AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

మన పూర్వీకులు, తాత ముత్తాతల బలానికి కారణమైన ఏకైక ఫుడ్ ఇదే.. గ్రామాల్లో ఇప్పటికి ఫేమస్సే!

ఈ వంటకం గురించి ప్రత్యేకించి చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. దీనిని రెండు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు అయితే, ఇప్పటి కంటే పాతరోజుల్లో పూర్వీకులు, తాత ముత్తాతల బలానికి కారణమైన ఈ ఫుడ్ గురించి ఎంత చెప్పినా కూడా తక్కువే. ఇంకా రైతులు కూడా పొలాలకు వెళ్ళేటప్పుడు దీనినే తినేవాళ్లు.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Jun 13, 2026 | 12:29 PM

Share
జొన్నలతో చేసే ఈ వంటకం గురించి ప్రత్యేకించి చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. దీనిని రెండు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు అయితే, ఇప్పటి కంటే పాతరోజుల్లో పూర్వీకులు, తాత ముత్తాతల బలానికి కారణమైన ఈ ఫుడ్ గురించి ఎంత చెప్పినా కూడా తక్కువే.  
ఇంకా  రైతులు కూడా పొలాలకు వెళ్ళేటప్పుడు దీనినే తినేవాళ్లు.

జొన్నలతో చేసే ఈ వంటకం గురించి ప్రత్యేకించి చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. దీనిని రెండు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు అయితే, ఇప్పటి కంటే పాతరోజుల్లో పూర్వీకులు, తాత ముత్తాతల బలానికి కారణమైన ఈ ఫుడ్ గురించి ఎంత చెప్పినా కూడా తక్కువే. ఇంకా రైతులు కూడా పొలాలకు వెళ్ళేటప్పుడు దీనినే తినేవాళ్లు.

1 / 5
జొన్న ఘాట్కాకు  కావలసిన పదార్థాలు: ఒక కప్పు జొన్న పిండి ,  మూడు కప్పుల నీరు,  ఇంకా రుచికి సరిపడినంత ఉప్పు, ఒక గ్లాస్ మజ్జిగ , ఇంకా ఒక ఉల్లిపాయ , రెండు పచ్చిమిర్చి ,  కొద్దిగా కొత్తిమీరను తీసుకోవాలి.  ఇది కొద్దిగా తిని రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండేవాళ్లు. ఇంకా జొన్నలు కూడా ఆరోగ్యానికి ఎంతో బలం.

జొన్న ఘాట్కాకు కావలసిన పదార్థాలు: ఒక కప్పు జొన్న పిండి , మూడు కప్పుల నీరు, ఇంకా రుచికి సరిపడినంత ఉప్పు, ఒక గ్లాస్ మజ్జిగ , ఇంకా ఒక ఉల్లిపాయ , రెండు పచ్చిమిర్చి , కొద్దిగా కొత్తిమీరను తీసుకోవాలి. ఇది కొద్దిగా తిని రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండేవాళ్లు. ఇంకా జొన్నలు కూడా ఆరోగ్యానికి ఎంతో బలం.

2 / 5
జొన్న ఘాట్కా తయారీ విధానం: ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా జొన్న పిండిని తీసుకుని దానిలో అర కప్పు నీళ్ళు  పోసి దానిని అసలు  ఉండలు లేకుండా చేసుకోవాలి  ఇప్పుడు మందంగా ఉండే గిన్నెలో కొద్దిగా  నీరు పోసి దానిలో కొద్దిగా ఉప్పు కూడా వేసి బాగా మరిగించాలి. ఆ తరవాత ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న జొన్న పిండిని పోస్తూ బాగా తిప్పుకోవాలి.

జొన్న ఘాట్కా తయారీ విధానం: ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా జొన్న పిండిని తీసుకుని దానిలో అర కప్పు నీళ్ళు పోసి దానిని అసలు ఉండలు లేకుండా చేసుకోవాలి ఇప్పుడు మందంగా ఉండే గిన్నెలో కొద్దిగా నీరు పోసి దానిలో కొద్దిగా ఉప్పు కూడా వేసి బాగా మరిగించాలి. ఆ తరవాత ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న జొన్న పిండిని పోస్తూ బాగా తిప్పుకోవాలి.

3 / 5
జొన్న ఘాట్కా తయారీ విధానం స్టెప్ -2 : మీడియం మంట మీదే ఉంచి కనీసం 15 నిమిషాల పాటు దీనిని మిక్స్ అయ్యే కలుపుతూనే ఉండాలి ఇంకా అలాగే బాగా ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యాక  అడుగున అంటుకోకుండా ఉంటె  ఘాట్కా రెడీ అయినట్టే. 
 స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కిందకు దించి  చల్లారిన తర్వాత వడ్డించుకుని తినడమే.

జొన్న ఘాట్కా తయారీ విధానం స్టెప్ -2 : మీడియం మంట మీదే ఉంచి కనీసం 15 నిమిషాల పాటు దీనిని మిక్స్ అయ్యే కలుపుతూనే ఉండాలి ఇంకా అలాగే బాగా ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యాక అడుగున అంటుకోకుండా ఉంటె ఘాట్కా రెడీ అయినట్టే. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కిందకు దించి చల్లారిన తర్వాత వడ్డించుకుని తినడమే.

4 / 5
ఈ జొన్న ఘాట్కాను మజ్జిగ, పచ్చిమిర్చితో కానీ తింటే రుచి అదిరిపోతోంది. మీరు కూడా ట్రై చేయండి.  (NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)

ఈ జొన్న ఘాట్కాను మజ్జిగ, పచ్చిమిర్చితో కానీ తింటే రుచి అదిరిపోతోంది. మీరు కూడా ట్రై చేయండి. (NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)

5 / 5
Follow Us
మన పూర్వీకులు, తాత ముత్తాతల బలానికి కారణమైన ఏకైక ఫుడ్ ఇదే..
మన పూర్వీకులు, తాత ముత్తాతల బలానికి కారణమైన ఏకైక ఫుడ్ ఇదే..
తెలుగులో ఫస్ట్ సినిమా.. కట్ చేస్తే.. నెట్టింట గ్లామర్ అరాచకం.
తెలుగులో ఫస్ట్ సినిమా.. కట్ చేస్తే.. నెట్టింట గ్లామర్ అరాచకం.
ఆదివారం బట్టలు ఉతికితే జైలుకే.. ఎందుకో తెలిస్తే నోరెళ్లబెడతారు..
ఆదివారం బట్టలు ఉతికితే జైలుకే.. ఎందుకో తెలిస్తే నోరెళ్లబెడతారు..
ఓటీటీలోకి సూపర్ హిట్ దృశ్యం 3..
ఓటీటీలోకి సూపర్ హిట్ దృశ్యం 3..
ఎలాన్ మస్క్ సంపదను మనందరికీ పంచితే ఒక్కొక్కరికి ఎంత వస్తుంది?
ఎలాన్ మస్క్ సంపదను మనందరికీ పంచితే ఒక్కొక్కరికి ఎంత వస్తుంది?
8 నెలల తర్వాత గుర్తొచ్చిన వాదన.. మీనాక్షికి నష్టం చేసిందెవరు?
8 నెలల తర్వాత గుర్తొచ్చిన వాదన.. మీనాక్షికి నష్టం చేసిందెవరు?
పాము–ఎలుక స్నేహం.. బద్ధ శత్రువులు ఫ్రెండ్స్ ఎలా అయ్యాయి..?
పాము–ఎలుక స్నేహం.. బద్ధ శత్రువులు ఫ్రెండ్స్ ఎలా అయ్యాయి..?
జస్ట్ రూ.10 ఖర్చుతో బాత్రూమ్ టైల్స్, ట్యాప్‌లు మిల మిల మెరుస్తాయ్
జస్ట్ రూ.10 ఖర్చుతో బాత్రూమ్ టైల్స్, ట్యాప్‌లు మిల మిల మెరుస్తాయ్
మెల్లకన్ను ఉన్నవారు ఈ పల్లెటూరి ఆకుల సూప్ తాగితే.. చూపు మరింత
మెల్లకన్ను ఉన్నవారు ఈ పల్లెటూరి ఆకుల సూప్ తాగితే.. చూపు మరింత
‘వర్క్ ఫ్రమ్ బైక్’ యువకుడికి సీపీ స్ట్రాంగ్ వార్నింగ్
‘వర్క్ ఫ్రమ్ బైక్’ యువకుడికి సీపీ స్ట్రాంగ్ వార్నింగ్