బియ్యం పురుగు పడుతుందా..? ఏరడం మానేసి ఈ చిన్న ట్రిక్ ట్రై చేయండి..

వంటింట్లో నిల్వ ఉంచిన బియ్యం పాడవకుండా ఉండటం అనేది ఒక పెద్ద సవాల్. ముఖ్యంగా వేసవి కాలం, వర్షాకాలంలో ఉండే తేమ వల్ల బియ్యంలో తెల్ల పురుగులు, ముక్కు పురుగులు ఆశించి మొత్తం బియ్యాన్ని పిండిలా మారుస్తాయి. ఇలాంటి సమయంలో ఖరీదైన బియ్యాన్ని పారబోయలేక, ఏరలేక ఇబ్బంది పడే మహిళల కోసం మన అమ్మమ్మల కాలం నాటి అద్భుతమైన చిట్కాలు ఇప్పుడు మళ్లీ ప్రాచుర్యంలోకి వస్తున్నాయి. కేవలం రెండు వస్తువులతో బియ్యాన్ని ఏడాది పొడవునా తాజాగా ఎలా ఉంచుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

బియ్యంలో పురుగులు ఎందుకు వస్తాయి..?

బియ్యాన్ని సరిగ్గా ఎండబెట్టకపోవడం, గాలి చొరబడే డబ్బాల్లో నిల్వ చేయకపోవడం, తడి చేతులతో బియ్యాన్ని తీయడం వల్ల తేమ చేరి పురుగులు వస్తాయి. గాలి ఆడని గదిలో బియ్యం బస్తాలను ఉంచడం వల్ల కూడా అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు పురుగులు వేగంగా వృద్ధి చెందుతాయి.

రామబాణంలా పనిచేసే ఆ రెండు వస్తువులు ఇవే:

వేప ఆకులు

ప్రకృతి అందించిన గొప్ప యాంటీ సెప్టిక్ వేప. ఎండిన వేప ఆకులను బియ్యం డబ్బాలో అక్కడక్కడా పొరలు పొరలుగా వేయాలి. వేప ఆకులకు ఉండే చేదు వాసనకు పురుగులు దరిదాపుల్లోకి కూడా రావు. ఆకులు పూర్తిగా ఎండినవి మాత్రమే వాడాలని గుర్తుంచుకోండి.

బిర్యానీ ఆకులు

మనం వంటల్లో వాడే బిర్యానీ ఆకులు కూడా బియ్యాన్ని రక్షించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వీటిలోని సహజమైన సువాసన కీటకాలకు అస్సలు నచ్చదు. డబ్బాలో 4 నుండి 5 ఆకులను వేయడం ద్వారా పురుగుల ముప్పును తప్పించవచ్చు.

నిల్వ చేసేటప్పుడు పాటించాల్సిన ముఖ్య సూత్రాలు:

ఎండలో ఆరబెట్టడం: బియ్యాన్ని నిల్వ చేసే ముందు కనీసం 1 నుండి 2 గంటల పాటు ఎండలో ఆరబెడితే అందులోని తేమ పోతుంది.

ఎయిర్ టైట్ కంటైనర్స్: బియ్యాన్ని ఎప్పుడూ గాలి చొరబడని స్టీల్ లేదా ప్లాస్టిక్ డబ్బాల్లో మాత్రమే భద్రపరచాలి.

పొడి చేతులే ముఖ్యం: బియ్యం తీసేటప్పుడు తడి చేతులు తగలకుండా చూసుకోవాలి. ఎప్పుడూ పొడి గ్లాసు లేదా చెంచాను వాడటం ఉత్తమం.

ఒకవేళ ఇప్పటికే పురుగులు పడితే ఏం చేయాలి..?

మీరు నిల్వ చేసిన బియ్యానికి ఇప్పటికే పురుగులు పట్టినట్లయితే, చింతించకండి. బియ్యాన్ని పల్చటి గుడ్డపై వేసి ఎండలో ఆరబెట్టండి. ఎండ వేడికి పురుగులు బయటకు వెళ్లిపోతాయి. ఆ తర్వాత పైన చెప్పిన విధంగా వేప ఆకులు లేదా బిర్యానీ ఆకులు వేసి కొత్త డబ్బాలో భద్రపరుచుకోండి.