మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయలు తింటున్నారా..? అయితే, ఇది మీ కోసమే..లేదంటే..
Sprouted Onions benefits: ఇంట్లో ఉంచిన ఉల్లిపాయలు ఎక్కువ రోజులు నిల్వచేయటం వల్ల మొలకెత్తడం సర్వసాధారణం. కొంతమంది గృహిణులు అవి చెడిపోయాయని భావించి వాటిని కోసి వంటకు ఉపయోగిస్తారు. కానీ, ఇలా మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? దీని గురించి వైద్యులు ఏమంటున్నారు..?
ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో ఉల్లిపాయకు ముఖ్యమైన స్థానం ఉంది. శాఖాహారుల నుండి మాంసాహారుల వరకు, ప్రతి ఒక్కరూ ఉల్లిపాయ తింటార.. ఉల్లిపాయ లేకుండా మీరు వంటకాల రుచిని పొందలేరు. అందుకే చాలా ఇళ్లలో ప్రజలు ముందుగానే ఉల్లిపాయలను ఎక్కువ మొత్తంలో నిల్వ చేసుకుంటారు. కానీ, అవి మొలకెత్తినప్పుడు తినడం సురక్షితమేనా?.. అంటే.. ఉల్లిపాయల పచ్చి మొలకలు విషపూరితమైనవి కావు. నిజానికి, ఉల్లిపాయ పాతబడి కొంత తేమ పొందినప్పుడు, అది మళ్ళీ వేళ్ళు పెరగడం ప్రారంభిస్తుంది. రోజులు గడిచేకొద్దీ, దాని నుండి ఒక పచ్చి ఆకు వస్తుంది. ఈ ఆకు తినడం మంచిదే. భయపడటానికి కారణం లేదు..
అయితే, ఈ ఉల్లిపాయలు తినడానికి సురక్షితమైనవే అయినప్పటికీ, వాటి లక్షణాలలో కొన్ని మార్పులు ఉంటాయి. ఉల్లిపాయ మొలకెత్తినప్పుడు, అది లోపలి భాగంలో కొద్దిగా మృదువుగా లేదా మెత్తగా ఉంటుంది. ఈ ఉల్లిపాయలు సాధారణ ఉల్లిపాయల మాదిరిగా రుచి చూడవు. వాటికి కొంచెం చేదు రుచి ఉండవచ్చు. మీరు మొలకలను కోసి కూరగాయలు లేదా సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. వాటిలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది.
ఒక ముఖ్యమైన జాగ్రత్త.. ఏంటంటే ఉల్లిపాయ మొలకెత్తడం పర్వాలేదు. కానీ ఉల్లిపాయ నొక్కినప్పుడు చాలా మెత్తగా ఉంటే, నీరు కారుతుంటే లేదా దానిపై నల్లటి పొడి ఉంటే, దానిని ఉపయోగించవద్దు. ఈ రకమైన ఉల్లిపాయ మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..