Ghee: నెయ్యిని వీటితో కలిపి తింటున్నారా? అయితే యమ డేంజర్!

నెయ్యి ఆరోగ్యానికి మంచిదని అందరికీ తెలుసు. కానీ, కొన్ని పదార్థాలతో కలిపి తీసుకుంటే అది విషంగా మారొచ్చు! తేనె, పెరుగు, ముల్లంగి, సిట్రస్ పండ్లతో నెయ్యిని కలిపి తింటున్నారా? అయితే జాగ్రత్త, మీ ఆరోగ్యం ప్రమాదంలో పడవచ్చు. నిపుణులు చెబుతున్న ఈ ముఖ్య విషయాలు తెలుసుకుంటే మేలు.

తేనె తేనె, నెయ్యి.. ఈ రెండూ విడివిడిగా చూస్తే చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. తేనెలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీ మైక్రోబయల్ గుణాలు శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఆయుర్వేదంలో కూడా వీటిని విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, ఈ రెండింటినీ కలిపి తీసుకోవడం అస్సలు మంచిది కాదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. వీటిని కలిపి తీసుకుంటే శరీరంలో విష పదార్థాలు (టాక్సిన్లు) పెరిగిపోయే ప్రమాదం ఉంది. ఎక్కువ కాలం పాటు ఇలా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో ఇన్‌ఫ్లమేషన్ పెరిగి, కీళ్ల నొప్పులతో పాటు ఇతర అనారోగ్యాలు తలెత్తవచ్చు. అప్పుడప్పుడు కొద్ది మొత్తంలో తీసుకుంటే ఫర్వాలేదు కానీ, క్రమం తప్పకుండా కలిపి తీసుకుంటే సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ చాలా త్వరగా కనిపించే అవకాశం ఉంది.

పెరుగు పెరుగులో ఉండే పోషకాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన పని లేదు. ఇది పొట్టలో మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచి జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరానికి చలువ చేస్తుంది. అయితే, పెరుగును నెయ్యితో కలిపి తీసుకోకూడదు. నెయ్యి శరీరంలో ఉష్ణాన్ని పెంచే (వేడి చేసే) స్వభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అంతేకాకుండా జిడ్డుగా ఉంటుంది. పెరుగు మాత్రం చలువ చేస్తుంది, కానీ జీర్ణం కావడానికి కాస్త సమయం పడుతుంది. ఈ రెండూ వేర్వేరు గుణాలను కలిగి ఉన్నందున, వీటిని కలిపి తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థపై ఒత్తిడి పడుతుంది. సరిగ్గా జీర్ణం కాకపోవడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఇది మెటబాలిజంను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది, అనవసరమైన అనారోగ్యాలకు దారితీస్తుంది.

ముల్లంగి ముల్లంగి ఎక్కువగా చలికాలంలో లభిస్తుంది, సలాడ్లలో దీన్ని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. రుచిలో కాస్త వగరుగా ఉన్నా, ఆరోగ్యానికి ఇది చాలా మంచిది. అయితే, ముల్లంగిని నెయ్యితో కలిపి తీసుకోవడం అస్సలు మంచిది కాదు. రుచిలో, గుణాలలో ఈ రెండూ భిన్నంగా ఉంటాయి. విడివిడిగా తీసుకుంటే జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేస్తాయి, కానీ కలిపి తీసుకుంటే జీర్ణ వ్యవస్థపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతాయి. ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే అజీర్తి, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. తక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే ఇబ్బంది ఉండకపోవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచించినప్పటికీ, రెండింటినీ కలిపి తినకుండా ఉండటమే ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం.

సిట్రస్ పండ్లు నారింజ, నిమ్మకాయ, ఉసిరి వంటి సిట్రస్ పండ్లతో నెయ్యిని కలిపి తీసుకోకూడదు. ఈ పండ్లలో సహజంగానే అసిడిక్ గుణాలు అధికంగా ఉంటాయి. సిట్రస్ పండ్లను నెయ్యితో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. ఇలా కలిపి తింటే అరగడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, పుల్లటి త్రేన్పులు, అజీర్తి, కడుపు ఉబ్బరం, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. అందుకే, వీలైనంత వరకు ఈ కాంబినేషన్‌ను నివారించడం మంచిది. నెయ్యిని సరైన విధంగా తీసుకుంటేనే దాని ప్రయోజనాలను పూర్తిగా పొందగలం.

నెయ్యిని ఇలా తీసుకుంటే ఉత్తమం నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, రోజుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యిని తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఆహార ప్రణాళికలో నెయ్యిని తప్పకుండా చేర్చుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఇది జీర్ణశక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, అంతేకాకుండా ఆహారానికి మంచి రుచిని ఇస్తుంది. ఆయుర్వేదంలో నెయ్యికి ఎంతో ప్రాధాన్యత ఉంది. ఇందులో ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌తో పాటు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవన్నీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే, నెయ్యిని ఏ పదార్థాలతో కలిపి తీసుకుంటున్నామనే దానిపైనే అది ఎంత ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుందనేది ఆధారపడి ఉంటుంది.