వంటలో ఉప్పు ఎక్కువైందా..? ఈ సింపుల్ చిట్కాలతో ఈజీగా సెట్ చేసేయండి..!

వంటలో కొన్ని సార్లు అనుకోకుండా ఉప్పు ఎక్కువగా పడుతుంటుంది. ఇది సర్వసాధారణం. కానీ దీనివల్ల వంట రుచి తగ్గిపోవచ్చు. ఈ పరిస్థితిలో ఏం చేయాలనేది తెలుసుకుంటే సులభంగా సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు. ఉప్పు ఎక్కువైపోయినప్పుడు వంట రుచిని తిరిగి సాధించేందుకు కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

సాంబారు, కూర లేదా పులుసు వంటి వంటకాల్లో ఉప్పు ఎక్కువయితే నీరు కొద్దిగా కలిపి మరిగించడం వలన ఉప్పు స్థాయి తగ్గుతుంది. నీరు వేయడం వల్ల వంటలో ఉప్పు రుచి తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే ఎక్కువ నీరు వేసి వంట రుచిని నీరసంగా చేయకూడదు. సరిగ్గా తగ్గించిన నీటిని కలపడం ద్వారా వంటకు సరిగా రుచి వస్తుంది.

ఉప్పు ఎక్కువయ్యే పరిస్థితిలో పుల్లని పదార్థాలు ఉప్పు రుచిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. నిమ్మరసం, వెనిగర్ లేదా చింతపండు వంటి పదార్థాలు వంటలో కలపడం ద్వారా వంటకంలోని రుచిలో ఉప్పుదనం తగ్గుతుంది. ఇవి వంటకు తియ్యగా కాకుండా పుల్లటి రుచిని కలిపి ఉప్పును నియంత్రిస్తాయి.

వంట సమయాన్ని పెంచడం కూడా ఒక మంచి పరిష్కారం. కొన్ని సార్లు వంట సమయం తగ్గడం వల్ల ఉప్పు రుచి ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. వంటకు సమయాన్ని కొంచెం ఎక్కువగా ఇవ్వడం ద్వారా ఉప్పు రుచి తగ్గడమే కాకుండా వంటకానికి పూర్ణమైన రుచి కూడా వస్తుంది. అదనంగా బంగాళాదుంపలు వంటి పదార్థాలు కలపడం వలన ఉప్పు తగ్గుతుంది.

ఉప్పు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు కొబ్బరి పాలు లేదా క్రీమ్ కలపడం వంట రుచిని మెరుగుపరచడంలో చాలా సహాయపడుతుంది. ఇవి వంటకానికి కారం తగ్గించి మృదువైన రుచిని ఇస్తాయి. ముఖ్యంగా ఆహారం ఘాటుగా కాకుండా మృదువుగా మారడం వలన రుచికి తక్కువ ఉప్పు ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది.

తీపి పదార్థాలు, వంటకంలోని ఉప్పును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. చక్కెర, బెల్లం వంటి పదార్థాలు ఉప్పు తగ్గించే ప్రభావం కలిగిస్తాయి. కానీ వీటిని పరిమితముగా మాత్రమే ఉపయోగించాలి. లేనిపక్షంలో వంటకానికి మరీ ఎక్కువ తీపి రుచి వస్తుంది.

జీడిపప్పు, వాల్‌నట్ పేస్ట్ లేదా వెన్న కూడా వంటకంలో ఉప్పు రుచి తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వీటిని వేయడం వల్ల ఉప్పు రుచి తగ్గిపోవడమే కాకుండా వంట రుచికరంగా మారుతుంది. వేరుశెనగ వెన్న కూడా ఈ రకమైన వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు.

వంటలో అనుకోకుండా ఉప్పు ఎక్కువైనప్పుడు ఈ చిట్కాలను పాటించడం ద్వారా వంటను సరిచేసుకోవచ్చు. సరైన చిట్కాలను అనుసరించడం వలన మీరు వంటను రుచి, కారం, ఉప్పు సరిగా ఉన్నట్లు మార్చుకోగలరు.