Wheat flour: మీరు తింటున్న చపాతీ పిండి మంచిదేనా?.. కల్తీని ఇలా గుర్తించండి..

మనం రోజూ ఉపయోగించే గోధుమ పిండి కల్తీ చేసిందా? కల్తీ పిండి వల్ల ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం. ఇంట్లోనే కొన్ని సులభమైన పద్ధతులతో పిండి స్వచ్ఛతను ఎలా పరీక్షించుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

మొదటి పద్ధతి: సాధారణ పరీక్ష. ఒక గ్లాసు నీటిలో ఒక చెంచా గోధుమ పిండి వేసి కలపాలి. స్వచ్ఛమైన గోధుమ పిండి నీటిలో కలిసిన తర్వాత నెమ్మదిగా కిందకు దిగుతుంది. ఒకవేళ అది సుద్ద పొడి లేదా ఇతర కల్తీ పదార్థం అయితే, వెంటనే నీటిలో తేలుతుంది. ఒకవేళ నీటి రంగు తెల్లగా మారితే, అందులో సుద్ద పొడి కలిపి ఉన్నట్లు అర్థం.

రెండో పద్ధతి: నిమ్మరసం పరీక్ష. ఒక ప్లేట్‌లో కొంచెం గోధుమ పిండి తీసుకుని, దానిపై కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం పిండాలి. ఒకవేళ పిండి బుడగలు వచ్చి పొంగుతున్నట్లు కనిపిస్తే, అందులో సుద్ద పొడి లేదా ఇతర కల్తీ పదార్థాలు ఉన్నట్లు అర్థం. స్వచ్ఛమైన పిండి ఎలాంటి ప్రతిచర్యను చూపదు.

మూడో పద్ధతి: ముద్ద పరీక్ష. కొద్దిగా గోధుమ పిండి తీసుకుని నీటితో కలిపి ముద్దలా చేయాలి. ఈ ముద్దను గట్టిగా ఒత్తితే, స్వచ్ఛమైన పిండి ముద్ద విడిపోకుండా ఒకేలా ఉంటుంది. ఒకవేళ కల్తీ పిండి అయితే, ముద్ద పొడిపొడిగా అయిపోతుంది.

ఈ సులభమైన పరీక్షల ద్వారా మీరు కొనే గోధుమ పిండి స్వచ్ఛమైనదా కాదా అని తెలుసుకోవచ్చు. దీనివల్ల మీ కుటుంబాన్ని కల్తీ ఆహారం నుంచి రక్షించుకోవచ్చు. స్వచ్ఛమైన పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.