French Fries: తరచూ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తింటున్నారా.. మీకో అలర్ట్

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మనకు తక్షణ ఆనందాన్ని ఇచ్చినా, అవి ఆరోగ్యానికి దీర్ఘకాలంలో హాని కలిగిస్తాయి. వాటిలో ఉండే కొన్ని పదార్థాలు మన శరీరానికి చాలా ప్రమాదకరం.

అధిక కొవ్వు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్: ఫ్రైస్‌ని డీప్ ఫ్రై చేయడం వల్ల వాటిలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, సంతృప్త కొవ్వులు పేరుకుపోతాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీసి, స్థూలకాయానికి దారితీస్తాయి.

అక్రిలామైడ్: బంగాళాదుంపలను అధిక ఉష్ణోగ్రతలో వేయించినప్పుడు అక్రిలామైడ్ అనే రసాయనం ఏర్పడుతుంది. దీన్ని క్యాన్సర్ కారకంగా పరిగణిస్తారు.

అధిక సోడియం: ఫ్రైస్‌లో రుచి కోసం ఎక్కువ ఉప్పు వాడతారు. అధిక సోడియం వల్ల రక్తపోటు పెరిగి, గుండెకు సంబంధించిన సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.

ఆరోగ్య సమస్యలు:

గుండె జబ్బులు: ఫ్రైస్‌లోని ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, సోడియం కారణంగా గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువ.

స్థూలకాయం: ఫ్రైస్‌లో కేలరీలు అధికంగా ఉండటం వల్ల బరువు పెరుగుతారు. ఇది స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది.

మధుమేహం: అధిక కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కారణంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

జీర్ణ సమస్యలు: ఫ్రైస్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేసి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలకు కారణమవుతుంది.

ఫ్రైస్ నుండి దూరంగా ఉండాలంటే..

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు: ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు బదులుగా, కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ లేదా కూరగాయల సలాడ్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిళ్లను ఎంచుకోవచ్చు.

వంట విధానం మార్చండి: వేయించడానికి బదులు, బంగాళాదుంపలను కాల్చి లేదా ఉడికించి తినవచ్చు.

ఇంట్లోనే తయారుచేయండి: ఇంట్లో తక్కువ నూనె, ఉప్పు ఉపయోగించి ఫ్రైస్ తయారుచేస్తే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.