English हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
తాజా వార్తలు షార్ట్ వీడియోస్ క్రికెట్‌ ఎంటర్టైన్మెంట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ వెబ్ స్టోరీస్ జాతీయం పాలిటిక్స్‌ క్రైమ్ ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ బిజినెస్ ఫోటోలు లైఫ్ స్టైల్ టెక్ ఆధ్యాత్మికం

Keema Khichri: ఈ సండే రోజు స్పెషల్ బెంగాళీ బిర్యానీ ట్రై చేయండి.. రెస్టారెంట్‌ మరిచిపోండి..

మనకు తెలిసింది బిర్యాణీ మాత్రమే.. కొంత వెరైటీగా ట్రై చేయవచ్చు. ఈ సెండే బెంగాళీ వంటను చేసి కుటుంబ సభ్యులు వండించండి.

Sanjay Kasula

|

Updated on: Jul 22, 2023 | 10:37 PM

కానీ ప్రజలు అంటే కాడలు, బియ్యంతో కూడిన ఖిచురి. ఇది బెంగాళీ వంటకం. అయితే ఖిచురీని కంది పప్పుతో చేస్తారు.. దానినే మాంసంతో కూడా చేసుకోవచ్చు. మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పులావ్, బిర్యానీలానే ఇది కూడా ఉంటుంది. ఈ మాంసం ఖిచురి సాధారణ ఖిచురీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరి ఈ ఖిచురిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కానీ ప్రజలు అంటే కాడలు, బియ్యంతో కూడిన ఖిచురి. ఇది బెంగాళీ వంటకం. అయితే ఖిచురీని కంది పప్పుతో చేస్తారు.. దానినే మాంసంతో కూడా చేసుకోవచ్చు. మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పులావ్, బిర్యానీలానే ఇది కూడా ఉంటుంది. ఈ మాంసం ఖిచురి సాధారణ ఖిచురీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరి ఈ ఖిచురిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

1 / 6
ఈ వంటకం చేయడానికి మీకు ఉడికించిన అన్నం, పప్పు, మటన్ కీమా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, టొమాటో పేస్ట్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ అవసరం.

ఈ వంటకం చేయడానికి మీకు ఉడికించిన అన్నం, పప్పు, మటన్ కీమా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, టొమాటో పేస్ట్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ అవసరం.

2 / 6
మీకు ఉప్పు, పసుపు పొడి, కారం పొడి, జీలకర్ర పొడి, పచ్చి మిరపకాయలు, నూనె, గరం మసాలా పొడి, బే ఆకు, మొత్తం గరం మసాలా కూడా అవసరం.

మీకు ఉప్పు, పసుపు పొడి, కారం పొడి, జీలకర్ర పొడి, పచ్చి మిరపకాయలు, నూనె, గరం మసాలా పొడి, బే ఆకు, మొత్తం గరం మసాలా కూడా అవసరం.

3 / 6
ముందుగా, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు పొడి, జీలకర్ర పొడి, కారం, కొద్దిగా నూనెతో మ్యారినేట్ చేయండి. మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం కడిగి, నీటిని వడకట్టండి.

ముందుగా, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు పొడి, జీలకర్ర పొడి, కారం, కొద్దిగా నూనెతో మ్యారినేట్ చేయండి. మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం కడిగి, నీటిని వడకట్టండి.

4 / 6
ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడి కాగానే బే ఆకులను వేయాలి. ఇప్పుడు అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టొమాటో ముక్కలు వేసి పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. కట్ బంగాళదుంపలు జోడించండి. మసాలా బయటకు వచ్చినప్పుడు, దానిని మ్యారినేట్ చేసిన మాంసంలో జోడించండి.

ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడి కాగానే బే ఆకులను వేయాలి. ఇప్పుడు అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టొమాటో ముక్కలు వేసి పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. కట్ బంగాళదుంపలు జోడించండి. మసాలా బయటకు వచ్చినప్పుడు, దానిని మ్యారినేట్ చేసిన మాంసంలో జోడించండి.

5 / 6
మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం ఉడకబెట్టండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుబ్బిన మసాలా దినుసులతో ఉడకనివ్వండి. రుచికి ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు. ఇప్పుడు అన్నం, పప్పు ఉడికిన తర్వాత దించుకోవాలి. వయస్ మీ మాంసపు ఖిచురిని తయారు చేయండి.

మరోవైపు, పప్పు, బియ్యం ఉడకబెట్టండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుబ్బిన మసాలా దినుసులతో ఉడకనివ్వండి. రుచికి ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు. ఇప్పుడు అన్నం, పప్పు ఉడికిన తర్వాత దించుకోవాలి. వయస్ మీ మాంసపు ఖిచురిని తయారు చేయండి.

6 / 6
Follow us
Web Stories మరిన్ని
విలేజ్ బ్యాక్‌డ్రాప్‌ అయినా.. ఎమోషన్స్ కనెక్ట్ చాలు.. హిట్ పక్కా ..
విలేజ్ బ్యాక్‌డ్రాప్‌ అయినా.. ...
సంక్రాంతికి మైత్రి మూవీ మేకర్స్ ఆ సీన్ రిపీట్ చేయనుందా.?
సంక్రాంతికి మైత్రి ...
నెల రోజులు నాన్ వెజ్ మానేస్తే..
నెల రోజులు నాన్ ...
పెళ్లి తరువాత మరింత గ్లామర్ పెంచడం నయనతార కే సాధ్యమేమో
పెళ్లి తరువాత మరింత ...