ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, ఐరన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, నియాసిన్, రైబోఫ్లావిన్, జింక్, ఫోలేట్ మొదలైనవి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. చర్మం, జుట్టుకు విటమిన్-ఇ తీసుకోవడం చాలా అవసరం. ఫైబర్ కడుపు, జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. దీని వల్ల మలబద్ధకం సమస్య దూరమవుతుంది. గుమ్మడికాయ గింజల్లో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ధమనుల ఆరోగ్యానికి ఉత్తమమైనవిగా చెబుతున్నారు నిపుణులు.