Black garlic: అన్ని రోగాలను హరించే నల్ల వెల్లుల్లి.. ఆరోగ్యానికి మంత్రం వేసినట్టే..!
తెలుపు, నల్ల వెల్లుల్లి మధ్య తేడాలు, వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఈ వ్యాసం వివరిస్తుంది. సాధారణ వెల్లుల్లి నుండి నల్ల వెల్లుల్లి ఎలా తయారవుతుందో, దాని ఘాటుతత్వం, రుచి ఎలా మారుతాయో తెలుసుకోండి. అల్లిసిన్, యాంటీఆక్సిడెంట్ల పాత్రను విశ్లేషిస్తుంది. 7 రోజుల పాటు ఖాళీ కడుపుతో వెల్లుల్లి తినడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి, గుండె ఆరోగ్యం, జీర్ణక్రియ ఎలా మెరుగుపడతాయో తెలుసుకోండి.
Updated on: Dec 24, 2025 | 12:50 PM
వెల్లుల్లి ఆహార రుచిని పెంచడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ప్రయోజనకరంగా పనిచేస్తుంది. వెల్లుల్లి తెలుపు, నలుపు రంగులలో వస్తుంది. కానీ, మనం ఎక్కువగా తెల్ల వెల్లుల్లిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంటాము. ఎందుకంటే తెలుపు, నలుపు వెల్లుల్లి మధ్య తేడా తెలియదు. నిజానికి, నల్ల వెల్లుల్లి కొత్త రకం వెల్లుల్లి కాదు. మనం ఉపయోగించే సాధారణ వెల్లుల్లి కొన్ని వారాల పాటు నియంత్రిత ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో రసాయన మార్పులు సంభవిస్తాయి. దీనివల్ల వెల్లుల్లి నల్లగా మారుతుంది. నల్ల వెల్లుల్లి ఘాటు తగ్గుతుంది. రుచి తేలికపాటి, తీపిగా మారుతుంది. అయితే, తెల్ల వెల్లుల్లి, నల్ల వెల్లుల్లి మధ్య తేడా ఏమిటో తప్పక తెలుసుకోవాలి. ఖాళీ కడుపుతో వెల్లుల్లిని 7 రోజులు తింటే ఏమి జరుగుతుందో కూడా తెలుసుకోవాల్సిందే…
తెల్ల వెల్లుల్లి, నల్ల వెల్లుల్లి మధ్య తేడా ఏమిటి?-
ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సాధారణ వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్ అనే పదార్ధం అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం దాని ఘాటైన వాసన, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలకు కారణమవుతుంది. ఇది కొంతమందికి జీర్ణ సమస్యలను కలిగించవచ్చు. అయితే నల్ల వెల్లుల్లిలోని అల్లిసిన్ చాలావరకు స్థిరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా మార్చబడుతుంది. ముఖ్యంగా ఎస్-అల్లైల్ సిస్టీన్ అనే పదార్ధం శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. అందువల్ల, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాల కోసం నల్ల వెల్లుల్లి మంచి ఎంపిక.
నల్ల వెల్లుల్లి ప్రయోజనాలు-
నల్ల వెల్లుల్లిలో శోథ నిరోధక లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. కాలేయ ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కాలుష్య ప్రభావాలను కొంతవరకు తగ్గించడంలో సహాయపడే లక్షణాలు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. రోజూ ఒకటి లేదా రెండు నల్ల వెల్లుల్లి రెబ్బలు తినడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. వాటిని నేరుగా నమలవచ్చు లేదా వంటలో ఉపయోగించవచ్చు.
వెల్లుల్లిని 7 రోజులు ఖాళీ కడుపుతో తింటే ఏమవుతుంది?
వెల్లుల్లి తినడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఏడు రోజుల పాటు ఖాళీ కడుపుతో వెల్లుల్లి తినడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇది శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
