Health Tips: ఫ్రిజ్‌లో పండ్లు, కాయగూరలు తాజాగా ఉండాలంటే ఇలాంటి పొరపాటు చేయకండి..

Sanjay Kasula

Sanjay Kasula |

Updated on: Sep 17, 2021 | 1:38 PM

కొన్ని రకాల పండ్లు, కూరగాయలు ఇథిలీన్‌ వాయువును విడుదల చేస్తాయి. అది ఆ పండ్లు, కాయగూరల్ని త్వరగా పక్వానికి వచ్చేలా చేస్తుంది. తద్వారా వీటి పక్కన నిల్వ చేసే ఇతర కాయగూరలు, పండ్లు, ఆకుకూరలు కూడా త్వరగా పాడవుతాయి. కాబట్టి...

Health Tips: ఫ్రిజ్‌లో పండ్లు, కాయగూరలు తాజాగా ఉండాలంటే ఇలాంటి పొరపాటు చేయకండి..
Store In Fridge

మనమంతా ఫ్రిజ్ అనేది మంచిది అనుకుంటాం. నిజానికి అదో ప్రమాదకరమైనది కూడా. ఫ్రిజ్ వల్ల మన ఆరోగ్యం దెబ్బతినగలదు. అందులో ప్రతీదీ కృత్రిమంగా కూలింగ్ అవుతుంది. అది మన ఒంటికి మంచిది కాదు. అందుకే అతిగా కూలింగ్ ఉన్నవి తాగినా, తిన్నా… బాడీకి సెట్ కాక… వేడి చేస్తుంది. అదే బయటి వాతావరణంలోది ఏది తిన్నా మన శరీరానికి సెట్టవుతుంది. గతంలో వేసవి కాలంలో మాత్రమే ఫ్రిజ్ ఉపయోగించేవారు.. ఇప్పుడు అన్ని కాలాల్లో వాడేస్తున్నారు. పండ్లు, కూరగాయలే కాదు ఇలా.. అది.. ఇది అని తేడా లేకుండా తినేందుకు ఉపయోగిచే అన్నింటిని చెడిపోకుండా ఫ్రిజ్‌లో దాచేస్తున్నారు.

ఇలా ప్రతిదీ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. వస్తువులను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం ద్వారా దాని పోషకాలు మనకు పూర్తిగా అందవు. ముఖ్యంగా ఫ్రిజ్‌లో పండ్లను ఉంచడం పూర్తిగా మానుకోవాలి. సాధారణంగా మార్కెట్ నుండి తెచ్చిన పుచ్చకాయ వంటి పండ్లను తెచ్చిన తరువాత చాలామంది వాటిని చల్లబరచడానికి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు. అటువంటి పరిస్థితిలో వాటిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చెడిపోతాయి.

మీరు వాటిని చల్లబరిచిన తర్వాత తినాలనుకుంటే కట్ చేసిన తర్వాత వాటిని ఫ్రిజ్‌లో కొంతసేపు ఉంచండి. చల్లారిన తర్వాత తినండి. దీన్ని అలా అని ఎక్కువసేపు ఫ్రిజులో ఉంచవద్దు. లేకుంటే దాని పూర్తి ప్రయోజనాన్ని మీరు ఎప్పటికీ పొందలేరు. ఇది కాకుండా అవి మీ ఆరోగ్యానికి కూడా హాని కలిగిస్తాయి. కాబట్టి మీరు మీ ఆరోగ్యం గురించి కొంచెం ఆందోళన చెందుతుంటే అస్సలు చేయవద్దు.

ఏ పండ్లను ఉంచాలి…

కొన్ని రకాల పండ్లు, కూరగాయలు ఇథిలీన్‌ వాయువును విడుదల చేస్తాయి. అది ఆ పండ్లు, కాయగూరల్ని త్వరగా పక్వానికి వచ్చేలా చేస్తుంది. తద్వారా వీటి పక్కన నిల్వ చేసే ఇతర కాయగూరలు, పండ్లు, ఆకుకూరలు కూడా త్వరగా పాడవుతాయి. కాబట్టి యాపిల్స్‌, ఆప్రికాట్స్‌, తర్బూజా.. వంటి ఇథిలీన్‌ విడుదల చేసే పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసినప్పటికీ వాటిని ఆకుకూరలకు దూరంగా ఉంచాలన్న విషయం గుర్తుపెట్టుకోండి.

నారింజ, నిమ్మ

నారింజ, నిమ్మకాయలు, కాలానుగుణ వంటి సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉన్న పండ్లు ఫ్రిజ్ చలిని తట్టుకోలేవు. వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం ద్వారా, అవి కుంచించుకుపోతాయి. వాటి పోషకాలు కూడా అంతం అవుతాయి. ఇది కాకుండా, వాటి రుచి కూడా నిరుపయోగంగా మారుతుంది. అందుకే వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు.

ఆపిల్, రేగు

యాపిల్స్, పీచెస్, రేగు పండ్లు, చెర్రీస్ వంటి పండ్లలో యాక్టివ్ ఎంజైమ్‌లు అధికంగా ఉంటాయి. వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం ద్వారా, వారు చాలా త్వరగా వండుతారు. కొన్నిసార్లు అవి చెడిపోతాయి. అందుకే వాటిని ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు.

అరటి

అరటిపండు కొమ్మ నుండి ఇథిలీన్ అనే గ్యాస్ విడుదలవుతుంది, దీని కారణంగా అరటిపండు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినప్పుడు వేగంగా నల్లగా మారుతుంది. దీనితో పాటు, ఇది చుట్టుపక్కల ఉన్న పండ్లను కూడా పాడు చేస్తుంది. అందుకే ఎప్పుడూ అరటిపండ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు.

మామిడి

మామిడి పండ్లలో రారాజు, కార్బైడ్‌తో మామిడికాయలు వండుతారు కాబట్టి మర్చిపోయిన తర్వాత కూడా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. అటువంటి పరిస్థితిలో, అది నీటితో స్పందిస్తుంది. త్వరగా చెడిపోవడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇది కాకుండా, మామిడిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల అందులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు తగ్గుతాయి. అందువల్ల, మీరు మామిడిలోని పోషకాలను సద్వినియోగం చేసుకోవాలనుకుంటే, దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మర్చిపోవద్దు.

లీచీ

మీరు ఫ్రిజ్‌లో లిచీని ఉంచినట్లయితే దాని పొట్టు తాజాగా గట్టిగా ఉంటుంది. కానీ ఫ్రిజ్ కృత్రిమ చలిని లీచీ తట్టుకోలేనందున అది లోపలి నుండి చెడిపోతుంది.

పుదీనా, కొత్తిమీర

పుదీనా, కొత్తిమీర త్వరగా కుళ్లిపోవడం మనం గమనిస్తాం. అలా జరగకూడదంటే వాటిని పేస్ట్‌ చేసి గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టి.. ఫ్రిజ్‌లో పెట్టుకోవచ్చు.. లేదంటే వాటి కాడలను కత్తిరించి గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టుకున్నా ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంటాయి.

ఇవి కూడా చదవండి: Governor Tamilisai: విమోచన దినోత్సవ శుభాకాంక్షలు.. సంచలన ట్వీట్ చేసిన గవర్నర్‌ తమిళసై..

లేటెస్ట్ న్యూస్ హైలెట్స్ చూడండి

Follow us on

Related Stories

Most Read Stories

Click on your DTH Provider to Add TV9 Telugu