ఇది అల్లాటప్పా డ్రింక్ కాదు సమ్మర్‌లో మీ బాడీని భలే చల్లగా చేస్తది..

వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని హైడ్రేట్‌గా ఉంచుకోవడానికి మరియు తక్షణ శక్తిని పొందడానికి డ్రై ఫ్రూట్ మిల్క్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఈ రెసిపీని ఇంట్లోనే అందుబాటులో ఉండే పదార్థాలతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మార్కెట్‌లో లభించే కృత్రిమ పానీయాల కంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైనది, శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది, నీరసాన్ని తగ్గించి శక్తిని అందిస్తుంది. పిల్లలైనా, పెద్దలైనా ఇష్టపడే ఈ పానీయం రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, పోషక విలువలతో కూడుకున్నది. తయారీ విధానం: మొదటగా, రెండు టీ స్పూన్ల సబ్జా గింజలను తగినన్ని నీటిలో వేసి నానబెట్టాలి. సబ్జా గింజలు శరీర ఉష్ణోగ్రతలను తక్షణమే తగ్గిస్తాయి. అదేవిధంగా, పది బాదం పప్పులు, పన్నెండు జీడిపప్పు పలుకులు, పన్నెండు పిస్తా పలుకులను వేరొక గిన్నెలో నీటిలో రెండు నుండి మూడు గంటల పాటు నానబెట్టాలి. సమయం లేకపోతే, వేడి నీటిలో ఒక గంట నానబెట్టవచ్చు. నానబెట్టిన డ్రై ఫ్రూట్స్ నుండి పోషకాలు శరీరానికి బాగా అందుతాయి. నానిన తర్వాత బాదం, పిస్తా తొక్కలను తీసేయాలి. నానబెట్టిన, తొక్క తీసిన డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను మిక్సీ జార్‌లోకి తీసుకోవాలి. దీనిలో అర టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన రోజ్ పెటల్స్ (ఐచ్ఛికం) కలపాలి. రోజ్ పెటల్స్ కూడా శరీర వేడిని తగ్గిస్తాయి. రెండు లేదా మూడు యాలక్కాయలు లేదా అర టీ స్పూన్ యాలకుల పొడి, పావు టీ స్పూన్ సోంపు కలపాలి. చిక్కదనం, క్రీమీ స్ట్రక్చర్ కోసం రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కస్టర్డ్ పౌడర్ (లేదా కార్న్ ఫ్లోర్) జోడించాలి.

వేసవిలో తగ్గే చక్కెర స్థాయిలను పెంచడానికి, శక్తిని ఇవ్వడానికి మూడో వంతు కప్పు పంచదార (దీనికి బదులుగా పటిక బెల్లం ఉపయోగించవచ్చు) వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత, మూడో వంతు కప్పు కాచి చల్లార్చిన పాలు, చిటికెడు కుంకుమపువ్వు (ఐచ్ఛికం) వేసి మళ్లీ స్మూత్‌గా అయ్యేంతవరకు బ్లెండ్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమం చిక్కగా, క్రీమీగా ఉండాలి. ఇప్పుడు, అడుగు మందంగా ఉండే ఒక పాత్రను స్టవ్ మీద పెట్టి, అడుగున రెండు టీ స్పూన్ల నీళ్లు పోయాలి (పాలు అడుగంటకుండా ఉండటానికి). లీటరు పాలు పోసి, స్టవ్ ఆన్ చేసి, పాలు పొంగేంతవరకు మరిగించాలి. పాలు మరిగిన తర్వాత మంటను తగ్గించి, ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న డ్రై ఫ్రూట్ మిశ్రమాన్ని పాలలో కలుపుతూ గరిటెతో తిప్పాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో పెట్టి, 5-10 నిమిషాల పాటు పాలు చిక్కబడే వరకు, డ్రై ఫ్రూట్స్ పచ్చివాసన పోయే వరకు మరిగించాలి. ఈ సమయంలో రుచి చూసి, అవసరమైతే పంచదార లేదా కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ కలుపుకుని తీపిని సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు. పాలు చిక్కబడిన తర్వాత స్టవ్ ఆపి, పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. చల్లారిన తర్వాత ఈ డ్రింక్ మరింత చిక్కబడుతుంది. పూర్తిగా చల్లబడిన డ్రై ఫ్రూట్ మిల్క్‌లో నానబెట్టిన సబ్జా గింజలు, సన్నగా తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్ (జీడిపప్పు, పిస్తా వంటివి) కలుపుకోవాలి. ఈ డ్రింక్‌ను వెంటనే రోజ్ పెటల్స్, ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి సర్వ్ చేయవచ్చు. లేదా ఒక గంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి చల్లగా తాగవచ్చు. ఈ డ్రై ఫ్రూట్ కస్టర్డ్ మిల్క్ మధ్యాహ్న భోజనం తర్వాత లేదా సాయంత్రం వేళల్లో తాగడానికి చాలా రిఫ్రెషింగ్‌గా ఉంటుంది. ఇది కేవలం రుచికరమైనదే కాకుండా, శరీరానికి పోషకాలు అందించి, వేసవిలో ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

Also Read: తండ్రి మరణం, బతకడం కోసం కొబ్బరి బోండాల కొట్టు.. ఇప్పుడు ఇన్‌కం ట్యాక్స్ ఆఫీసర్..