English News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ క్రికెట్‌ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఆంధ్ర స్పెషల్.. టేస్టీ గోంగూర చికెన్ కర్రీ.. మీ కిచెన్‎లో సింపుల్‎గా..

గోంగూర చికెన్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది చాలా స్పైసీగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. అయితే దీని కోసం రెస్టారెంట్‎కి వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే చేసుకుంటే ఎలా ఉంటుంది. సూపర్ కదా.. మరి ఈ గోంగూర చికెన్ కర్రీని మీ ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు మనం వివరంగా తెలుసుకుందామా మరి..

Prudvi Battula
|

Updated on: Dec 10, 2025 | 6:14 PM

Share
గోంగూర చికెన్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది చాలా స్పైసీగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. అయితే దీని కోసం రెస్టారెంట్‎కి వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే చేసుకుంటే ఎలా ఉంటుంది. సూపర్ కదా.. మరి ఈ గోంగూర చికెన్ కర్రీని మీ ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు మనం వివరంగా తెలుసుకుందామా మరి..

గోంగూర చికెన్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది చాలా స్పైసీగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. అయితే దీని కోసం రెస్టారెంట్‎కి వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే చేసుకుంటే ఎలా ఉంటుంది. సూపర్ కదా.. మరి ఈ గోంగూర చికెన్ కర్రీని మీ ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు మనం వివరంగా తెలుసుకుందామా మరి..

1 / 5
గోంగూర చికెన్ కోసం 500 గ్రా చికెన్ ముక్కలు, 1 కప్పు గోంగూర ఆకులు, 2-3 పచ్చిమిరపకాయలు, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 చిన్న అల్లం ముక్క ముఖ్యంగా కావలసినవి. వీటితో పాటు 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె, తాజా కొత్తిమీర తీసుకోవాలి.

గోంగూర చికెన్ కోసం 500 గ్రా చికెన్ ముక్కలు, 1 కప్పు గోంగూర ఆకులు, 2-3 పచ్చిమిరపకాయలు, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 చిన్న అల్లం ముక్క ముఖ్యంగా కావలసినవి. వీటితో పాటు 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె, తాజా కొత్తిమీర తీసుకోవాలి.

2 / 5
గోంగూర ఆకులను కడిగి ముక్కలుగా కోయండి. మీరు తాజా లేదా ఎండిన ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన ఆకులను ఉపయోగిస్తుంటే, కోసే ముందు వాటిని 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. చికెన్ ముక్కలను పసుపు పొడి, ఎర్ర కారం పొడి, ఉప్పుతో కనీసం 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయండి. మీకు కావాలంటే పెరుగు కూడా వేసుకోవచ్చు.

గోంగూర ఆకులను కడిగి ముక్కలుగా కోయండి. మీరు తాజా లేదా ఎండిన ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన ఆకులను ఉపయోగిస్తుంటే, కోసే ముందు వాటిని 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. చికెన్ ముక్కలను పసుపు పొడి, ఎర్ర కారం పొడి, ఉప్పుతో కనీసం 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయండి. మీకు కావాలంటే పెరుగు కూడా వేసుకోవచ్చు.

3 / 5
ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి నూనె పోసుకొని మీడియం మంట మీద వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి, చిలకరించండి. అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి, ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను పాన్‌లో వేసి, అవి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. 

ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి నూనె పోసుకొని మీడియం మంట మీద వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి, చిలకరించండి. అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి, ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను పాన్‌లో వేసి, అవి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. 

4 / 5
తర్వాత ఓ బాణలిలో తరిగిన గోంగూర ఆకులను వేసి బాగా కలపండి. ఆ ఆకులు బాగా దగ్గరగా ఉడికేంత వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడి వేడిగా అన్నం లేదా రోటీతో వడ్డించండి. టేస్ట్ సూపర్ అంటారు. 

తర్వాత ఓ బాణలిలో తరిగిన గోంగూర ఆకులను వేసి బాగా కలపండి. ఆ ఆకులు బాగా దగ్గరగా ఉడికేంత వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడి వేడిగా అన్నం లేదా రోటీతో వడ్డించండి. టేస్ట్ సూపర్ అంటారు. 

5 / 5
Web Stories మరిన్ని
ఉదయం Vs సాయంత్రం.. గ్రీన్ టీ ఎప్పుడు తాగడం మంచిదో తెలుసా?
ఉదయం Vs సాయంత్రం.. ...
బరువు తగ్గాలంటే అన్నం పూర్తిగా మానేయాలా?
బరువు తగ్గాలంటే అన్నం ...
చలికాలంలో బొప్పాయి తింటే ఏమవుతుందో తెలుసా?
చలికాలంలో బొప్పాయి తింటే ...
గ్రీన్ టీ వీరికి విషంతో సమానం.. తాగితే నేరుగా కైలాసానికే!
గ్రీన్ టీ వీరికి ...
Latest Articles View more
ఆంధ్ర స్పెషల్.. టేస్టీ గోంగూర చికెన్ కర్రీ.. మీ కిచెన్‎లో సింపుల్‎గా..
Washing Machine: లిక్విడ్ Vs పౌడర్ డిటర్జెంట్.. వాషింగ్ మెషీన్‌కు ఏది బెస్ట్..? తప్పక తెలుసుకోండి..