మాంసం ప్రియులకు నోరూరించే న్యూస్…చిన్న ముల్లు కూడా లేని చేపలు.. మీ కోసమే..!
చేపలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇందులో ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముళ్ళు ఉండటం వల్ల మీరు చేపలు తినకుండా ఉంటే ముళ్ళు లేని చేపలు చాలా ఉన్నాయి. అంతేకాదు.. ఇప్పుడు ప్రత్యేకించి ముల్లు అసలే లేని చేపను తయారు చేశారు శాస్త్రవేత్తలు. దీనికి ముళ్ళు అస్సలు ఉండవు. ఈ చేపలు ఎక్కడ దొరుకుతాయి.? వాటి వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇక్కడ చూద్దాం..
మాంసాహారులు చాలా మంది చికెన్, మటన్ కంటే చేపలు తినడానికి ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. కానీ, కొంతమంది చేపల వైపు కూడా చూడరు. ఎందుకంటే దానిలో చాలా చిన్న ముళ్ళు ఉండటం వల్ల అవి గొంతులో ఇరుక్కుపోతాయనే భయం ఉంటుంది. ఈ ముళ్ళను తొలగించి తినడం అంటే చాలా కష్టం. కానీ, చేపలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇందులో ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముళ్ళు ఉండటం వల్ల మీరు చేపలు తినకుండా ఉంటే ముళ్ళు లేని చేపలు చాలా ఉన్నాయి. అంతేకాదు.. ఇప్పుడు ప్రత్యేకించి ముల్లు అసలే లేని చేపను తయారు చేశారు శాస్త్రవేత్తలు. దీనికి ముళ్ళు అస్సలు ఉండవు. ఈ చేపలు ఎక్కడ దొరుకుతాయి.? వాటి వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇక్కడ చూద్దాం..
చేపలు కొవ్వు రహితంగా ఉండటం వల్ల ప్రజలు చికెన్, మటన్ కంటే చేపలను ఎక్కువగా తినేందుకు ఇష్టపడతారు. ఇందులో ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ పోషకాలు పెద్దలు, పిల్లల ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో ముఖ్యమైనవి. అయితే, చాలా మంది తల్లిదండ్రులు చేపల ఎముకల భయం కారణంగా తమ పిల్లలకు చేపలు ఇవ్వడానికి వెనుకాడతారు. కొంతమంది పెద్దలు కూడా ఎముకల కారణంగా చేపలు తినకుండా ఉంటారు. చేపల ఎముకలు ఒక సాధారణ భయం. చేప ముల్లు గొంతులో ఇరుక్కుపోవడం కూడా ఒక సాధారణ సమస్య. ఈ విషయాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని చైనాలో వెన్నెముక లేని చేపను సృష్టించారు.
ఒక నివేదిక ప్రకారం, RunX2b అనే జన్యువును సవరించడం ద్వారా కిబాల్ కెండై చేపలో వెన్నెముక లేని చేప సృష్టించబడింది. ఈ జన్యు మార్పు చేపలు పెరిగేకొద్దీ ఏర్పడే చిన్న ఎముకలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది. చైనీస్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ శాస్త్రవేత్తలు జన్యు సవరణ సాంకేతికత (CRISPR/Cas9) ఉపయోగించి పూర్తిగా వెన్నెముక(ముల్లు) లేని ఈ క్రూసియన్ కార్ప్ను సృష్టించారు. ఈ కొత్త చేపల జాతికి జోంగ్కే నం. 6 అని పేరు పెట్టారు. ఇక ఈ చేప రుచి, వాసన, పోషక విలువలు సాధారణ చేపల మాదిరిగానే ఉన్నాయని పరిశోధనలో తేలింది.
పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ చేపలు 25శాతం వేగంగా పెరుగుతాయి. తక్కువ సమయంలో ఎక్కువ లాభాలను అందిస్తాయి. అంతేకాకుండా, వాటికి సాంప్రదాయ చేపల కంటే తక్కువ మేత అవసరం ఉంటుదని చెబుతున్నారు. దీనివల్ల రైతులకు ఖర్చులు తగ్గుతాయి. లోతైన చెరువులలో కూడా, ఈ చేపలు వాటి బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కారణంగా వ్యాధులను తట్టుకుని బాగా వృద్ధి చెందుతాయి. ఈ చేపలు ఇతర అడవి చేపలతో సంతానోత్పత్తి చేయకుండా, పర్యావరణ మార్పులకు కారణం కాకుండా నిరోధించడానికి వాటిని స్టెరిలైజ్ చేశారు. అయితే, ఈ చేపలు ఎప్పుడు మార్కెట్లో లభిస్తాయనే దానిపై స్పష్టమైన సమాచారం లేదు.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..