వంట గదిలో ఉండే ఆ వస్తువుతో హానికరమైన బ్యాక్టిరియా.. తాజా అధ్యయనంలో నివ్వెరిపోయే వాస్తవాలు వెల్లడి
Kitchen Towels Infection: ముఖ్యంగా మాంసం, ఆకు కూరలు, కాయగూరలు వంటి ఆహార పదార్థాల వంటకం మొత్తం ఇక్కడ నుంచే జరుగుతుంది. కాబట్టి ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధులు గణనీయమైన మొత్తంలో ఇంట్లోనే వ్యాపిస్తాయి. ముఖ్యంగా కిచెన్ క్లాత్ ద్వారా వంటశాలలలో కీలకమైన శుభ్రపరిచే సాధనంగా పని చేస్తుంది. ఈ క్లాత్ ఎక్కువగా కాటన్తో తయారు చేస్తారు.
Updated on: Jun 28, 2023 | 5:45 PM
మన వంటగది వివిధ సూక్ష్మక్రిములు, బ్యాక్టీరియాలకు సంతానోత్పత్తి ప్రదేశమని నిపుణుల చెబుతూ ఉంటారు. ముఖ్యంగా మాంసం, ఆకు కూరలు, కాయగూరలు వంటి ఆహార పదార్థాల వంటకం మొత్తం ఇక్కడ నుంచే జరుగుతుంది. కాబట్టి ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధులు గణనీయమైన మొత్తంలో ఇంట్లోనే వ్యాపిస్తాయి. ముఖ్యంగా కిచెన్ క్లాత్ ద్వారా వంటశాలలలో కీలకమైన శుభ్రపరిచే సాధనంగా పని చేస్తుంది. ఈ క్లాత్ ఎక్కువగా కాటన్తో తయారు చేస్తారు. శుభ్రమైన ఉపరితలాలను అలాగే తడిగా ఉన్న చేతులు, వంటగది ఉపకరణాలను తుడవడానికి ఈ క్లాత్ను ఉపయోగిస్తారు. వంటగది పరిశుభ్రతను నిర్వహించడంలో కిచెన్ క్లాత్లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. కానీ వీటితో శుభ్రం చేసుకోవడం వల్ల చేతులు, వండని తాజా ఆహారం తరచుగా విస్తృత శ్రేణి సూక్ష్మక్రిములతో కలుషితం అవుతాయి కాబట్టి కిచెన్ టవల్లు వాటితో సంబంధంలోకి వచ్చే సూక్ష్మక్రిములను పీల్చుకునే అవకాశం ఉంది. సాల్మొనెలోసిస్ (అతిసారం, జ్వరం మరియు పొత్తికడుపు తిమ్మిరికి కారణమవుతుంది) ఉన్న పచ్చి చికెన్ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే చాపింగ్ బోర్డ్లను తుడవడానికి తువ్వాలను ఉపయోగించిన అధ్యయనంలో 90 శాతం దుస్తులు కూడా సాల్మొనెల్లాతో కలుషితమయ్యాయని తేలింది.
తాజా పరిశోధనలో ఉపయోగించిన 100 కిచెన్ టవల్స్లో స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ స్పష్టంగా ఉంది. స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ అనేది బాక్టీరియా. ఇది గడ్డలు, కీళ్ల ఇన్ఫెక్షన్లు, న్యుమోనియాతో సహా అనేక పరిస్థితులకు కారణం కావచ్చు. ఇది తరచుగా చర్మంపై కనిపిస్తుంది. 46 వంటశాలలపై వివిధ పరిశోధనలు వంటగది ఉపరితలాలపై వివిధ రకాల ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియా జాతుల ఉనికిని వెల్లడించాయి. వీటిలో కిచెన్ టవల్స్తో తరచుగా శుభ్రపరిచే సూక్ష్మక్రిములను సేకరించే కిచెన్ టవల్ల సామర్థ్యం చాలా ముఖ్యమైనది.
- ఎంటెరోబాక్టర్, క్లేబ్సియెల్లా, ఉపరితలాలపై ఉండటం వల్ల ఊపిరితిత్తులు, మూత్రాశయం, మెదడు, రక్తం, తీవ్రమైన ఇన్ఫెక్షన్లతో ముడిపడి ఉంది.
- ఎంటెరోబాక్టర్ శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లు, చర్మ వ్యాధులు, మూత్ర నాళాల ఇన్ఫెక్షన్లు, గుండె, ఎముకలు కంటి ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమవుతుంది.
- ఊపిరితిత్తుల ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీసే సూడోమోనాస్ ఎరుగినోసా కూడా కొన్ని వంటశాలలలో ఉంది. అదనంగా, బాసిల్లస్ సబ్టిలిస్, ఇది గడ్డలు, కంటి ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణం కావచ్చు. అధ్యయనం చేసిన వంటశాలలలో సగానికి పైగా కనుగొన్నారు. అదనంగా వంటశాలల నుంచి తీసిన ప్రతి నమూనాలో స్టెఫిలోకాకస్, మైక్రోకాకస్గా అధ్యయనంలో గుర్తించారు. బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులలో, మైక్రోకాకస్ న్యుమోనియా, సెప్టిక్ ఆర్థరైటిస్ వంటి ఊపిరితిత్తుల ఇన్ఫెక్షన్లతో పాటు కంటి, గుండె ఇన్ఫెక్షన్లతో ముడిపడి ఉంది.
ఇలా చేస్తే సమస్య నుంచి రక్షణ
60 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడ్ ఉన్న వేడి నీటిలో కిచెన్ టవల్స్ ఉతకడం వల్ల బ్యాక్టీరియా సంఖ్య తగ్గుతుందని తేలింది. అలాగే కలుషితమైన బెడ్ షీట్ ద్వారా బ్యాక్టీరియాలు వ్యాప్తి చెందే అవకాశం ఉందని తేలింది. కాబట్టి కిచెన్ టవల్స్, బెడ్ షీట్లు ఎప్పటికప్పుడు వేడి నీటితో ఉతుక్కోవడం ఉత్తమం.
మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం చూడండి..
