National Protein Week: మన దేశ ప్రజల్లో ప్రోటీన్ లోపం ఎక్కువ ఎందుకు? ప్రొటీన్ లోపాన్ని ఎలా నివారించాలి? 

National Protein Week: దేశంలోని 16 నగరాల్లో నిర్వహించిన ఒక సర్వేలో 73 శాతం మంది భారతీయులకు ప్రోటీన్ లోపం ఉందని తేలింది.  93% మంది భారతీయులకు దీని గురించి అసలు ఏమీ  తెలియదు.  దీనికి ముఖ్యమైన కారణం  90 శాతం మందికి రోజూ ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకోవాలో కూడా తెలియదు. ఫలితంగా, 71% భారతీయులు బలహీనమైన కండరాలను కలిగి ఉన్నారు. ప్రతి సంవత్సరం జూలై 24 నుండి 30 వరకు జాతీయ ప్రోటీన్ వీక్ జరుపుకుంటారు. ఈ సందర్భంగా, ప్రోటీన్ ఎలా పనిచేస్తుందో తెలుసుకుందాం. రోజూ ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకోవాలి? దాని పరిమాణం ఆహారంలో ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటే ఏమవుతుంది వంటి విషయాలను పరిశీలిద్దాం.

ప్రోటీన్ అంటే ఏమిటి ?

భవనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఇటుకలు ఎలా అవసరమో, అదే విధంగా శరీరానికి ప్రోటీన్ కూడా ముఖ్యం. అందుకే దీనిని బిల్డింగ్ బ్లాక్స్ అంటారు. శరీర పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ అవసరం. ప్రతిరోజూ కనీసం 48 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకోవడం అవసరం అని ఐసిఎంఆర్ చెబుతోంది, అయితే భారతీయుల ఆహారంలో ప్రోటీన్ మొత్తం దీని కంటే చాలా తక్కువ. సగటున, ఒక వ్యక్తి ఎంత గ్రాముల ప్రోటీన్ల బరువు ఉండాలి అని చాలా మందికి అనుమానం ఉంటుంది.  ఉదాహరణకు, మీ శరీర బరువు 60 కిలోలు ఉంటే, ప్రతిరోజూ 60 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకోవాలి.

ప్రోటీన్ ఎలా పనిచేస్తుంది?

ప్రోటీన్ గ్రీకు పదం ప్రోటీస్ నుండి ఉద్భవించింది, అంటే ప్రాధమిక అంటే చాలా ముఖ్యమైనది. ప్రోటీన్ అమైనో ఆమ్లాల చిన్న గొలుసులతో తయారవుతుంది. సరళమైన భాషలో అర్థం చేసుకుంటే, ఇది చర్మం, కండరాలలోని లాయర్లు.. నీటిని మరమ్మతు చేస్తుంది. మానవ శరీరంలో లక్ష రకాల ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి. వీటిలో హిమోగ్లోబిన్, కెరాటిన్, కొల్లాజెన్ వంటి ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి. ఇవి శరీరంలోని వివిధ భాగాలతో కనెక్షన్‌లను కలిగి ఉంటాయి.

భారతీయులలో ప్రోటీన్ లేకపోవడానికి 4 ప్రధాన కారణాలు

భారతీయుల ఆహారంలో కొవ్వు-పిండి పదార్ధం: బిఎమ్‌జె జర్నల్‌లో ప్రచురించిన ఒక పరిశోధన నివేదిక ప్రకారం , భారతీయులు తమ ప్లేట్‌లో ఎక్కువ పిండి మరియు కొవ్వు మరియు తక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉన్నారు. 91 శాతం శాఖాహారులలో ప్రోటీన్ లోపం గమనించబడింది.

అవగాహన లేకపోవడం: చాలా మంది భారతీయులకు రోజువారీ ఆహారంలో ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకోవాలో తెలియదు. పని చేసే మహిళలు మరియు గృహిణులు 70-80% ప్రోటీన్ లోపం కలిగి ఉంటారు.

ప్లేట్‌లో ఎక్కువ బియ్యం, గోధుమలు: భారతీయుల ఆహారంలో  బియ్యం, గోధుమలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. పప్పుధాన్యాల వాడకం తక్కువగా ఉంటుంది. శాఖాహార వ్యక్తి  ఆహారంలో పప్పుధాన్యాలు ఉండటం అవసరం. పప్పుధాన్యాలను 2016 లో సూపర్ ఫుడ్ గా ప్రకటించారు.

ప్రోటీన్ గురించి గందరగోళం: 70 శాతం మహిళలు పండ్లు, కూరగాయలలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటారని నమ్ముతారు. అదే సమయంలో, పట్టణ జనాభాలో 73 శాతం ప్రకారం, ఆకు కూరలలో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇటువంటి గందరగోళాలు ప్రోటీన్ లోపానికి కూడా దారితీస్తాయి.

ప్రతిఒక్కరూ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం అవసరం, ఎందుకంటే ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థతో పోరాడే రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఈ ప్రోటీన్ ఎముకలు మరియు కండరాలను బలంగా చేసే పనిని కూడా చేస్తుంది. ఇది హార్మోన్ల స్థాయి క్షీణించటానికి అనుమతించదు. ఇది జుట్టు, గోర్లు, చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. గర్భిణీ,  పాలిచ్చే మహిళలకు ఇది చాలా ముఖ్యం, తద్వారా పిల్లల అభివృద్ధి మెరుగ్గా ఉంటుంది.

ప్రోటీన్లు జీవక్రియను మెరుగుపరచడం ద్వారా ఊ బకాయాన్ని నియంత్రిస్తాయని ఒక పరిశోధనలో రుజువు అయింది. అలసటను తొలగించడానికి కూడా ఇది పనిచేస్తుంది.

ప్రోటీన్ అధికం అయితే..

ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని అధికంగా తీసుకుంటే, అనేక రకాల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. మొత్తం పెరిగినప్పుడు, శరీరం దాన్ని బహిష్కరించలేకపోతుంది, దాని ప్రత్యక్ష ప్రభావం మూత్రపిండాలపై పడుతుంది. ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మూత్రపిండాల వైఫల్యం, రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఇది కాకుండా, బరువు పెరగడం, దుర్వాసన, మలబద్దకంతో పాటు క్యాన్సర్  వంటి వ్యాధులు రావడానికి కారణం అవుతుంది.

Also Read: Eye puffiness: కాళ్ళ చుట్టూ వాపు వస్తోందా.. ఈ చిట్కాలు పాటించి చూడండి.. 

Online Classes: ఆన్ లైన్ క్లాసులతో విద్యార్థుల్లో ఆరోగ్య సమస్యలు.. వీటిని ఎలా నివారించవచ్చంటే..