AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

షుగర్, బరువు తగ్గడానికి దివ్యౌషధం ఈ మసాలా కిచిడీ.. చలికాలం తప్పక తినాల్సిందే

శీతాకాలంలో చల్లటి వాతావరణం వల్ల శరీర ఉష్ణోగ్రత పడిపోకుండా కాపాడుకోవడానికి చిరుధాన్యాలు (మిల్లెట్స్) ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ముఖ్యంగా సజ్జలు శరీరానికి సహజసిద్ధమైన వెచ్చదనాన్ని ఇవ్వడమే కాకుండా.. ఐరన్, ఫైబర్, కాల్షియంలను పుష్కలంగా అందిస్తాయి. బియ్యంతో చేసే కిచిడీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది; కానీ సజ్జలు మరియు పొట్టు పెసరపప్పు కాంబినేషన్‌లో రకరకాల కూరగాయలు జోడించి 'సజ్జల మసాలా కిచిడీ' చేసుకుంటే అటు మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారికి, ఇటు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఒక దివ్యమైన అమృతాహారంగా మారుతుంది.

Phani CH — Phani CH |
Updated on: Oct 30, 2026 | 9:55 PM

కావలసిన పదార్థాలు: రాత్రంతా నానబెట్టిన అర కప్పు సజ్జలు, కడిగి నానబెట్టిన అర కప్పు పెసరపప్పు, 1 కప్పు నిండుగా కూరగాయల ముక్కలు, 1 మీడియం సైజు ఉల్లిపాయ, 2 పచ్చిమిరపకాయలు, 1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర – అర టీస్పూన్, 1 బిర్యానీ ఆకు, 3 నుండి 4 చిటికెల ఇంగువ, 2 నుండి 3 రెమ్మల కరివేపాకు, అర టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, పావు టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి, పావు టీస్పూన్‌లో సగం పసుపు, తగినంత కారం, అర టీస్పూన్ సాల్ట్, 3 కప్పుల నీళ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె, కొద్దిగా నెయ్యి, కొద్దిగా తాజా కొత్తిమీర తరుగు — కావలసిన పదార్థాలు: రాత్రంతా నానబెట్టిన అర కప్పు సజ్జలు, కడిగి నానబెట్టిన అర కప్పు పెసరపప్పు, 1 కప్పు నిండుగా కూరగాయల ముక్కలు, 1 మీడియం సైజు ఉల్లిపాయ, 2 పచ్చిమిరపకాయలు, 1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర – అర టీస్పూన్, 1 బిర్యానీ ఆకు, 3 నుండి 4 చిటికెల ఇంగువ, 2 నుండి 3 రెమ్మల కరివేపాకు, అర టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, పావు టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి, పావు టీస్పూన్‌లో సగం పసుపు, తగినంత కారం, అర టీస్పూన్ సాల్ట్, 3 కప్పుల నీళ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె, కొద్దిగా నెయ్యి, కొద్దిగా తాజా కొత్తిమీర తరుగు
1 / 5

తయారీ విధానం: అర కప్పు సజ్జలను నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి కనీసం 8 గంటలు లేదా రాత్రంతా నానబెట్టాలి. ఉదయాన్నే నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి.. మిక్సీ జార్‌లో నీళ్లు లేకుండా వేసి పల్స్ మోడ్‌లో ఆపుతూ కొద్దిగా రవ్వ రవ్వగా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే అర కప్పు పెసరపప్పును కూడా శుభ్రంగా కడిగి నీళ్లు పోసి పక్కన ఉంచుకోవాలి. స్టవ్‌పై అడుగు మందంగా ఉండే కుక్కర్ లేదా పాత్ర పెట్టి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడిచేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 బిర్యానీ ఆకు వేసి వేయించాలి. ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కరివేపాకు, 3-4 చిటికెల ఇంగువ వేసి ఉల్లిపాయలు ట్రాన్స్‌పరెంట్‌గా మారే వరకు వేపాలి. — తయారీ విధానం: అర కప్పు సజ్జలను నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి కనీసం 8 గంటలు లేదా రాత్రంతా నానబెట్టాలి. ఉదయాన్నే నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి.. మిక్సీ జార్‌లో నీళ్లు లేకుండా వేసి పల్స్ మోడ్‌లో ఆపుతూ కొద్దిగా రవ్వ రవ్వగా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే అర కప్పు పెసరపప్పును కూడా శుభ్రంగా కడిగి నీళ్లు పోసి పక్కన ఉంచుకోవాలి. స్టవ్‌పై అడుగు మందంగా ఉండే కుక్కర్ లేదా పాత్ర పెట్టి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడిచేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 బిర్యానీ ఆకు వేసి వేయించాలి. ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కరివేపాకు, 3-4 చిటికెల ఇంగువ వేసి ఉల్లిపాయలు ట్రాన్స్‌పరెంట్‌గా మారే వరకు వేపాలి.
2 / 5

ఇప్పుడు 1 టీస్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేలా వేయించి.. తరిగిన పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్, బఠాణీ, బంగాళాదుంప, టమాటా ముక్కలు వేసి కలపాలి. ఇందులోనే అర టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, పావు టీస్పూన్ గరం మసాలా, సరిపడా ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి కూరగాయలను 2 నిమిషాలు వేయించాలి. కూరగాయలు వేగిన తర్వాత మిక్సీ పట్టిన సజ్జ రవ్వను, నీరు వంపేసిన పెసరపప్పును వేయాలి. అడుగు పట్టకుండా గరిటెతో అన్నింటినీ వేగంగా బాగా కలుపుకోవాలి. — ఇప్పుడు 1 టీస్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేలా వేయించి.. తరిగిన పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్, బఠాణీ, బంగాళాదుంప, టమాటా ముక్కలు వేసి కలపాలి. ఇందులోనే అర టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, పావు టీస్పూన్ గరం మసాలా, సరిపడా ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి కూరగాయలను 2 నిమిషాలు వేయించాలి. కూరగాయలు వేగిన తర్వాత మిక్సీ పట్టిన సజ్జ రవ్వను, నీరు వంపేసిన పెసరపప్పును వేయాలి. అడుగు పట్టకుండా గరిటెతో అన్నింటినీ వేగంగా బాగా కలుపుకోవాలి.
3 / 5

ఇప్పుడు సరిగ్గా 3 కప్పుల నీళ్లు పోసి బాగా కలపాలి. మంటను లో-మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి మధ్యమధ్యలో అడుగు అంటకుండా కలుపుతూ ఉడికించాలి. కిచిడీ కాస్త దగ్గరపడిన తర్వాత.. కుక్కర్ మూతను సాధారణంగా పైన పెట్టి (విజిల్ పెట్టకూడదు), మంటను పూర్తిగా లో ఫ్లేమ్‌కి తగ్గించి ఉడికించాలి. సజ్జ రవ్వను చేత్తో నొక్కి చూస్తే మెత్తగా మారినప్పుడు ఉడికినట్లు లెక్క ఒకవేళ రవ్వ గట్టిగా ఉంటే కొద్దిగా మరిగే వేడి నీళ్లు పోసి కలపాలి. — ఇప్పుడు సరిగ్గా 3 కప్పుల నీళ్లు పోసి బాగా కలపాలి. మంటను లో-మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి మధ్యమధ్యలో అడుగు అంటకుండా కలుపుతూ ఉడికించాలి. కిచిడీ కాస్త దగ్గరపడిన తర్వాత.. కుక్కర్ మూతను సాధారణంగా పైన పెట్టి (విజిల్ పెట్టకూడదు), మంటను పూర్తిగా లో ఫ్లేమ్‌కి తగ్గించి ఉడికించాలి. సజ్జ రవ్వను చేత్తో నొక్కి చూస్తే మెత్తగా మారినప్పుడు ఉడికినట్లు లెక్క ఒకవేళ రవ్వ గట్టిగా ఉంటే కొద్దిగా మరిగే వేడి నీళ్లు పోసి కలపాలి.
4 / 5

ఉడికిన తర్వాత తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. చివర్లో 1 టీస్పూన్ నేతిలో వేయించిన జీడిపప్పులను కిచిడీపై వేసి కలపాలి. డైట్‌లో ఉన్నవారు నెయ్యి, జీడిపప్పు వేయకుండా తీసుకోవచ్చు. కిచిడీ చల్లారాక చిక్కబడుతుంది కాబట్టి కాస్త జారుగా ఉన్నప్పుడే స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే, నోరూరించే శీతాకాలపు ప్రత్యేక 'సజ్జల మసాలా కిచిడీ' సిద్ధం! వేడివేడిగా తింటుంటే చలికాలంలో శరీరానికి హాయిగా ఉంటూ, బ్రేక్‌ఫాస్ట్, లంచ్ లేదా డిన్నర్‌కు పరిపూర్ణ పోషకాలను అందిస్తుంది! — ఉడికిన తర్వాత తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. చివర్లో 1 టీస్పూన్ నేతిలో వేయించిన జీడిపప్పులను కిచిడీపై వేసి కలపాలి. డైట్‌లో ఉన్నవారు నెయ్యి, జీడిపప్పు వేయకుండా తీసుకోవచ్చు. కిచిడీ చల్లారాక చిక్కబడుతుంది కాబట్టి కాస్త జారుగా ఉన్నప్పుడే స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే, నోరూరించే శీతాకాలపు ప్రత్యేక 'సజ్జల మసాలా కిచిడీ' సిద్ధం! వేడివేడిగా తింటుంటే చలికాలంలో శరీరానికి హాయిగా ఉంటూ, బ్రేక్‌ఫాస్ట్, లంచ్ లేదా డిన్నర్‌కు పరిపూర్ణ పోషకాలను అందిస్తుంది!
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

చేదు లేకుండా రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఆలూ మేతీ మసాలా కర్రీ

గుమగుమలాడే స్పైసీ రొయ్యల పులావ్.. ఒక్కసారి తిన్నారంటే వదలరు

Career Astrology: నవంబర్‌లో ఈ 5 రాశులకు కెరీర్‌లో భారీ పురోగతి..!

అరెరే గుడ్డు పెంకులను ఇలా కూడా వాడొచ్చా.. ఇన్నాళ్లు తెలీదే

Short Videos View more

13 ఏళ్ల బాలికను ముద్దు పెట్టుకున్నాడని కొడుకుతో పాటు తండ్రిని కూడా

ప్రధానమంత్రి దీపావళి కానుక రూ.8000.. మీకూ వచ్చిందా ఈ మెసేజ్.. జాగ్రత్త!

ఇతరుల పేరుతో ఉన్న SIM వాడుతున్నారా?అయితే నవంబర్ 1 నుంచి మీకు ఇబ్బందే!

మీ పక్కింట్లో వారు నీళ్లు వేస్ట్ చేస్తున్నారా? అయితే పానీ యాప్ లో కంప్లైంట్ చేయండి

Latest Articles View more

ఎట్టకేలకు OTTలోకి వచ్చిన బాక్సాఫీస్ సెన్సేషన్.. మిస్ అవ్వొద్దు

షుగర్, బరువు తగ్గడానికి దివ్యౌషధం ఈ మసాలా కిచిడీ..

ఖరీదైన హ్యాండ్ క్రీములు వద్దు.. నీలి పూలతో ఇంట్లోనే బామ్ తయారీ!

తెలంగాణ వాసులకు గుడ్‌న్యూస్.. త్వరలో కొత్త రైల్వే లైన్జ..

సమోసా, మోమోస్ చట్నీ ఇకపై ఎర్రగా కనిపంచదు ఎందుకో తెలుసా

జనవరి తర్వాత దాహం దాహం.. జలమండలి దగ్గర ఉందా పరిష్కారం..?

నల్లగా, కొమ్ముల్లా కనిపించే ఈ కాయల పేరేంటి? అసలెక్కడ పండిస్తారు..

కత్తెర మొద్దుబారిపోయిందా? కొత్తది కొనకుండా ఇంట్లోనే ఇలా సరిచేయండి

నటుడు అసభ్యకరమైన కామెంట్స్ పై హీరోయిన్ రియాక్షన్..

తెలంగాణ యువతలోనూ పెరుగుతున్న బ్రెయిన్ స్ట్రోక్ ముప్పు

Latest Videos View more

మరో ట్విస్ట్ ఇచ్చిన ఆర్సీ 17 టీమ్‌

వారణాసి తర్వాత మహేశ్‌ టార్గెట్‌ ఏంటి?

గాడ్ ఆఫ్ వార్‌పై క్లారిటీ ఇచ్చిన గురూజీ!

ఒక్క హాలీవుడ్ మూవీ అయినా చేస్తా

టాలీవుడ్‌లో తడబడుతున్న మల్లూ బ్యూటీస్‌

బ్రేక్ కోసం కన్నడ బ్యూటీస్ వెయిటింగ్

వేరే సినిమాల్లో నటించని పీపుల్‌ స్టార్.. హుషారు2లో నటించారు

కన్నీళ్లతో.. మనసులోని ప్రేమను బయటపెట్టిన జాన్వీ

బిగ్ బాస్ లోగుట్టును.. బయటపెట్టిన గీతూ రాయల్

ఒక్కో ఇన్విటేషన్‌ కార్డ్‌కు.. మరీ అంత ఖర్చు పెట్టారా?

Web Stories View more

బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? అరటిపండు తినండి

విజిల్ వేసే పాము గురించి తెలుసా? పక్కనే ఉన్నా గుర్తించలేం!

చలికాలంలో ఉదయాన్నే వాకింగ్ చేయకూడదా?

కిడ్నీల ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే 8 సహజ పానీయాలు ఇవే.. రోజూ తాగితే..

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ