Egg Kebab Recipe: మీకు ఎగ్ అంటే ఇష్టమా.. న్యూ ఇయర్ వేడుకల కోసం అదిరిపోయే రెసిపీ..

రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లినప్పుడు ముందుగా మనం ఏం ఆర్డర్ చేయాలని ఆలోచిస్తాం.. ఇందులో చికెన్ కబాబ్, ఆ తర్వాత నాన్. ఇలా ఆలోచిస్తే ఎగ్ కబాబ్ కూడా ఓ మంచి ఎంపిక అని చెప్పవచ్చు. అయితే రెస్టారెంట్‌లో కబాబ్ ఎంత రుచికరంగా ఉంటుందో అంతే రుచిగా మనం మన ఇంటో చేసుకోవచ్చు. అదిరిపోయే ఈ వంటను చేయాలనుకుంటే ముందుగా ఇందుకు సంబంధించినవాటిని తెచ్చుకోండి. ఎగ్ కబాబ్‌ కోసం గుడ్లు, శనగపిండి, కారం, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వంటి మసాలా దినుసుల రెడీ చేసుకోవచ్చు. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా ఈజీ. న్యూ ఇయర్ సందర్బంగా ఇలాంటి వంటను మీ ఇంట్లోనివారికి సర్వ్ చేస్తే ఎలా ఉంటుందో ఆలోచించుకోండి. ఈ ఎగ్ కబాబ్‌లను పార్టీలలో స్టార్టర్‌గా కూడా అందించవచ్చు. మీరు ఈ వంటకాన్ని మీ స్నేహితులు, కుటుంబ సభ్యులతో ఆనందించవచ్చు. మీకు నచ్చిన డిప్ లేదా సలాడ్‌తో ఈ వంటకాన్ని సర్వ్ చేయండి. దాని రెసిపీ ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.

ఎగ్ కబాబ్ కావలసినవి

గుడ్లు – 6 (మీకు అవసరమైనన్ని) సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు – 1 పిడికెడు గరం మసాలా పొడి – 1 tsp ఎర్ర మిర్చి పొడి – 1 1/2 tsp నీరు – 1/2 కప్పు ఉప్పు అవసరం మేరకు బేసన్ – 1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ – 1 గ్రౌండ్ ఎండుమిర్చి – 1 tsp బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ – 1 కప్పు శుద్ధి చేసిన నూనె – 1 కప్పు

ఎగ్ కబాబ్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

స్టెప్ – 1  ముందుగా ఇలా చేయండి

ఈ సులభమైన కబాబ్ రెసిపీ చేయడానికి ముందుగా గుడ్లను చిటికెడు ఉప్పు వేసి ఉడకబెట్టండి. గుడ్లు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, గుడ్డుకు పెంకును తీసివేసి, ఉడికించిన గుడ్లను పెద్ద గిన్నెలో రెండు ముక్కులుగా తురుముకోవాలి. ఆ తర్వాత అందులో బ్రెడ్ ముక్కలు, నూనె తప్ప మిగిలిన పదార్థాలన్నీ వేయాలి. మీ చేతులతో అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి. ఒక సమయంలో మిశ్రమానికి 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని జోడించండి. అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ నీరు కలపవద్దు.  

స్టెప్ -2 ఇలా కట్ చేయండి

ఈ మిశ్రమాన్ని మీ చేతులతో తీసుకోండి. మీ రుచికి అనుగుణంగా మసాలాను జోడించండి. మిశ్రమం నుండి 10 చిన్న కబాబ్‌లను ఆకృతి చేయండి. ప్రతి కబాబ్‌ను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో ముంచి వాటిని బాగా కోట్ చేయండి.

స్టెప్ – 3 ఎగ్ కబాబ్స్ ఫ్రై చేయండి

పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, కబాబ్‌లను రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మంట తక్కువగా ఉంచండి, లేదంటే గుడ్డు కబాబ్‌లలో మసాలా దినుసులు మాడిపోతాయి. ఓ టిష్యూ పేపర్‌పై గుడ్డు కబాబ్‌లను తీసుకోండి.

స్టెప్ – 4 ఉల్లిపాయ రింగులు, చట్నీతో సర్వ్ చేయండి

గుండ్రగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయలను.. ఏదైనా స్పైసీ చట్నీతో వేడిగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు

ఎగ్ కబాబ్‌లను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, పిండి మిశ్రమంలో కొద్దిగా పనీర్‌ను జోడించండి. మీరు రుచిని పెంచుకోవాలనుకుంటే.. ఈ కబాబ్‌లో వేయించిన వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను కూడా జోడించండి.

ఇవి కూడా చదవండి: Somu Veerraju: దేశ ద్రోహులపేర్లను తొలిగించండి.. ఏపీ బీజేపీ చీఫ్ సోము వీర్రాజు కామెంట్స్

Third Covid wave: సంక్రాంతి తర్వాత కరోనా థర్డ్ వేవ్.. కానీ, భయపడొద్దు.. తెలంగాణ హెల్త్ డైరెక్టర్‌ సంచలన వ్యాఖ్యలు