ఎన్ని కిలోలు ఉన్నాయో తెలిస్తే అవాక్కే

'అతనిలాంటోడు తరానికి ఒక్కడే.. ఈ అవార్డ్ అతనికే దక్కాలి'

హైదరాబాద్‌లో ఆరు లైన్ల భారీ ఫ్లైవర్.. ఎక్కడంటే..

మీ దంతాలు ముత్యాల్లా మెరవాలంటే ఇంట్లోనే ఈ టిప్స్ ట్రై చేయండి..!

టీమిండియా దెబ్బకు ఆస్ట్రేలియా బుర్ర ఖరాబ్.. అదేంటంటే?

కపిల్ దేవ్ బౌలింగ్‌కు పాక్ భయపడినట్టే.. డాక్టర్లను చూసి జబ్బు..

తిరుపతి వెళ్లే వారికి గుడ్ న్యూస్.. ఆ రూట్‌లో తగ్గనున్నజర్నీ టైమ్

బంగారం ధరలు ఒక్కసారిగా డౌన్.. ఇప్పుడు తులం ఎంతంటే..?

5 ఏళ్ల తర్వాత రజనీ రుణం తీర్చుకున్న షారుఖ్ .. విషయమేమిటంటే?

ఫైనల్ తర్వాత ఈ నలుగురికి దిమ్మతిరిగే షాకివ్వనున్న గంభీర్..?

Latest Videos View more

పవన్ కళ్యాణ్ ఉస్తాద్ భగత్ సింగ్ వచ్చేది అప్పుడే

సముద్రం నుంచి మిసైళ్లు సంధిస్తోన్న అమెరికా నౌక

తెలంగాణలో మరణాలకు అడ్డాగా మారిన జాతీయ రహదారి

ఇజ్రాయెల్, అమెరికా Vs ఇరాన్.. దాడులు చేసుకున్న ప్రదేశాలివే

అయోధ్య దశదిశ మార్చేసిన రామమందిరం

షియా Vs సున్నీ.. యుద్ధ రంగంలోకి సౌదీ అరేబియా

సీఎం పదవికి త్వరలో నితీష్ రాజీనామా

స్వల్పంగా తగ్గిన బంగారం.. స్థిరంగా వెండి ధర !

టెన్షన్‌లో మార్చి మూవీస్‌.. అంచనాలు అందుకుంటాయా

భారత్ తిరిగి వస్తున్న వారికి ఊహించని కష్టాలు

Web Stories View more

ఈ జ్యూస్ మీ లివర్‌కు చూమంత్రం.. ఆ సమస్యలన్నీ హాంఫట్

వారికి నిమ్మకాయ నీళ్లు చాలా డేంజర్.. తాగితే, ఇక అంతే సంగతి

వంటింట్లో దొరికే ఈ కూరగాయ.. ఆడవాళ్ళ అందాన్ని రెట్టింపు చేస్తుందని తెలుసా

వేడి నీరు, చల్లటి నీరు.. ఏ నీరు తాగడం ఆరోగ్యానికి మంచిదంటే?

ఈ కూరల్లో పొరపాటున కూడా టమాటా వేయకండి.. అసలు విషయం తెలిస్తే షాకే..

Traffic Rules: రూల్స్‌ మరింత కఠినం.. ఈ దేశాలలో ట్రాఫిక్ జరిమానాలు తెలిస్తే షాక్ అవుతారు!

ఈ కూరల్లో పొరపాటున కూడా టమాటా వేయకండి.. అసలు విషయం తెలిస్తే షాకే..

సోషల్ మీడియాను ఊపేస్తున్న అందాల ముద్దుగుమ్మ నభా నటేష్

ఫోటోలు

వీడియోలు

వెబ్ స్టోరీ