News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఆంధ్ర స్పెషల్.. టేస్టీ గోంగూర చికెన్ కర్రీ.. మీ కిచెన్‎లో సింపుల్‎గా..

గోంగూర చికెన్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది చాలా స్పైసీగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. అయితే దీని కోసం రెస్టారెంట్‎కి వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే చేసుకుంటే ఎలా ఉంటుంది. సూపర్ కదా.. మరి ఈ గోంగూర చికెన్ కర్రీని మీ ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు మనం వివరంగా తెలుసుకుందామా మరి..

Prudvi Battula
|

Updated on: Dec 10, 2025 | 6:14 PM

Share
గోంగూర చికెన్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది చాలా స్పైసీగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. అయితే దీని కోసం రెస్టారెంట్‎కి వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే చేసుకుంటే ఎలా ఉంటుంది. సూపర్ కదా.. మరి ఈ గోంగూర చికెన్ కర్రీని మీ ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు మనం వివరంగా తెలుసుకుందామా మరి..

గోంగూర చికెన్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది చాలా స్పైసీగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. అయితే దీని కోసం రెస్టారెంట్‎కి వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే చేసుకుంటే ఎలా ఉంటుంది. సూపర్ కదా.. మరి ఈ గోంగూర చికెన్ కర్రీని మీ ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు మనం వివరంగా తెలుసుకుందామా మరి..

1 / 5
గోంగూర చికెన్ కోసం 500 గ్రా చికెన్ ముక్కలు, 1 కప్పు గోంగూర ఆకులు, 2-3 పచ్చిమిరపకాయలు, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 చిన్న అల్లం ముక్క ముఖ్యంగా కావలసినవి. వీటితో పాటు 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె, తాజా కొత్తిమీర తీసుకోవాలి.

గోంగూర చికెన్ కోసం 500 గ్రా చికెన్ ముక్కలు, 1 కప్పు గోంగూర ఆకులు, 2-3 పచ్చిమిరపకాయలు, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 చిన్న అల్లం ముక్క ముఖ్యంగా కావలసినవి. వీటితో పాటు 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె, తాజా కొత్తిమీర తీసుకోవాలి.

2 / 5
గోంగూర ఆకులను కడిగి ముక్కలుగా కోయండి. మీరు తాజా లేదా ఎండిన ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన ఆకులను ఉపయోగిస్తుంటే, కోసే ముందు వాటిని 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. చికెన్ ముక్కలను పసుపు పొడి, ఎర్ర కారం పొడి, ఉప్పుతో కనీసం 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయండి. మీకు కావాలంటే పెరుగు కూడా వేసుకోవచ్చు.

గోంగూర ఆకులను కడిగి ముక్కలుగా కోయండి. మీరు తాజా లేదా ఎండిన ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన ఆకులను ఉపయోగిస్తుంటే, కోసే ముందు వాటిని 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. చికెన్ ముక్కలను పసుపు పొడి, ఎర్ర కారం పొడి, ఉప్పుతో కనీసం 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయండి. మీకు కావాలంటే పెరుగు కూడా వేసుకోవచ్చు.

3 / 5
ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి నూనె పోసుకొని మీడియం మంట మీద వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి, చిలకరించండి. అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి, ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను పాన్‌లో వేసి, అవి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. 

ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి నూనె పోసుకొని మీడియం మంట మీద వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి, చిలకరించండి. అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి, ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను పాన్‌లో వేసి, అవి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. 

4 / 5
తర్వాత ఓ బాణలిలో తరిగిన గోంగూర ఆకులను వేసి బాగా కలపండి. ఆ ఆకులు బాగా దగ్గరగా ఉడికేంత వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడి వేడిగా అన్నం లేదా రోటీతో వడ్డించండి. టేస్ట్ సూపర్ అంటారు. 

తర్వాత ఓ బాణలిలో తరిగిన గోంగూర ఆకులను వేసి బాగా కలపండి. ఆ ఆకులు బాగా దగ్గరగా ఉడికేంత వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడి వేడిగా అన్నం లేదా రోటీతో వడ్డించండి. టేస్ట్ సూపర్ అంటారు. 

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
ఈ ఇంటర్వ్యూకు వచ్చే ముందు కూడా మా నాన్నను అడిగే వచ్చా

ఈ ఇంటర్వ్యూకు వచ్చే ముందు కూడా మా నాన్నను అడిగే వచ్చా

వరంగల్‌లో..

వరంగల్‌లో..

గేమ్ యాప్స్‌తో జాగ్రత్త!

గేమ్ యాప్స్‌తో జాగ్రత్త!

నా ఏజ్‌ 40ఏళ్లు కాదండి.. నేనింకా కుర్రాడినే..

నా ఏజ్‌ 40ఏళ్లు కాదండి.. నేనింకా కుర్రాడినే..

Latest Articles View more
ఓటీటీలో 'ధురంధర్' లాంటి స్పై యాక్షన్ థ్రిల్లర్.. తెలుగులోనూ ఉంది
ఓటీటీలో 'ధురంధర్' లాంటి స్పై యాక్షన్ థ్రిల్లర్.. తెలుగులోనూ ఉంది
కుజుడికి బలం..కీలక విషయాల్లో వారికి సక్సెస్ ఖాయం..!
కుజుడికి బలం..కీలక విషయాల్లో వారికి సక్సెస్ ఖాయం..!
వైసీపీ నేత, మాజీ మంత్రి సీదిరి అప్పలరాజు అరెస్ట్
వైసీపీ నేత, మాజీ మంత్రి సీదిరి అప్పలరాజు అరెస్ట్
కార్ల ప్రియులకు షాకివ్వనున్న మారుతి సుజుకీ.. పెరగనున్న ధరలు..
కార్ల ప్రియులకు షాకివ్వనున్న మారుతి సుజుకీ.. పెరగనున్న ధరలు..
మామగారి అంత్యక్రియలు అల్లుడు చేయవచ్చా? గరుడ పురాణం ఏం చెబుతోంది?
మామగారి అంత్యక్రియలు అల్లుడు చేయవచ్చా? గరుడ పురాణం ఏం చెబుతోంది?
ఏపీలో భూ రికార్డులకు చంద్రబాబు కొత్త భరోసా..!
ఏపీలో భూ రికార్డులకు చంద్రబాబు కొత్త భరోసా..!
ఓరీ దేవుడో.. ఈ బామ్మ క్షవర కళకు దండం పెట్టాల్సిందే! జనం బారులు
ఓరీ దేవుడో.. ఈ బామ్మ క్షవర కళకు దండం పెట్టాల్సిందే! జనం బారులు
జన నాయగన్ సినిమా విజయ్ దళపతికి గొప్ప ఫేర్‌వెల్‌..
జన నాయగన్ సినిమా విజయ్ దళపతికి గొప్ప ఫేర్‌వెల్‌..
క్రెడిట్ కార్డ్‌ను రద్దు చేయడం వల్ల కలిగే సమస్యలు ఏంటో తెలుసా?
క్రెడిట్ కార్డ్‌ను రద్దు చేయడం వల్ల కలిగే సమస్యలు ఏంటో తెలుసా?
పట్టపగలు ఇంట్లోకి చొరబడి దాడి.. ఏం ఎత్తుకెళ్లారో తెలుసా..?
పట్టపగలు ఇంట్లోకి చొరబడి దాడి.. ఏం ఎత్తుకెళ్లారో తెలుసా..?
Web Stories View more
వర్షాకాలంలో బెల్లం తినడం వలన కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే!
వర్షాకాలంలో బెల్లం తినడం .....
దీని ముందు ఎంతటి ఖరీదైన ఎనర్జీ డ్రింక్ కూడా పనికిరాదు
దీని ముందు ఎంతటి .....
నేరేడు పండ్లు తిన్న తరవాత ఇవి తింటే యమా డేంజర్.. విషమయ్యే ప్రమాదం
నేరేడు పండ్లు తిన్న .....
ఇవి వజ్రాలతో సమానం.. 10 తింటే రోగాలన్నీ పిప్పి పిప్పి అవుతాయ్
ఇవి వజ్రాలతో సమానం.. .....