AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Keema Khichri: ఈ సండే రోజు స్పెషల్ బెంగాళీ బిర్యానీ ట్రై చేయండి.. రెస్టారెంట్‌ మరిచిపోండి..

మనకు తెలిసింది బిర్యాణీ మాత్రమే.. కొంత వెరైటీగా ట్రై చేయవచ్చు. ఈ సెండే బెంగాళీ వంటను చేసి కుటుంబ సభ్యులు వండించండి.

Sanjay Kasula
|

Updated on: Jul 22, 2023 | 10:37 PM

Share
కానీ ప్రజలు అంటే కాడలు, బియ్యంతో కూడిన ఖిచురి. ఇది బెంగాళీ వంటకం. అయితే ఖిచురీని కంది పప్పుతో చేస్తారు.. దానినే మాంసంతో కూడా చేసుకోవచ్చు. మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పులావ్, బిర్యానీలానే ఇది కూడా ఉంటుంది. ఈ మాంసం ఖిచురి సాధారణ ఖిచురీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరి ఈ ఖిచురిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కానీ ప్రజలు అంటే కాడలు, బియ్యంతో కూడిన ఖిచురి. ఇది బెంగాళీ వంటకం. అయితే ఖిచురీని కంది పప్పుతో చేస్తారు.. దానినే మాంసంతో కూడా చేసుకోవచ్చు. మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పులావ్, బిర్యానీలానే ఇది కూడా ఉంటుంది. ఈ మాంసం ఖిచురి సాధారణ ఖిచురీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరి ఈ ఖిచురిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

1 / 6
ఈ వంటకం చేయడానికి మీకు ఉడికించిన అన్నం, పప్పు, మటన్ కీమా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, టొమాటో పేస్ట్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ అవసరం.

ఈ వంటకం చేయడానికి మీకు ఉడికించిన అన్నం, పప్పు, మటన్ కీమా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, టొమాటో పేస్ట్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ అవసరం.

2 / 6
మీకు ఉప్పు, పసుపు పొడి, కారం పొడి, జీలకర్ర పొడి, పచ్చి మిరపకాయలు, నూనె, గరం మసాలా పొడి, బే ఆకు, మొత్తం గరం మసాలా కూడా అవసరం.

మీకు ఉప్పు, పసుపు పొడి, కారం పొడి, జీలకర్ర పొడి, పచ్చి మిరపకాయలు, నూనె, గరం మసాలా పొడి, బే ఆకు, మొత్తం గరం మసాలా కూడా అవసరం.

3 / 6
ముందుగా, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు పొడి, జీలకర్ర పొడి, కారం, కొద్దిగా  నూనెతో మ్యారినేట్ చేయండి. మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం కడిగి, నీటిని వడకట్టండి.

ముందుగా, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు పొడి, జీలకర్ర పొడి, కారం, కొద్దిగా నూనెతో మ్యారినేట్ చేయండి. మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం కడిగి, నీటిని వడకట్టండి.

4 / 6
ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడి కాగానే బే ఆకులను వేయాలి. ఇప్పుడు అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టొమాటో ముక్కలు వేసి పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. కట్ బంగాళదుంపలు జోడించండి. మసాలా బయటకు వచ్చినప్పుడు, దానిని మ్యారినేట్ చేసిన మాంసంలో జోడించండి.

ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడి కాగానే బే ఆకులను వేయాలి. ఇప్పుడు అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టొమాటో ముక్కలు వేసి పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. కట్ బంగాళదుంపలు జోడించండి. మసాలా బయటకు వచ్చినప్పుడు, దానిని మ్యారినేట్ చేసిన మాంసంలో జోడించండి.

5 / 6
మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం ఉడకబెట్టండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుబ్బిన మసాలా దినుసులతో ఉడకనివ్వండి. రుచికి ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు. ఇప్పుడు అన్నం, పప్పు ఉడికిన తర్వాత దించుకోవాలి. వయస్ మీ మాంసపు ఖిచురిని తయారు చేయండి.

మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం ఉడకబెట్టండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుబ్బిన మసాలా దినుసులతో ఉడకనివ్వండి. రుచికి ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు. ఇప్పుడు అన్నం, పప్పు ఉడికిన తర్వాత దించుకోవాలి. వయస్ మీ మాంసపు ఖిచురిని తయారు చేయండి.

6 / 6
Follow Us
కలలో అరటి పండ్లు కనిపించడం దేనికి సంకేతమో తెలుసా?
కలలో అరటి పండ్లు కనిపించడం దేనికి సంకేతమో తెలుసా?
శని సడేసాతి ప్రభావం ఈ రాశులపై తీవ్రం.. 6 నెలలపాటు ఈ పొరపాట్లు..
శని సడేసాతి ప్రభావం ఈ రాశులపై తీవ్రం.. 6 నెలలపాటు ఈ పొరపాట్లు..
కేంద్రం ఒక కీలక నిర్ణయం.. నీతి ఆయోగ్ కొత్త బాస్‌ నియామకం
కేంద్రం ఒక కీలక నిర్ణయం.. నీతి ఆయోగ్ కొత్త బాస్‌ నియామకం
శ్రీకాంత్ హీరోగా కోర్ట్ రూమ్ థ్రిల్లర్.. స్ట్రీమింగ్ ఎప్పుడంటే?
శ్రీకాంత్ హీరోగా కోర్ట్ రూమ్ థ్రిల్లర్.. స్ట్రీమింగ్ ఎప్పుడంటే?
తమలపాకుపై దీపం ఇలా వెలిగిస్తే.. లక్ష్మీ కటాక్షంతో ఆర్థిక స్థిరత్వ
తమలపాకుపై దీపం ఇలా వెలిగిస్తే.. లక్ష్మీ కటాక్షంతో ఆర్థిక స్థిరత్వ
30 ఏళ్లకు పైగా ట్రెండింగ్.. ఇప్పటికీ అదే జోష్ భయ్యా..
30 ఏళ్లకు పైగా ట్రెండింగ్.. ఇప్పటికీ అదే జోష్ భయ్యా..
పోషకాల గని బ్లూబెర్రీస్..ఎక్కడ కనిపించినా వదలకుండా తినండి!
పోషకాల గని బ్లూబెర్రీస్..ఎక్కడ కనిపించినా వదలకుండా తినండి!
పక్కనే పాము.. అయినా ప్రశాంతంగా కార్టూన్లు చూస్తున్న చిన్నారి!
పక్కనే పాము.. అయినా ప్రశాంతంగా కార్టూన్లు చూస్తున్న చిన్నారి!
రాజమౌళి సినిమాల్లో ఎక్కువగా కనిపించే ఈనటుడు ఎలా చనిపోయారో తెలుసా?
రాజమౌళి సినిమాల్లో ఎక్కువగా కనిపించే ఈనటుడు ఎలా చనిపోయారో తెలుసా?
రోజంతా నీరసం, నిద్రమత్తుగా అనిపిస్తోందా? ఈ విటమిన్ల లోపమే కారణం!
రోజంతా నీరసం, నిద్రమత్తుగా అనిపిస్తోందా? ఈ విటమిన్ల లోపమే కారణం!